Хойд-ын Хүнс, хоол хийх ард түмэн

Хүнс, хойд narodov.Evenki Хоол хийх мөн Агнуурын эргийн өмнөд хэсэгт, Алс Хойд хойд Buryatii.Zdes нь Енисей болон Лена, Амур хооронд Арктикийн тундрын нь Енисей мөрний зүүн эрэг дээр, манай улсын зүүн хойд амьдардаг, мөн үндэсний хоол бий.

olenivodstva, далайн загас, ан агнуурын гадна нутгийн уугуул иргэд хөдөө аж ахуй, мал аж ахуй эрхлэх эхэлсэн бөгөөд zhivotnovodstvom.Eto үндэсний хоол, хүнс, хоол хийх, жор дээр өөрийн ул мөрөө үлдээсэн, харин Evenki өөрсдийн ёс заншлыг дээдэл.

өвөг дээдсийн орон нутгийн иргэдийн .Stol хоол хүнс Evenki тусгай хүндэтгэл авчирсан амьдралын нүүдлийн замаар бүтээгдэхүүний байнгын хомсдол нь улирлын чанартай байдаг: oleninamorozhennaya, хатаасан загас, хөлдөөсөн мах, өөх тос, шувуу тэнд зонхилсон өвлийн; Тавдугаар болон зургадугаар сард, орон нутгийн загасны цөөрөм svzhaya долдугаар сарын хоёр дахь хагас есдүгээр сараас шинэ жимс, самар нэмж болно тай болно.

нь өөх тос (нуруулдан), цус (buyukse) нь: Мэдээж одоо хоолны дэглэм хүчтэй izmenilsya.Vekami орон нутгийн хүн амын хоолны дэглэм бий, энэ нь klimatu.Pischu Evenki бага зэрэг давс, олон аяга таваг vertelah.Gotovyat болон гар хийцийн хиам дээр саванд болон шарсан мах болгосон байна харгалзана. Өмнө нь ихэвчлэн чанасан шөл мах (Scherba) буга, хатаасан газрын шувуу интоор, одоо илүү төвөгтэй blyudam.Evenki замыг өгсөн уламжлалт жор хүндэтгэн, гол, anadromous загас, бүс нутгийн гол мөрөн олон, бас далайн болон далайн загас ашигласан нь хоол бэлтгэх онд zhny бүрэлдэхүүн хэсэг нь үндэсний хоол, зэрлэг жимс цангис, нэрс, цангис, хар Үхрийн нүд: , болон бусад.

Хаг (Исландын хөвд) Энэ ургамал нь орон нутгийн хүн амын тоо нь зэрлэг ургамал нь хоол нь маш их бэлдэж байгаа nezhelatelna.Tak орчин үеийн Геллинг төлөөлөгч үүнийг солих нь онцгой амт амтат хоол хүнс, эрүүл мэндийн svoystva.Polnaya өгдөг сайхан, үерийн blyud.Krome бэлтгэх нь Геллинг агент болгон ашиглаж байна: sorrel , галуу бэлчээр, зэрлэг сонгино, зэрлэг сармис, saranok.

Аль хэдийн эхлээд мянганы МЭ, Нордикийн ард түмэн цаа бугын аж ахуй эрхэлж, амьдралын замаар загас, ойн аж ахуйн promyslami.Pozzhe гурил, үр тариа, аль нь тэд түүхий мах нь тэдний хуучин хоол ашиглах russkie.Otlichitelnaya онцлогийг танилцуулсан бусад бүтээгдэхүүнийг багтаасан шинэхэн амь үрэгдэж, zhivotnyh.Oleninu болгосон koptili.Iz venison болон бусад мах, дан ганц хувьцаа ч шөл чанаж болгосон чийгийг хөх тариа хөлдөөсөн мах хэрэглэдэг mukoy.Zimoy, олборлосон шувууны болгосон kurapatok, галуу зэрэг utok.Vesnoy цуглуулсан галууны өндөг, тэд бас ашиглаж Яли голдуу varonymi.Eli хэрчсэн загас , шинэ загас, давс vodu.Gotovili yukola үүнийг налуутай, хатаасан rybu.Chast хатаасан загас дараа өөх болгосон ба scones болон suharyami.Vytoplenny өөхнийх нь хамт идэж болгосон байна rybem их lakomstvom.Ikru түүхий эд нь идэж үзсэн байна буюу чанасан загас, эсвэл жимс ширхэг хольсон.

тодорхой хоол хүнс зэрэг гарлаа: Өглөө хоол нь ихэвчлэн эмэгтэй цай, талх бүрдэж, мөн орой zhira.Dnom мах чанаж болгосон буюу загас идэж, 5-6 жил chay.Sperva эрэгтэй хүүхэд ууж, дараа нь, үлдсэн нь манай цаг үед аврах ямар ч мэдрэмж deti.Konechno нүүдэлчин zhizni.Tehnologiya олон хоол холбоотой тэдгээр үйл ажиллагаа суурин голомтоос нь мэдэхгүй байсан өдөр тутмын амьдрал Backgammon severa.Mestnye иргэдийн онцлогт тусгасан, орчин үеийн гал тогооны utvari.Poetomu шинэ нөхцөл байдал хуучин хоолны уламжлал механик шилжүүлэх шаардлагагүй юм байна.