Магадгүй бидний хүн нэг бүр Туркад исгэж кофе ууж байсан байх. Олон хүмүүс үүнийг хэрхэн хийхийг мэддэг. Энэ ундааны фенүүд жил бүр өөрийн хувийн, өвөрмөц хоол хийх арга техникээ ажиллуулдаг. Үүний үр дүнд маш олон тооны жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь хоорондоо ихээхэн ялгаатай байдаг. Зарим зарчмуудыг ямар ч нөхцөлд дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд одоо бид Турк хэлээр хэрхэн кофе тарих талаар ярих болно.
Ерөнхий шаардлага
Нэгдүгээрт, үр тариа бараг л тоос шороотой байх ёстой. Хоёрдугаарт, ус нь цоргоноос шууд хамааралгүй, халуун, чанасан ч тохирохгүй. Зөвхөн цоргон усыг шүүж эсвэл сайнаар тохируулна. Гуравдугаарт, Турк нь зэс, мөнгөн халбага юм. Эдгээр нөхцлийг биелүүлснээр та Түрэг хоолны дэглэмийг зөв зохистой хэрэглэхийг сурч болно.
Кофе бэлтгэх эхний үе шат
Эхлэхийн тулд аягатайгаа удаан галын дөлийг халааж, дараа нь нунтаг хийнэ. Түүний хэмжээ маш хялбараар тодорхойлогддог - жижиг аягатай нэг халбага. Та илүү хүчтэй ундаа уу? Нунтагаа бага зэрэг аваарай. Амтыг нь дээшлүүлэхийн тулд зарим нь саванд давс хийнэ.
Дараагийн шатанд дахин усгүй бол дахин халаана. Одоо та элсэн чихэр, дуртай халуун ногоо нэмж болно. Турк хэлээр хэрхэн кофе хийх талаар судалж үзэх хэрэгтэй. Нэгэн удаа та гурван төрлийн амтлагчийг хольж болохгүй гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст тэдгээр нь зөвхөн амтыг нэмэх бөгөөд түүний үндэс суурь биш юм. Юу нэмэх вэ? Жишээ нь: самар, шанцай, цагаан гаа, зөгийн бал, хумс. Зарчмын хувьд, энэ бол зөвхөн таны амттай холбоотой асуудал юм.
Кофе уухыг үргэлжлүүл
Дараагийн шатанд бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, Түрэг гүрвэл рүү жижиг галтай очиж, эцэст нь хүйтэн ус хийнэ. Ус нь ууртай байх нь зүйтэй. Бүгдийг өдөөж, гал дээр дахин тавь. Хэрэв та Туркийн кофе уухыг хүсч байгаа бол савны ус хамгийн нарийн төвшинд байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Яагаад? Энэ тохиолдолд агаар, ундааны холбоо харилцан адилгүй байх тул үнэр, гайхамшигтай амтыг аль болох ихээр хадгалах болно.
Манай кофег бэлтгэсэн гал нь бага байх ёстой гэдгийг санаж байна. Энэ процессыг хурдасгах шаардлагагүй. Тиймээс ундаа халаагаад аягааа халаа. Үүний тулд бид тэдгээрийг дотор нь буцалж буй ус хийнэ. Турк хэлээр хэрхэн кофе хийх талаар судалж үзвэл хүйтэн аяга нь хамгийн сайн нунтаг ч гэсэн уух бүх амт, амтыг бүрэн устгах болно гэдгийг мэдэж аваарай . Кофе уухаасаа өмнө хүлээгээд дахиж хутгана. Үүний үр дүнд гэрлийн өтгөн хөөс гарч ирэх бөгөөд бид үүнийг ижил хэмжээтэйгээр аяганд хийж, тархаж байна. Мэдээжийн хэрэг, тэднээс ус асгахаа бүү мартаарай. Бага хэмжээгээр хөөс нэмэгдэх тусмаа хутгахаа болтол энэ аргыг давтан хийнэ.
Турк хэлээр кофе уух эцсийн шат
Удахгүй удалгүй кафед түргэн өсөхөд кофег дулаацах цаг ирнэ. Энэ цэгийг орхих нь чухал биш бөгөөд учир нь та галаас аваад буцааж дүүргэж, танкаас цутгахыг зөвшөөрөхгүй байх хэрэгтэй. Турк хэлээр кофе уух хамгийн чухал мөч бол энд ирдэг. Хэдхэн секундын турш бид ундааны хөөс доошоо бууж, дахин гал дээр хүртэл буцалгана. Хоёр, гурван удаа давтан хийх. Үүнээс харахад уух амт, амт нь зөвхөн илүү сайн, илүү тод байх болно. Эцэст нь, бид аяга дээр үүнийг асгаж, ширээн дээр нь үйлчилдэг, энэ нь хүйтэн ус хамт байх боломжтой юм.
Бон хүсэл!