Цөцгий нь Гахайн

Гахайн - нь шүүслэг, өөхний мах, өвлийн хоол сайн зохицсон байдаг. Хэрэв эхлэн та дарсан, goulash, бургеруудыг, бусад хоол хийж болно. Өнөөдөр ийм Герман, Франц, Скандинав, Хятад, зэрэг улс орнуудын, ялангуяа алдартай бөгөөд Зүүн Өмнөд Азийн. Тэгээд гахайн мах нэг удаа хямд, боломжийн байсан тул ядуу хоол гэж үзэж байна. Сайн гахайн мах нь өнгө нь цайвар ягаан. Мах, цагаан өнгө, магадгүй амтгүй, тод улаан байх - flabby.

Хамгийн түгээмэл хоол цөцгий нь гахайн юм. Та авах гахайн мах, цөцгий, сонгино, хар чинжүү хөлдсөн биш юм байх хэрэгтэй. жижиг хэсэг хэсэг болгон мах хайчилж, давс, халуун ногоо тэднийг цацаж: хоол дараах байдлаар бэлтгэнэ. Дараа нь, хасах, хоёр дунд сонгино хуурч. Хэзээ сонгино browns сайн, мах Хэрэв нэмнэ.

Мах түлэгдсэн үед энэ нь таг дор арван минутын турш бага зэрэг ус, шөл нэмэх шаардлагатай байна. Дараа нь тагийг устгах дулаан нэмэх, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл Simmer. Үүний дараа, исгэлэн мах асгах халууныг бууруулж, сайн холино. Одоо та гал унтраах хэрэгтэй. цөцгий нь гахайн мах, яг нэг минут хамар доор зогсох ёстой. Дараа нь тагийг устгах болон үйлчилдэг. чимэн гоёг босгыг Учир нь та нар будаа, гоймон, нухсан төмс хоол болно.

төмс, мөөг нь саванд цөцгий нь Гахайн

гахайн мах авах - 500 гр, арван дунд төмс, хоёр чийдэн, хатаасан мөөг, ургамлын тос, газрын чинжүү 150 гр. Кетчуп нь шил болон шилэн шөл мөөг, цөцгийн тос, гурил (а халбага), дараа нь үлдсэн авах бэлтгэхийн тулд. Гахайн мах, хүйтэн усаар угааж хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хагас хүртэл шарсан. давс Улирал, чинжүү болон холимог нь цацаж.

мөөг угааж, хоёр цагийн турш нэвт норгох. Дараа нь тэд бууруулах, ургамлын тос нь шарсан, буцалгана. Цэвэрлээд мөн төмс шоо болгон багасгаж, мөөг нь нэмнэ. Бүх найрлага шарсан байна, тэдгээр нь хольж, саванд тавьж байх хэрэгтэй. мөөг шөл болон цөцгий жан, тэднийг сав дүүргэх вэ, дараа нь зууханд тавин минутын дээр тавив.

Гахайн мах, талх нарийн боовны мөөг нь тос амтлагч

Энэ хоол бэлтгэх нь маш энгийн юм. гахайн мах, мөөг (мөөг), цөцгий, цэвэр ургамлын: Бүтээгдэхүүн шаардлагатай тооны авна. нь жигд хоол бэлтгэх, түүний дотор гахайн мах байрлуулна. мөөг, сонгино, давс орой дээр тавьж, бүх тос хийнэ. нэг зуун наян градус зууханд урьдчилан халаах, хорин минутын турш махыг урьдчилан шараад. Дараа нь хоёр зуун градус хүртэл температурыг нэмэгдүүлэх, өөр нэг нь арван минутын турш махыг урьдчилан шараад. Хэрэв та ширээн дээр тавьж өмнө нь жаахан засах жижиглэсэн ургамал цацаж.

Гахайн Braised хүнсний ногоо тос амтлагч

Энэ хоол нь их шарах хайруулын тавган дээр болгосон, хөргөгч, энэ нь ямар ч асуудалгүйгээр хэд хоног хадгалж болно тавьж болно. гахайн мах үйлчил шөл үгүй биш санаа зовдоггүй нь янз бүрийн хачир хамт байх болно. Авч гахайн төмстэй 300 гр гурил (гурван халбага), хачир, амтлагч - 1 кг, хоёр лууван, хоёр сонгино, мөөг 300 гр, ургамлын тос, тос. Энэ нь эдгээр энгийн бүтээгдэхүүнээс юм, хүнсний ногоо нь тос амтлагч гахайн мах бэлтгэх болно.

Миний гахай, зүсмэл болон шоо болгон бууруулсан байна. хүнсний ногоо Хоол хийх: сонгино хагас бөгжийг бууруулах, лууван нь дөрвөн хэсэг болгон зүсмэлүүд буюу polukruzhkami, мөөг болгон crosswise бууруулсан байна. Мах шарсан - гал хүчтэй байг. Энэ нь царцдас бүрдүүлэх хийж байна - энэ нь ажиллуулах шүүс өгч байх болно. Давс, чинжүү хоол хийх эцэст хэрэгтэй. Дараа нь та бий шүүс нь шарах хайруулын тавган дээр мах тавих хэрэгтэй.

Мөн өндөр дулаан дээр - - Одоо шарсан мах, лууван, сонгино, мөөг болж, мах тархсан, тагийг нь хамарч, зууханд тавьж, ус уухыг нэмнэ. хоёр зуун градусын температурт хоол дөчин минутын турш бэлтгэх ёстой. Дараа нь та амтлагчийг болон халуун ногоо, давс нэмж, нэг шарах тогоо олж авах хэрэгтэй. Бид бүгд цөцгий дүүргэж, гурил, бужигнуулсан нэмэх болон буцаж зууханд оруулсан. Арван минутын дараа, гахайн мах бэлэн байна!