Хорхой нь гайхалтай амттай салат "Цезарь" хоол хэрхэн

хорхой нь Салат "Цезарь" deservedly дэлхий даяар тансаг үед дуртай хоол нэг гэж тооцогддог. Уламжлалаар бол энэ салат түүхий yolks суурилсан соустай хамт бэлтгэж байгаа ч өнөөдөр бид та майонез, нимбэгний шүүс, үндсэн нэг хувилбар нь үүнийг оролдож байна чидун жимсний тос.

"Цезарь" сам хорхой хэрхэн хоол вэ? найрлага нь эхлэх хэрэгтэй.

Орц:

• romaine шанцайны ургамал , эсвэл мөсөн - нэг мод,
• сам хорхой - Хамгийн дуртай та бүх хэлбэр, хэмжээг тэдгээр ашиглах;
• бөднө шувууны өндөг (бөгөөд та тогтмол ашиглаж болно);
• Cherry улаан лооль,
• бяслаг (хамгийн - Parmesan).

croutons нь:

• талх (хар, цагаан);
• Чидун жимсний тос,
• сармис.

жан нь:

• майонез,
• Чидун жимсний тос,
• шинэхэн нимбэгний шүүс.
• сармис (а хурц болон piquant амт, шинэ болгон ашиглаж, шатаасан болно - зөөлөн амт, амт нь);
• , хар, улаан чинжүү газрын (амт нь).

Салат коктейлийн хэд хэдэн үе шатанд болгосон хорхой нь. юуны найрлага шууд бэлтгэх явдал юм. Хоёр дахь үе шат нь - холих ширээн дээр таваг үйлчлэх өмнө салат ороох дүүргэсэн. Тэгэхээр бидэнд өөрийн хоол хийх үзье.

шарсан талх талх өчигдөр ашиглаж - огтлох, жигнэмэг бэлтгэх оновчтой тохиромжтой үед энэ нь сүйрч байна. жижиг шоо болгон цавчих, хэмжээ нь 0.5-1 см, өмнө нь хүнд царцдас бууруулсан байна. Бид сармис хэд хэдэн хумс нунтаглаж, чидун жимсний тос нь тэднийг хуурч. Хэзээ сармис алтан Hue олж авах, мөн зөөлөн адил газрын тосны шарсан мах croutons дээр хэвтэнэ. Та газрын тосны сайхан сармис амт өгөх сармис нь үүнийг шаардах урьдчилан болно. Энэ нь бас сармис жижиглэсэн, чидун жимсний тос нь дүүргэж, энэ нь хэдэн цагийн турш зогсож өгч байна. шүүлтүүрийг ашиглан өмнө. Аяархан өндөр дулаан гаруй хутгах, шарсан мах, талх. хямралд алтан өнгө авах болно үед цаасан алчуур нь тавган дээр тавиад - энэ нь илүүдэл тосыг шингээж болно. хөргөнө үлдээгээрэй.

Та салат "Цезарь" сам хорхой нь хотынхоо зvлэгжилтийг ямар бэлтгэж, тийм болохоор нь цааш нь чадахгүй байна салат навч. Тэд сайтар тоос, шороо нь цэвэрлэсэн байх ёстой, дараа нь сайтар хатаана. Энэ нь чийг ч, хуурай навч ашиглах нь чухал юм, өмнөх хөргөлттэй. Эхлээд миний навч бүрийг тус тусад нь цаасан алчуур хатаасан, дараа нь хөргөгчинд хэдэн цагт тавив.

Sauce. Энэ хорхой нь амттай салат "Цезарь" төсөөлөхөд ч хэцүү байдаг бол. Үүнийг хийхийн тулд, энэ нь хутгагч ашиглах нь хамгийн сайн арга юм - энэ нь жигд, агаар, сайн агааржуулсан бүтэцтэй хангах болно. майонез, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс: холигч онд чингэлэг бүхий л бүтээгдэхүүн байв. эцэст нь хумсны сараалжтай Parmesan нэмнэ. амтлагч ташуурдуулж үед, салат навч нь хөргөгч нь тавив.

Сам хорхой. Бид бүрхүүл болон шарсан мах мах угсралт байцаа үед шууд амт төстэй резин доош хөргөх, сам хорхой мах илүү нягт болж оноос хойш тусдаа. бэлтгэл энэ шатанд энэ нь сам хорхой overcook ба аль болох хурдан махны тунгалаг байсан бөгөөд хялбар улаавтар Hue олж авсан зэрэг дулааны устгаж байх нь маш чухал юм.

шарсан сам хорхой сэрүүн байхад, бид хоол "цуглуулж" гэж эхэлдэг. зөв, сам хорхой нь салат "Цезарь" зохион байгуулах нь хөргөсөн салат навч авч, жижиг хэсэг хэсэг болгон таны гарт тэднийг урах (тэдгээр нь хутгаар бууруулах юм бол, тэд гашууныг амсах болно) тулд, жигнэмэг, зарим Parmesan бяслаг, зарим нэг цуу тэн хагас нь тавьсан юм. Бүх хольж зөөлөн. Дараа нь та нэг тавган дээр нь салат хийж үлдсэн croutons тавих хэрэгтэй, интоорын улаан лооль, талыг нь хасах, дараа нь байцаа дээр тавиад сам хорхой дээд болон сараалжтай Parmesan бяслаг нь өгөөмрөөр цацаж.

Намхан сам хорхой бэлэн хамт "Цезарь"!
appetit Bon!