Төмс гэрт moonshine хэрхэн хийх вэ? Маш нэрэх бэлэн хэрхэн тодорхойлох вэ?

үр тариа, жимс, жимс: хэрэглэгддэг түүхий эд янз бүрийн бүтээгдэхүүн чанадаг чихрийн нишингэ. Бид эзэмшигчдийн ихэнх нь бэлэн түүхий эд материалаар хийгдсэн нь согтууруулах ундааг бий болгох өөр нэг арга зам дээр харагдах болно - Бид гэртээ нэрэх үед хоол төмс. Энэ нь цаашид хэлэлцэх болно.

илүүдэл, эсвэл шаардлагагүй төмс нь юу хийх вэ

бид хүсч байна гэж "хоёр дахь талх" биш ургаж байсан тохиолдол бий. Төмс, эсвэл илүүдэл санамсаргүйгээр хөлдөлт, Т. D. Олон эзэд нь өмнө нь дулаан боловсруулсан гахай өгч байна. Тэгээд гахай юу байхгүй бол яах вэ? Тэгээд тэд нь зөвхөн. Ер нь, амьтан аль нь ч үүнийг идэж байна гэж үү? шийдэл байдаг - төмс гэрт нэрэх хоол. Сонирхож байна уу? Дараа нь уншаарай!

Moonshine төмсний: бухимдлыг ямар жор

хамгийн хялбар аргуудын нэг. Энэ нь буцалсан ус, кг соёолж, талхны (илүү зохимжтой шахсан) 30 литр (илүү эсвэл бага нэмэгдсэн дахин болно, эсвэл эзлэх хувийг бууруулах шаардлагатай бол), 20 кг төмс шаардах болно - Тэд 250-300 грамм байх ёстой. элсэн чихэр хувьд, дараа нь төмс гэрт moonshine хийж, энэ нь нэмэгдсэн байх нь наад зах нь байгалийн бүтээгдэхүүний өртгийг бууруулж буй хэрэг биш юм.

органик химийн бага мэдээлэл. Төмсний булцуу сахар агуулаагүй байна. Тэгээд тэр архи, согтууруулах ундаа үүсэх шаардлагатай болох нь мэдэгдэж байна. Үгүй бол goryachitelny ундаа ажиллахгүй байж болно. Гэхдээ булцуу цардуул, молекул хүссэн соёолж элсэн чихэр хувааж агуулж болдог. төмс эхлэн зогсож дахиж podmerzshie.

Тиймийн тул, энэ соёолж ч ажиллах болно. , Тохиролцох нь илүү хэмнэлттэй ашиглах, мөн ямар ч элсэн чихэр юм. Хожмын Үеийн соёолж 0.5 кг оронд наад зах нь 5 кг байх ёстой. Тэдний үнэ зах зээл дээр ижил тухай асуудал юм. Тиймээс үзэж байна.

хоол хийх үе шатууд

1. төмс жижиглэж. Та аль болох ямар нэг байдлаар үүнийг хийж чадна. Grater, Жо, хүнсний процессор танд туслах болно. саванд үр дүнд түүхий эдийн орхигдуулсан байна.
2. Дараа нь усаар дүүргэнэ. Эхлээд бүх ус дүүргэх нь чухал биш юм. шаардлагатай хэмжээгээр л 2/3 авна.
3. соёолж нэмж 60-70 градус хүртэл бүх хольцыг халааж ба 1-1.5 цагийн турш түүнийг "барьж". Энэхүү журам нь элсэн чихэр орж цардуул хуваах химийн урвал шаардлагатай байна. Өөрөөр хэлбэл, болон түүхий эд материал, ажил дэмий хоосон хоцрох болно. Чухал! өөрөөр ундаа муу амсах болно, түлэгдэл жин бүү олго.
4. Wort хөргөлттэй болон исгэх процесс нь өөр нэг эзлэхүүн болгодог цутгаж байна. Үүнээс өмнө, бид Wort нь сахар үйлдвэрлэх үйлдвэрлэлийн шат ажиллаж байна. Үүнгүйгээр би шаардлагатай гэрийн исгэж пиво, гэртээ төмс хийсэн дараа нь нэрмэл архи үүнээс авч чадахгүй байна.
5. тунадас бүхий чингэлэг, анх байсан 50 градус хүртэл авчирч, үлдсэн ус дүүргэх (бид эхний ээлжинд зөвхөн 2/3 ашигласан гэдгийг санах) Wort. сайтар холино.
6. хур тунадасны дараа шингэн бид Wort нийт жингийн хийнэ. Одоо хурдан исгэж нь усаар шингэлж мөөгөнцрийн нэмнэ. хийн залгуурт, уламжлалт эмнэлгийн бээлий дээр тавих юм бол хоолой чичиргээн тагийг хаах хэрэгтэй. Зүгээр л "хуруу" Энэ нь хугалсангүй нэг нь жижиг нүх хийх мартаж болохгүй. Зарим нь суулгах нь ус хураагуурын. Дашрамд хэлэхэд, бид талхны ч манай нэрэх хийж болно. Харин дараа нь та маш их цаг хугацаа шаардсан ажил байх ёстой. Энэ тохиолдолд хамгийн чухал, хариуцлагатай үйл явц - Маш нь нэрэх - хэдэн сар саатсан. Мөн энэ нь зөв температурыг хадгалахын сацуу! Ашиггүй.

Хадгалах нөхцөл Брагагийн

харанхуй газар хадгалсан агуулгыг чадавхийг. Үед өрөөний температур. Тооцоолсон зогсолтын цаг - хоёр долоо хоног байна. Маш нэрэх бэлэн хэрхэн тодорхойлох вэ? Учир нь энэ нь бид Савны агуулгыг дээр бээлийгээрээ туслах болно. исгэж явцад түүхий эд янз бүрийн уур, хий, нүүрстөрөгчийн давхар исэл зэрэг хуваарилна. хөөрөгдсөн бээлий үед харж болно. Гэвч хэрэв "уурын урсах хоолой" Бидний төрлийн доош, бүх үйл явц дууссан байна гэсэн үг юм. Одоо бид рчилж Маш бэлэн хэрхэн тодорхойлохыг мэдэж байна. Энэ үйл явц нь өөрөө дагаж байна.

нэрэх Брагагийн

Та moonshine хэрэгтэй болно. Энэ нь бие даан хийж болно. гэртээ төмс нь нэрэх авахын тулд та энгийн чуулганыг хийх боломжтой. Та том сав хэрэгтэй болно. Хэрэв бид өөрсдийн хольц хийнэ. Энэ гэрийн исгэж айраг төмс хийсэн гэдгийг санах хэрэгтэй. Топ өөр нэг жижиг саванд тавьсан юм. Энэ нь гадаргуу дээр хөвөх болно. Энэ бүх механизм нягт нь таг, хөргөх шаардлагатай (цас, мөс, ус) нь хаалттай байна. халааж байхдаа, архи уур хийн босож, дараа нь жижиг саванд руу ордог нь конденсат бүрдүүлэх хөргөлттэй. арга нь маш энгийн байдаг, гэхдээ ийм төхөөрөмжийг архи агуулсан бүтээгдэхүүний чанар муу байна.

нарийн төвөгтэй механизм архи, согтууруулах ундаа чанарыг сайжруулах зорилгоор ашигладаг. хурдан талхны ч өндөр чанартай moonshine авахын тулд тусгай төхөөрөмж байдаг. Тэд ороомог болон конденсат хөргөлтийн нь төрөл бүрийн төхөөрөмжүүд ашигладаг.

Moonshine төмс элсэн чихэр, зөрөг цэцэг жимс, эсвэл жимс янз бүрийн liquors үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Мөн түүнээс шийдэл нь янз бүрийн гаргах, эмнэлгийн зориулалтаар ашиглаж байна. Амт нь амтлагч, нэмэлт нэмж болно.

fusel газрын тос гэж юу вэ?

Одоо бид ямар moonshine болгож авсан, мэдэж байна. Төмс нь мөн энэ зорилгоор тохиромжтой байдаг. Гэхдээ бид бүтээгдэхүүний fusel тос тухай мартаж болохгүй.

Энэ нь дайвар бүтээгдэхүүн архи исгэх. гэрт нь төмс нь нэрэх нь заавал тодорхой баяжмал агуулсан болно.

Fusel тос - хортой улаан хүрэн, цайвар шар өнгө нь бүлэг. Хэрэв нэрэх, төмс зэрэг нь repugnant амттай бөгөөд үнэр байх магадлалтай түүнд хортой бодис их агууламж юм. Хэрэв хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хортой байж болох юм. Энэ нь таагүй үнэр fusel газрын хамт байна.

аюул гэж юу вэ?

moonshine эдгээр бодис нь том хувь ч үхэлд хүргэж болно. Тиймээс, газрын тос зэрэг "өчүүхэн" дутуу үнэлж болохгүй. А бага тунгаар толгой эргэх, fainting, дотор муухайрах хүргэж болох юм. ходоод гэдэсний салст, бөөр, элэг зөрчсөн магадлалтай байдаг.

төгсгөлийн шат - "booze" -аас төмс нь нэрэх цэвэрлэх

янз бүрийн арга зам байдаг. Эдгээр анхны - идэвхижүүлсэн нүүрс цэвэршүүлэх. хамгийн үр дүнтэй сонголтуудын нэг. Идэвхжүүлсэн нүүрс манай нэрэх нь зөвхөн "Sivukha" устгах чадвартай байдаг, гэхдээ бас янз бүрийн эфир, цууны хүчил.

бодис нь хуруу шилэнд байрлуулсан байна. Энэ нь шил эсвэл зэвэрдэггүй ган ашиглах нь зүйтэй юм. хоолойн урт нь. - наад зах нь 70 см-ийн Дараагийн шүүлтүүр. Доод хэсэгт (moonshine дээрээс ирэх болно) асгах биш юм нүүрсний cheesecloth уях. шүүх "идэвхтэй чөмөг" гэж унтаад, манай төмс хүчтэй уух цэвэр усаар угаасан нь хар биш юм. Samogon дээрээс дүүргэж, тэр аажмаар доош хоолойн бүх хортой баяжмал орхиж, cheesecloth дундуур урсдаг.

Хамгийн зөв архи цэвэршүүлэх идэвхжүүлсэн нүүрс хэрэглэдэг. Тэд архи, согтууруулах ундаа руу цутган, нэг хэсэг хугацаанд орхи. Нүүрсний Мэдээж, бүх хүсээгүй, хортой бодисыг шингээн. Харин "түүхий архи" дараа дахин уух хэлбэрээр бие альдегид хүсээгүй нэмэлт ууссан. Тиймээс ийм шүүж байгаа эсрэг нөлөө тохиолддог.

Цэвэрлэх сүү

Ганц дутагдал нь - бүтээгдэхүүн, үүлэрхэг байх энэ нь анх харахад найдвартай биш юм. Харин сүү нь мөн шүүлтүүрийн үүрэг бүхий copes. Хэзээ нэрэх цэвэрлэх цайз руу анхаарал хандуулах ёстой. Энэ нь 60-аас дээш хувь нь архи байсан нь чухал юм. Энэ нь уураг нугалах, улмаар шүүх үр ашиг нөлөөлдөг. Архи, согтууруулах ундаа нь 10 литр Тосыг нь шvvж авсан сүү ариутгасан 100 гр нэмэгдсэн байна.

үйл явц бараг нэг долоо хоног үргэлжилнэ. Архи сайтар сүү хольж, гэрэл хамгаалагдсан газарт тавьж байна. Өрөөний температур нь хамгийн тохиромжтой юм.

Цагаавтар ширхэгтэй - шүүж нь итгэлтэй тэмдэг. Энэ нь шингэн тусгаарлагдсан бүх хортой элементүүд юм. тунадас нь ижил төстэй шүүх нь хасагдсан байна. Энэ баяжмал fusel тос.

Долоо хоногийн дараа moonshine нь заавал байх хэд хэдэн давхаргаар нь атираат, хөвөн дамжин өнгөрч болно. Энэ бүх дүрмийг үйл явцыг шүүлт дагуу амжилттай байх болно. Та өөрийн эрүүл мэнд болон хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд айдаг байж болохгүй.

шүүлт калийн перманганатын

Бидний бодлоор, хамгийн хялбар арга зам байна. талст грамм, хос архи нэг литр ууссан ба дулаан өрөөнд нэг өдөр үлдээх байна. Энэ нь нарны гэрлийг оруулахгүй байх нь зүйтэй юм.

шингэн хөнгөн болсон бол, мөн энэ нь тунадас үүссэн, дараа нь бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явж байна. Үүний дараа, архи ус нь ердийн шүүлтүүрээр дамжин байх ёстой.

хөлдөөх арга

Энэ арга нь ховор байдаг гэртээ moonshine хийх фэнүүд дунд ашиглаж байна (төмс, жимс болон хүнсний ногоо нь - нь хамаагүй). Архи нь хөлдөх, хөлдөөсөн байрлуулж байна. Энэ нь цэвэр архи, хэзээ ч мөс болж хувирна. Түүний анхааралтай унтраах асгасан. Үлдсэн мөсөн хөргөлттэй болно ундаа, өөрөөр хэлбэл нэмж чадахгүй. K. Энэ нь хортой байж болох бүх баяжмал хортой бодис агуулдаг. Ийм арга нь хамгийн үр дүнтэй нэг, удаан хугацаагаар чадахгүй байгаа бага температурт архи хортой бодисын физик хууль байхтай нь түвшинд өөрөөр хэлбэл. K. юм.