Төмс нь махны шөл. Жор.

Европын орос, үнэхээр ширээн Уламжлалт мах - энэ нь гахай, үхрийн мах, шувууны аж ахуй. Энэ нь махны өдөр тутмын гэж үзэж байна. Үүнээс гадна, түүнийг бэлтгэх нь харьцангуй хялбар байдаг. гахайн ихэвчлэн Учир нь түүний өөх агуулга цусан дахь холестерины түвшинг сайжруулна гэдэгт буруутгаж байгаа бол, үхрийн махны юм - бие нь амин дэм, эрдэс бодис нь бодит агуулах. Энэ нь төмөр, цус багадалт ажигласан хэн, эсвэл цусан дахь концентрацийг бууруулж хүмүүсийн хувьд маш чухал юм, ялангуяа баялаг юм. биед Үхрийн махны хангамж бид уураг, В витамин мах өөх агуулга нь өөр өөр байж болно байх хэрэгтэй. булангийн - гахайн ихэнх тосны хавирга, мөн наад зах нь тослог нэг хэсэг гэж үздэг. Энэ нь хамгийн сайн чанарын мах хэлнэ.

Үүнээс гадна, үхрийн мах урьд өмнө байгаагүй хоолны олон талт боломжийг олгодог. Маш алдартай үхрийн махны шөл төмс нь хамт бялуу үхрийн мах, үхрийн шөл, мах.

- Энэ бүх сүр жавхлангаараа алдсан авах байхгүйн тулд,-ийн төрөл нь хоолны сонгодог талаар ярилцацгаая Үхрийн махны шөл төмс. Маш, хоолны дуршил амттай, сэтгэл хангалуун хоол.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд, бид үхрийн мах, хэлэх, хагас килограмм хэрэгтэй. авч Илүү сайн нь , ууц нуруугаар чилж дээр дурдсан шиг, гэхдээ жишээ нь байх болно, мөн ир, эсвэл бариул. Тулд шөл үхрийн төмс нь биш, харин "эвдсэн", энэ нь биш харин хамт илүү үр тариа даяар мах бууруулах нь зүйтэй. Тиймээс тогоо тос дахь жижиг хэсэг хэсэг болон газар уруу тариа даяар бууруулах хүйтэн усаар зайлж угаана. тагийг нь хамарч хэдэн минутын турш мах шөл нь үлдээх, гэхдээ үе үе жаахан ус нь унтраах үлээж дахин, мах хэт хуурай байх ёстой.

гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн асуулт, хэр удаан төмс, үхрийн мах шөл хоол асуух? Их удаан энэ нь авч байгаа махны чанар нь хэцүү юм илүү хамаарна, гэхдээ ямар ч тохиолдолд, галоген, үхрийн мах нэг ч аас доошгүй цаг, мөн хамгийн тохиромжтой юм - хагас. Энэ нь бараг л бэлэн болсон үед тогоо сонгино, цагираг, эсвэл хагас цагираг, чинжүү, давс болгон урьдчилан бууруулах, хэдэн минут Simmer юм нэмнэ. Шинэ жижиглэсэн ургамал нь эцсийн цацаж байна. Тус тусад нь нухсан төмс бэлтгэх, нэг тал нь хоол ажиллаж байсан. Энэ нь бас жижиглэсэн ургамал нь цацаж, амт нь цөцгийн тос нь халбага нэмж болно.
Зарим хүмүүс, үхрийн мах, гахайн мах өнгөрсөн бодисын зардлаар fatter юм хольж илүүд үздэг боловч энэ нь бас маш амттай байдаг. , Нэмэгдсэн тослог эсрэг тулд та мэдрэмтгий байдаг бол үүнийг хүнсний ногоо элбэг дэлбэг нь хүнсний ногоо, салат нь, жишээ нь, үйлчилдэг.

Та хэрхэн шар айраг Braised үхрийн мах, хүсч байна вэ? Тийм ээ, энэ жор нь бас байдаг.
бэлтгэл бид бууруулах, 300 орчим грамм, түүнчлэн пиво хэрэгтэй. Ихэвчлэн авсан энэ үхрийн мах илүү сайн хольцтой, хар юм. Нэмж хэлэхэд, бид хоёр төмс, сонгино хоёр, хоёр хумс сармис, лууван, давс, элсэн чихэр, чинжүү нь халбага, улаан лоолийн нухаш, 100 мл-ийн хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, нилээд мах, төмс эрхлэдэг байна. Учир нь энэ нь дагуу дээш, утас эсрэг үүнийг хийх нь илүү дээр юм гэдгийг санаарай. Дараа нь сонгино, сармис болон лууван бууруулах арчигдаж. халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмж, бүгдийг нь холино. Өнгөрсөн хоолны хөвч - шар айраг болон тавган 50 орчим минут нь бидний шөл хоол хийнэ. Тэгээд мэдээж, ногоон орой дээр.
ямар нэг хэлбэрээр архи, та жигшлийг төрүүлдэг бол энэ сонирхолтой жор анхаарах - цөцгий нь Braised үхрийн мах.

урьдын адил хамгийн анхны - шоо болгон үхрийн мах бууруулах болно. таг хаалттай нь хайруулын тавган дээр Simmer. Дараа нь хагас цагираг хуваасан сонгино, нэмж, булан амт нь орхидог. Та ийм кориандр, хар чинжүү зэрэг халуун ногоо, нэмж болно. Мах нь бараг бэлэн болсон үед энэ нь тос, нь гурил, нэг халбага өмнөх нэмж, ээдрээ зайлсхийхийн тулд сайн бүхнийг хольж хамт бөглөх хэвээр байна. хэдэн минут Simmer, та ширээн дээр авчирч чадна.