Цөцгийн тос ямар витамин? Ямар витамин цөцгийн тос агуулагдаж байгаа юм бэ?

Цөцгийн тос - олон хүмүүс хэрхэн үнэлж мэдэхгүй байна хоол хүнс. Энэ өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Ихэнх хэвлэл мэдээллийн түүний аюул, өндөр илчлэг агуулгын талаар маш их ярьж л, учир нь үүнийг идэж татгалзах. Гэсэн хэдий ч одоогоор нэг ч эрдэмтэн, найдвартай мэдээллээр хангах нь яагаад тос ийм өндөр стандартыг ногдуулж, энэ нь үнэхээр хортой яаж удирдах юм. энэ нь ямар ч нэг нь бидний биед ашигтай цөцгийн тос ямар витамин санаж байгаа байх үед.

Бидний хүснэгтийн урт зам тос

Одоогийн байдлаар, цөцгийн тос хуучин Слав суурин churn эхэлсэн гэсэн ойлголт байдаг. үнэн Славянчууд өөрийн технологи дээр газрын тосны зөвхөн цөөн хэдэн сортын хамт ирж, бүтээгдэхүүн нь өөрөө урт тэдэнд мэдэгдэж байсан юм байна. тэр ч байтугай ОХУ-ын славян өмнө газрын тосны олон хүмүүсийн хамт нийлүүлсэн.

Эртний энэтхэгчүүд маш нэр хүндтэй бөгөөд хүндэтгэдэг цөцгийн тос (түүнчлэн бусад цагаан идээ), тэр ч байтугай үүнийг идэж байна. Тэдний хувьд энэ нь ариун нарийн өндөр амьтны амнаас нь зохистой юм. бурхдад тахил тэдний хайр энэрэл, тусламж гуйх дуртай мэт ашиглаж байна. Газрын тосны өөрийн тахилч нар үйлдвэрлэсэн, маш ноцтой энэ үйл явцыг ханддаг.

олон зууны дараа, цөцгийн тос, мөргөлчин ба аялалын ачаар Европ руу ирсэн. Тиймээс дэлхийн шинэ тэжээллэг, амттай бүтээгдэхүүн, түүний үйлдвэрлэлийн технологийн талаар сурсан байна. Parisians тэдний хэрсүү амт нь мэдэгдэж байсан газрын тосны санаж байв. Гэвч, бүтээгдэхүүний амт илүү анхилуун, баян болгохын тулд бид өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж эхлэв. үед газрын тосны үнэтэй, ховор амттанг байсан учраас тэдэнд өндөр нийгэмд цорын ганц хүн иддэг. Үүнээс гадна, хэн ч орчуулсан бүтээгдэхүүн алдуулж болон Хачир болон тус тусад нь таваг болгон үйлчлэх нэмэлт болгон ашиглаж байна.

Эрдэмтдийн хэлснээр, IX зууны үед ОХУ-ын тос, энэ нь тийм биш гайхах юм бүтээгдэхүүн юм. Хэдийгээр газрын тосны үйлдвэрлэл, тос, сүү, цөцгий, исгэлэн сүү хэрэглэж, тэр ч байтугай тариачдыг эрхэлдэг. Хамгийн магадлалтай, энэ нь бараг бүх гэр бүл нь үнээ, ямаа болон бусад малын сүү байсан үнэндээ нь голлон нөлөөлжээ.

Энэ нь зөвхөн 19-р зууны цөцгийн тос газрын эзэн болон язгууртны дунд хүлээн зөвшөөрөгдсөн байна билээ. Мэдэгдэж байгаа бүтээгдэхүүн Vereshchagin, газрын тос, шинэ технологийг үйлдвэрлэлд хэрэглэж илүү үнэртэй, амттай хийсэн үед алдартай бяслаг үйлдвэрлэгч авчрав. Тиймээс дэлхийн в "Санкт-Петербург" газрын тос, өнөөдөр "Vologda" гэж нэрлэдэг уулзлаа. бүтээгдэхүүн нь гэрэл халуун ногоотой, энэрэнгүй амт ба чанасан сүү үнэртэй байдаг бөгөөд өөх дээр төстэй агуулга нь хавьгүй илүү юм.

цөцгийн тос хэрэглэх эсрэг хэн бэ

Олон хүмүүс витамин цөцгийн тос нь байгаа бөгөөд маш ширүүн хүнсний түүний ашиглалтын журмын эсрэг хэн кампанит ажил юу боддог. Эрт төрлийн бүтээгдэхүүн эсрэг 20-р зуунд энэ нь зүрхний титэм судасны өвчин, янз бүрийн судасны өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулах өөх нь их хэмжээний агуулж байгаа бүх хангах, physiologists байсан. Тэр цаг хугацаа, ухуулга холестерин агуулсан тос эсрэг эхэлснээс хойш организм ба түүнтэй адил төстэй бүтээгдэхүүний хор хөнөөлтэй юм. Түүнээс хойш, олон нийтийн оюун ухаанд үзэл санааг бий болгох тэмцэж эрдэмтэд: ямар амин дэм цөцгийн тос байна, тэтгэмж хортой холестерины өндөр агууламж гэдгийг үгүйсгэж байна. Гэсэн хэдий ч, үүнийг батлахын тулд, та баримтыг бүрдүүлж өгөх ёстой, эдгээр эрдэмтэд өнөөдөр байхгүй байна. Тиймээс, цөцгийн тос болон хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн, хэрэглэгчдийн дунд алдартай юм байна.

цөцгийн тос ашиглах

-ын хориг хэдий ч, цөцгийн тос, яагаад олон дотор агуулагдаж байгаа амин дэм юу болох, мөн түүний хэрэглээг хаягдсан байгаагүй тухай ярилцъя. энэ нь ямар ч холестерин агуулж байгаа нь - энэ нь үнэн, гэхдээ энэ нь өөр юм, биеийг нь ашигтай бодис байдаг. Тиймээс, бүтээгдэхүүний өөхний хүчил, ашигтай уураг, нүүрс ус, витамин хөөрөхийн бие B, A, D, E, PP агуулдаг. тэнд төмөр, кальци, кали, магни, натри, зэс, цайр, манган, фосфор зөвхөн газрын тос нь оролцох ч илүү үнэ цэнэтэй өгдөг.

бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин ашиглах

Таны харж байгаагаар, бүтээгдэхүүн тийм хортой биш, шим тэжээл нь маш их байдаг. цөцгийн тос ямар витамин илүү ашиг авчирдаг, энэ нь гэж хэлэх нь хэцүү байдаг. өөрийн замаар тэдгээрийн Учир нь биед чухал ач холбогдолтой юм. Иймд витамин А редокс урвал, уураг синтез, валютын үйл явц хэвийн зохицуулах нь чухал юм, эпитель эсийн нөхөн сэргээх, коллаген нийлэгжилтийг өдөөдөг. Баярлалаа түүнд хөгшрөлтийн үйл явцыг удаашруулах, шинэ эс бий болж байна.

бие хамгаалах шинж чанарыг сайжруулахын тулд витамин Е хэрэгтэй Нэмж хэлэхэд, энэ нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, хөгшрөлтийн, хорт хавдрын хавдар, нөхөн үржихүйн болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө тэмцэх тусалдаг.

Ясны тогтолцоонд, шүдээ нөхцөл витамин D, кальцийн шимэгдэлтийг тусалдаг хамаарна. Anticarcinogenic чанартай витамин нь хорт хавдар сэргийлнэ. Улмаас түүний шинж, манай мэдрэлийн системийн хэвийн, зарим гормон үйлдвэрлэж байгаа ажил. Үүний зэрэгцээ, витамин К хүссэн уураг болон бүлэгнэлтийн түвшний нийлэгжилтийг олгодог.

Pantothenic хүчил бие зөв ажиллахын тулд бас чухал юм. Түүний ачаар, бодисын солилцоог хэвийн арьсны өвчин, харшил хөгжлийг сэргийлдэг. Эерэг нөлөө В5 витамин нь арьсны илүү уян хатан болгох. тусламжтайгаар витамин B9 биед эсийн шинэчилсэн байна, тэр идэвхтэй эрхтний үйл ажиллагаанд оролцож байгаа, серотонин, адреналин үйлдвэрлэлийг дэмждэг.

Тиймээс энэ нь биед тохиолдож болно амжилтгүй тэдний нэг нь шаардлагатай тоо ч, учир нь цөцгийн тос нь витамин илүү чухал ач холбогдолтой юм гэж хэлэх боломжгүй юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн, амин дэмээр баялаг ашиглах, энэ нь дунд зэрэг зүйтэй юм гэдгийг санаж байх нь л чухал юм.

бидний эрүүл мэндэд цөцгийн тос хэр вэ

Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тос агуулагдаж байгаа амин дэм ямар байдлаар, бид аль хэдийн олж мэдсэн шүү дээ, энэ нь бидний эрүүл мэндэд ямар ашигтай авчирдаг-ийн ярья. Ийм A, D, E, иод, селен, Lecithin гэж Витамин болон зүрхний өвчний эсрэг биеийг хамгаалах. Тиймээс энэ нь газрын тосны маргарин хэрэглээг орлуулах нь илүү дээр юм. Linoleic хүчил хамгаалах хорт хавдар шинж чанартай байдаг бөгөөд өөхний хүчлүүд нь өөр өөр шинж чанартай хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх. артерийн өвчин, хүрхрээ болон шохойжуулсан epiphysis эхлэн витамин K2 болон хүчин зүйл "antizhestkosti" хамгаалдаг. Баярлалаа биед амин дэм А, D болон K2 зөв кальци, шүд, ясны эдийг бэхжүүлэх фосфор шингээх.

, Газар тариалангийн хөгжлийг урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай хэмжээгээр цөцгийн тос ашиглах нь хамгийн шингэцтэй байхад биеийн хэлбэр, зайлшгүй шаардлагатай элемент иод зэрэг агуулдаг учир нь байна. Үүнээс гадна, витамин А бамбай булчирхай нь тусалдаг. Эдгээр нь амин дэм организмын зохистой хөгжил, эдийн засгийн өсөлт, бага насны зөвлөж, ялангуяа газрын тосны чухал юм.

Хоол боловсруулах системийн цөцгийн тос тоглосон чухал үүрэг, ходоод гэдэсний халдвар авсан, гэхдээ, учир нь түүнд агуулагдаж байгаа нь ханасан өөх биеийг хамгаалах, бидний уушиг багтраа хамгаалж байна. Тэдний маш их, биеийн зөв ажиллахын тулд тэд бүгд ашигтай, шаардлагатай байдаг: Тийм, цөцгийн тос агуулагдаж байгаа амин дэм зэрэг асуулт, та энэ арга замыг хариулах болно.

илчлэг тос

Ихэнх тохиолдолд, хоол болон бүтээгдэхүүн худалдан авах үед тэдний жинг үзэж суух хүмүүс цөцгийн тос, амин дэм, илчлэг, заримдаа тэднийг маш их айж байгаа бүрэлдэхүүнд анхаарал хандуул. Тийм ээ, цөцгийн тос 100 гр илчлэг өндөр түвшинд агуулсан талаар 748. тоо өндөр байдаг, харин хүн бүр цөцгийн тос хагас нь багц идэж нэг удаа боломжтой юм. Энэ нь ихэвчлэн хачиртай талх тархсан байна, үр дүн ердөө л 15-20 грамм байна. Гэхдээ энэ зууш шим тэжээл бүхий биеийг дүүргэж болно, олон ашиг тусыг авчрах болно.

Мөн олон үргээх цөцгийн тос холестерин агуулагддаг. Үнэн хэрэгтээ энэ элемент нь бидний биеийн, түүнчлэн бусад эрдэс бодис, амин дэм хувьд чухал юм. Холестерин биеийн даавар үүсгэдэг түүний туслах нь энэ нь витамин D үйлдвэрлэл чухал үүрэг гүйцэтгэдэг учир, гар хуваах үйл явц тохиолддог. Тэгэхээр энэ нь биеийг хор хөнөөлтэй биш, та цөцгийн тос өндөр настан холестерин ашиглах нь хяналт тавих, ялангуяа чухал ач холбогдолтой, дунд зэрэг ашиглах хэрэгтэй. Харин хүүхэд, өсвөр насныхан цөцгийн тос, илчлэг анхаарал хандуулах биш, учир нь энэ нь залуу организмын зохистой хөгжил, өсөлтийг нь тусалдаг идэж болно. улмаар цусан дахь илүүдэл холестерин хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэх, 40 жилийн дараа Maintain өндөр илчлэг хоол хүнс хэрэглэх хяналт тавих нь зүйтэй юм.

масло эсвэл маргарин тархах ялгаж байдлаар

Цөцгийн тос үнээний сүү боловсруулах замаар олж авсан байна. Энэ нь байгалийн тос нь зөвхөн бүрдэх бөгөөд 82.5-аас доошгүй% нь өөх агуулга байна. Бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн хоол хүнсний нэмэлт тэжээлүүд, хадгалах, амтлагч, хүчиллэг зохицуулагч, байгалийн суурь нь орлуулан ашиглаж болно будаг дахь өөх бүрдэнэ - цөцгийн тос биш юм, түүний хамтрагч гэж зөвлөнө нь тархсан эсвэл масло орлох юм. байгалийн тос орлож хамаагүй хямд байдаг бөгөөд оршиж байдаг ургамлын гаралтай өөх биед хортой бусад элементүүдийг.

Цөцгийн тос - нь зөвхөн үнэртэй, амттай бүтээгдэхүүн, ийм жижиг хэсгүүд дэх түүний хэрэглээ байгууллага нь зөвхөн хөгжилтэй, бас маш их ашиг юм авчирдаг шим тэжээл, шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж байдаг.