Хуурай ламприс: хоол хийх жор

Lamprey бол маш тодорхой далайн хоол юм. Энэ бэлтгэлийг хийхдээ гулуузыг дусаах хорт салстыг зайлуулах шаардлагатай. Зарим нь давстай усаар угааж хэд хэдэн усанд угаа. Гэхдээ хамгийн үр дүнтэй арга бол арьсыг бөөгнөрүүлэх юм. Үүнийг хийхэд хялбар, зүгээр л ашиглах хэрэгтэй. Далайн сүүдэр нь нарийн хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн дэлгүүрүүдэд зарагддаггүй байдаг. Хэрвээ та шинэ, эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдан авч чадвал өөрөө хоол хийж болно.

Далайн байцаатай. Хоолны жор бол эхнийх юм

Лампри бол шарсан мах биш юм. Ийм дулаан эмчилгээ нь хорт хавдар үүсгэхээс сэргийлж, даршилж эхлэхээс өмнө чийдэнг урьдчилан шаргалдаг. Энд танд хэрэгтэй найрлага байна:

• Lamprey 1 кг-ийн хэмжээ;
• Тариа хийх улаан буудайн гурил;
• Үнэргүй ургамлын тос - 70 мл;
• Давс, нимбэг, виски дарс, хар чинжүү, булангийн навч, улаан хивсний нахиа;
• Элсэн чихэр;
• Том сонгино;
• Ундны ус 2 аяга.

Технологи

Хэрхэн marinated lamprey хоол хийх вэ? Энэхүү жорыг алхам алхмаар зааж өгөх болно.

1 алхам

Лампраас чийдэнг ав. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг давс, гурилаар өнхрүүл. 30 минутын турш зууханд жигнэмэгээр жигнэж, жигд жигнэж тавина.

Алхам 2

Үүний дараа дэнэррийг 4 хэсэгт хувааж шилэн саванд хийнэ. Marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд өнгөлсөн сонгины хэсгийг хагас цагираг болгон цөцгийн тосоор хутгана. Нимбэгний шүүсийг хутгах, сугалаа хийнэ үү. Элсэн чихэр нэмээд навч навч, хумс нэмнэ. Бүгдийг нь буцалгана. Галаас салсны дараа цуу асгах хэрэгтэй.

Алхам 3

Халуун бэлтгэсэн дэнэрийг халуун marinade хийнэ. Хөргөх хүртэл хүлээ, дараа нь чичиргээн тагийг чанаад 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болно.

Зөвлөмжүүд

Сайн хүйтэн даршилсан lamprey хадгалагдаж байна. Энэ далайн хоолны жор энгийн боловч бэлтгэл ажил нь маш нарийн ширхэгтэй юм. Lamprey нь бие даасан хоолоор үйлчилдэг. Нэмэлт нэмэлт хоол шаардагдахгүй. Ихэнх тохиолдолд далайн хоол нь шар айраг, цагаан хуурай дарс хэрэглэдэг. Хунань ургамал, шинэхэн өргөст хэмх зүсмэлүүд, ногоон салат навчтай хамт хооллоорой.

Далайн байцаатай. Хоёр дахь нь жор

Даршилсан лампын амт нь сонирхогчийн хувьд онцгой юм. Дараах найрлагыг ашиглан тэдгээрийг бэлтгэж болно:

• 1 кг-ийн шинэ ламп;
• 100 мл ургамлын тос;
• Улаан буудайн гурилын шил;
• (Том) ширээний цуу цөөн хэдэн халбага;
• Гич, сахар, кориандрын үрийг - 1 tbsp. L.;
• Хэд хэдэн ширхэг хумс, хар чинжүү (вандуй), булангийн навч;
• Давс, лууван, хатаасан (хавчих).

Технологи

Усан үзмийн лампи, бид одоо авчирч болох жор, халуун ногоотой, амттай болж хувирна. Сайжруулсан далайн хоолыг хэсэг болгон задал. Толгой ба сүүлийг нь арилгадаг. Давс, гурил нь өнхрөх. Цаастай хуудсан цаасыг хучиж, дэнлүүг байрлуулна. Таван цагийн турш (180 градус) зууханд хийнэ. Marinade бэлтгэнэ. Саванд 300 мл ус буцалгана, цөцгийн тос, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Цагаан цуу дээр хийнэ. Лаазанд загас бэлтгэ. Халуун marinade дүүргэж, таглааг чангалах. Тагийг нь хөргөөд дараа нь тэдгээрийг хөргөгчинд хийнэ. Өдөрт даршилсан лийрийг идэж болно. Энэ нь маш амттай зууш болж хувирдаг. Бон хүсэл!