Хоол хийх жор: татсан мах нь Meatballs. татсан мах meatballs хэрхэн хийх вэ?

Бид мах, загас, тэр ч байтугай хүнсний ногооны чөмөг нь meatballs хоол болно. аливаа өөрчлөлт онд, амттай Hearty, эх болж байна. Олон хүн андуурч дугуй мах бөмбөг зөвхөн халуун ногоо бүрдэнэ гэж бодож байна. бүх, meatballs эсрэгээр, тэдгээрийн найрлага дахь үр тариа, мөөг, эмийн ургамал болон бусад ямар нэгэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь янз бүрийн нэмж болно байх. АНУ-ын сонирхолтой аяга таваг тодорхойлох, хэрхэн амттай meatballs болгохын тулд та үзүүлье татсан мах байна. Жор нь хоолны бүтээл урагш - түүний энгийн баярлаж болно!

эхний жор

Бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• газрын үхрийн мах нэг фунт (Хэрэв та өөрийн хийж болно);
• хүнсний ногоо нь: лууван, хоёр сонгино, дөрвөн төмс,
• Цэвэршvvлсэн ус - 3 литр;
• цэвэр ургамал - таны амт (өргөст хэмх, cilantro, яншуй) байх;
• хар чинжүү, сармис давс, булан навч: халуун ногоо юу ч хийж чадахгүй.

гал давс ч ус хийж, энэ нь буцалж байхад бидэнд бэлтгэл бүтээгдэхүүн үзье. хөргөгчид тавих - Overwound мах (илүү зохимжтой хэд хэдэн удаа), дарга, чинжүү, давс нь дотор нь нилээд жижиглэсэн сонгино тавих (сайн хүмүүжлээс болсон ялагдал нь).

бага зэрэг давс нь - Энэ хугацаанд бид жижиг шоо болгон төмс бууруулах, буцалж буй ус руу шидэгдсэн байна. saute хүнсний ногоо - дараагийн алхам руу шилжинэ. Жижиглэсэн сонгино хөнгөн хуумгай, цөцгийн тос нь хуурч алтан хүрэн хүртэл сараалжтай лууван, бага зэрэг зовоож нэмж, төмс хольц хийнэ.

бөмбөг мах хэвлэх гарт зөөгч биш юм үеэр тэд үе үе усаар услах ёстой гэж: газрын үхрийн мах жор нь meatballs гаргах нь дараах байдалтай байна. тав тухтай байдлыг хангах, та халбага хэрэглэж болно - шөл жижиг meatballs гаргах нь илүү дээр юм. Бид ил тод байдлыг хангах хүсэж хойш цутгасан бөмбөг эхлээд тусад нь саванд буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр хаях.

meatballs хамтад нь гацсан биш юм тулд тэд үе үе өдөөгдөж байх ёстой. 10 орчим минут жижиглэсэн ургамал болон халуун ногоо нэмж дараа нь тагийг нь хамарч, хэдэн минутын турш айлган сүрдүүлэв. гоймон, эсвэл гоймон хийж болно, та хүсвэл илүү баялаг бөгөөд сэтгэл хангалуун авах болно. Таны харж байгаагаар, татсан мах хийсэн нь маш энгийн meatballs юм жор нь энгийн, ашигтай найрлага юм. амт шөл амт сайхан өнгөрүүлээрэй.

Хоёр дахь жор

хоол найрлага: гахайн-газрын үхрийн мах, сармис хэд хэдэн хумс, улаан сонгино, өндөг, ½ аяга талх үйрмэгтэй хагас кг, үрж жижиглэсэн бяслаг (нэг зуун грамм). Түүнчлэн энэ базилик, улаан лоолийн оо (50 гр), хоёр хулуу, гоймон "risotto" тахианы шөл (3 литр), ургамал, амтлагч шаардлагатай.

татсан мах бөмбөлөг бэлтгэх мах бэлтгэх нь эхлэх хэрэгтэй: гахайн мах, үхрийн мах (илүү зохимжтой бөхийх) тэнцүү хувь хэмжээгээр авч, сонгино нь хамтад нь бутлуурын газар юм. шахмал масс сармис, жижиглэсэн базилик, үрж жижиглэсэн бяслаг (2.1 хэсэг), Breadcrumbs болон зодуулж өндөг нэмнэ.

халбагаар нь цэвэр бөмбөг бий. нэг саванд нь шөл асгаж болон буцалгана үүнийг өгч байна. тогтвортой буцламтгай давхрагатай ус тэд гадаргуу дээр өсөх хүртэл манай meatballs, улаан лоолийн нухаш болон байдлаар хэдэн минут хувцастай шидэж байна. арван минут буцалгана.

таван минут явах - Дараа нь гоймон, шоо дөрвөлжин хулуу шидэх. жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслаг нь үйлчил. цөцгий ба үйлчил бүхэлд нь улаан буудайн талх татсан мах meatballs.

Гурав дахь нь жор

бүрэлдэхүүн хэсэг:

• тахианы эсвэл цацагт хяруул татсан гурван зуун грамм;
• өндөг,
• сонгины;
• Цэвэршүүлсэн ус (нэг зуун грамм);
• Breadcrumbs (хоёр том халбага);
• халуун ногоо (давс, чинжүү).

Хоол хийх алхам:

• Тэд өсөж тул, бага зэрэг усаар тээрэмдсэн үйрмэгтэй бөглөнө үү. Чийдэнгийн, цэвэр сараалжтай, эсвэл холигч нь зогсоох.
• Тахианы хөхний нь махыг дүрж ба үр дүнд нь татсан нь нүдэх нь үйрмэгтэй, зодуулж өндөг, халуун ногоо, сонгино нухаш тавих; хутгана.
• Одоо аас meatballs хийх татсан тахианы. жор нь гэнэтийн юм.
• цөцгийн тос Фрай бөмбөлөг дууссан.
• хамт байсан цангис соус болон нухсан төмс. Meatballs сайн дурын чимэн гоёг босгыг, ногоон салат хослуулсан байна.

тустай сануулгууд нь

• нь хайруулын тавган, шарсан мах бөмбөг, шөл нэг аяга, бага зэрэг шар буурцагны жан, бага өөх тос нэмнэ (ус байж болно) нь - байнга хутгах, цуу буцалгана үзье. Энэ нь маш шүүслэг өтгөн хувцаслахад болж байна.
• Таны хоол өвөрмөц өгөхийг хүсэж байна, дараа нь бид татсан нь кориандрын, Cumin болон амтат чинжүү нэмэх боломжийг санал болгож байна. Эдгээр нь халуун ногоо амт онцлон болон үзэм нэмнэ.
• чөмөг нь хэтэрхий шингэн бол Breadcrumbs үүнийг хийнэ, гэхдээ хэзээ ч жирийн талх тавьж, эсвэл таны meatballs хуурай байдаг.

арвайн нь татсан нь meatballs дөрөв дэх жор

Орц: Тахианы (500 гр), овъёос (50 гр), сонгино, цуу (амт халбага), хар чинжүү, карри (хавчих), цэвэр ургамал.

соус нь, Gazpacho: Хоёр шинэ улаан лооль, хонх чинжүү, сармис, сонгино, улаан лоолийн шүүс (шилэн), алимны цуу (5 гр), бага зэрэг давс.

бэлтгэх үйл явц

, Буцалж буй ус нь овъёос дүүргэж, дараа нь хүртэл орхиж ширхэгтэй өсөж байхгүй бол хүртэл. Энэ хугацаанд, энэ нь жижиглэсэн сонгино, шинэ ургамал, карри, чинжүү, давс, цуу болон хавдсан ширхэгтэй тавьж, булангийн үхрийн мах хийж байна. Та жижиг бөмбөг уран барималч болон талх нарийн боовны Bay Gazpacho тэднийг байрлуулах хэрэгтэй. 180 ° ^С-д хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад

Мөн сонгино, сармис цэвэрлэж, үрнээс улаан лоолийн хальс, чинжүү цэвэрлэх: Gazpacho Sauce дараах байдлаар байна. нь хутгагч нунтаглалтаар бүх жимс, хүнсний ногоо. жижиг халбага - илүү нарийн амт нь Чидун жимсний тос нэмнэ. Бэлтгэсэн соус нь улаан лоолийн шүүс, цагаан цуу хийнэ. хувцас солих нь бидний meatballs цутган, зууханд илгээсэн авах.

Дашрамд хэлэхэд, хоол хоёр болон multivarka хувьд болгосон болно. нэг тал нь хоол тохиромжтой спагетти, чанасан цагаан будаа, эсвэл төмс юм.

Татсан загаснаас Meatballs

Таны цэс рүү Маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол төрөл юм. Шаардлагатай найрлага: арчигч загас (фунт өгвөл сагамхай), өндөг, гурил (халбага хос), масло (50 гр) болон халуун ногоо амт нь.

нь махыг нь Peremel загас, дээр дурдсан бүрэлдэхүүн болон сохроор дугуй бөмбөлөг бүх жин нэмнэ. нь хайруулын тавган дээр Фрай, цөцгий үйлчилдэг.

татсан мах, талх нарийн боовны meatballs: хүнсний ногоо нь жор

Бүтээгдэхүүн: бөхийх газрын үхрийн мах, хаш, хонх чинжүү, сонгино, хоёр шинэхэн улаан лооль, бяслаг (нэг зуун грамм), сармис, давс, амтлагч зөрөг цэцгийн-suneli нь хумс нь гэр бүлийн фунт.

бэлтгэл

• өмнөх тос жигд таваг жижиг meatballs, газрыг бүрдүүлэх.
• , Хаш арилгах дугуйлан болгон бууруулах, мах бөмбөлөг дээр тавив.
• Дээрээс нь хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, тавьсан юм.
• Дараа нь бөгж бүрийн чинжүү болон хэрчсэн улаан лоолийн тойрог тавилаа. давхарга бүр нь товойлгон давс, халуун ногоо, сармис, чинжүү нь цацаж байх ёстой.
• Бяслаг нимгэн зүсмэл хуваасан, хүнсний ногоо нь орой дээр байрлуулна.
• ²⁰⁰ ° С-д хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад

Нэн даруй үйлчлэх өмнө цэвэр ургамал нь чимдэг.

хүнсний ногооны meatballs

Зохиол: хулуу, хаш, сонгино, өндөг, бяслаг (зүсмэл - 50 орчим грамм), халбага гурил, амтлагч болон кориандрын. Чидун жимсний тос тогоо нь.

Хаш хальс, хөнгөн хуумгай давсалсан усанд буцалгаж нилээд эрхлэдэг байна. үрж жижиглэсэн хулуу, сонгино, бяслаг, өндөг, гурил, cilantro, халуун ногоо нь холбоно. Хэвлэл, пончик шиг гүн таваг бөмбөлөг болон шарсан мах, бүрдүүлэх сайн хутгаж. Шинэ салад нь үйлчилж байв.

Оруулсан жор нь маш амттай бөгөөд их цаг авч байна. Одоо та бэлэн бүтээгдэхүүн татсан мах, хүнсний ногоо, meatballs хэрхэн хийхийг мэднэ. бүтээлч, raduyte байх ба түүний уугуул хүн гайхшралыг төрүүлж - appetit замдаа сайн!