Ууранд байгаа сам хорхой, хүн болгон дуртай жор!

Хоолны дэглэм, жор энгийн, эх жортой, далайн хоол хүнсэнд дуртай бүгд адил!

Залхуу зутантай сам хорхойг

Би авч явна:

• Хагас килограмм сам хорхой байна
• 3 өндөг
• Гурил 45g
• Цардуул 25g
• Баяжсан амтат дарс - 25мл
• Leech - 50g
• Давс, чинжүү, ургамлын тос

Юуны өмнө би сам хорхойг угааж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэж, аяга тавина. Мөн түүнчлэн leeks, давс, чинжүү нухсан, амт нь дарсны амт нь дарж, холино.

Тусдаа саванд өндөглөдөг бол аажмаар тэдэнд цардуул, гурил нэмнэ. Хэрэв шаардлагатай бол би бага зэрэг ус нэмнэ. Би холимог аяганд энэ хольцыг юүлэн хольж, хольж хутгана.

Би цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сам хорхойг тарааж, хоёр талаас нь хуурч бэлэн болгож өгнө. Шар айрагныхаа сам хорхойг түргэн шуурхай авахад жор нь амаргүй боловч маш амттай!

Зайрмаг дахь сам хорхой: Малайзын зууш

Сонирхолтой нь, энэ зууш Малайзд маш их алдартай байдаг боловч шар айраг биш, харин ... цайны төлөө. Мэдээж гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь сам хорхой, бусад бүх зүйл нь янз бүр байж болно. Тиймээс самрын чанасан сам хорхой, Малайзын жор !

2-3 сам хорхойтой сам хорхойтой "бин" -ийг хэрэглэнэ.

• Гурилын нэг шил
• Хагас шил ус
• Шинэ хөлдөөсөн сам хорхой - 100г
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 50г
• Ногоон сонгино
• Нэг чинжүү чинжүү
• Хагас халбага улаан лоолийн оо
• Ямар ч ургамлын тос 50 мл
• Давс

Би үүнийг гурвалжин, усаар хийсэн аяганы аягыг болгоомжтой хийнэ.

Би сам хорхойг цэвэрлэж 2 хэсэг болгон хуваасан. Би ногоон сонгино, улаан чинжүүг цавчих. Би эрдэнэ шишээс хамгаалагч шингэнийг зайлуулдаг.

Бие даасан саванд чинжүү, сонгино, эрдэнэ шишийг холино. Би тэнд бэлтгэсэн prawns, давс, холимог нэмэх болно. Би зуурсан гурилаа асгаад дахиад холино.

Би галыг нь хүчтэй галд тавиад, тосыг асга. Шар халбагаар бүрэн халсан тосонд би холимог болон шарсан махыг тал бүр дээр хоёр минутын турш багасгана.

Үүний зэрэгцээ, 5-7 дээд тал нь хоол хийх, өөрөөр бол тэд хамтдаа байж болно. Бэлэн "бинкүүд" Би өөхний үлдэгдлээс цаасан алчуур дээр хатаана.

Энэ бүхэн нь чанасан сам хорхой, жор нь нарийн төвөгтэй, бэлэн биш, та шар айраг авах боломжтой!

Цайрсан хаан хаан ордог

Хоолны чанамал дахь хуучирсан мах, жор нь бас нарийн төвөгтэй биш бөгөөд бараг нэг килограмм сам хорхойг хагас цагийн турш иддэг.

Би авч явна:

• Хааны prawns 900г
• Өндөг
• 40г гурил
• 200ml шар буурцаг сумс
• Ус

Сам хорхой гэсгээх - хэрэв шаардлагатай бол хурдан, дараа нь хүйтэн усаар, гэхдээ тэдгээрийг байгалийн аргаар тайлах нь дээр. Би толгойгоо салгаж, бүрхүүлийг нь аваад сүүлийг нь орхино. Би саванд хийж шар буурцагны соус хийнэ. Тэднийг marinate байлгана.

Би одоо үүнийг хийх болно. Би гурил, ус, өндөг, давсыг хагас шингэн цөцгийтэй хольж холино.

Би тусдаа таваг дээр талхны бюллер хийнэ. Би сам хорхойг сүүлээр нь авч, зуурсан гурил болгон жигнэмэг болгон дүрж, ургамлын тосыг урьдчилан халаагаад хайруулын тавган дээр тавь.

Би ихэвчлэн соустай хамт үйлчилдэг. Энэ нь 200мл тосыг хэрэглэдэг. Би хүссэн бол 2 боловсруулсан бяслаг хайлж байна. Би буталсан сармис, хос шүднүүд нэмнэ. Хоолны тавцан дахь хуучны махнууд нь таваг дээр бөгж тавьдаг бөгөөд төвд би жаахан салат аяга тавьдаг. Бон хүсэл!

Баар нь зуурсан мах

Том сам хорхойг бэлтгэх өөр нэг арга бий . Бааранд зажлаарай, жор нь эх, хурдан юм!

Би бүх зүйлийг хараад:

• Tiger мах
• Бялуу бэлтгэхэд зориулж холимог хуурай байна
• Sunflower тос болон давс

Сам хорхойг битгий гэсгэчихээд буцалсан усаар хутгана.

Хуурай хольцоор бинк хийхээсээ өмнө багцын зааврын дагуу зуурсан гурил хийдэг.

Би гүн тосонд шар тос хийдэг. Энэ нь үнэхээр халуун болсон үед би сам хорхойг аваад, үүнийг налуугаар цутгаж, цөцгийн тос руу хийнэ. Өнгөөр нь сам хорхой бэлэн болсон эсэхийг мэдэж аваад улбар шар болсон. Зөөлөн, амттай тул загасны гэдэсний бараан хэрэм!