Шарсан сүү. Жор нарлаг Испани

Испанийн амттан "Шарсан сүү" бага дэлхийн нэрлэдэг. Гэхдээ энэ нь зүгээр л гайхалтай амттан юм - түүний гэр амт, тэр хүүхэд, насанд хүрэгчид дуртай. Энэ хоол Баскийн үндэс, харин шарсан сүү одоо Испанийн төв хэсэгт даяар өргөн тархсан байна. амттан олонлогийн хэлбэлзэл. Бид хамгийн энгийн, хамгийн алдартай тайлбарлах болно.

Шарсан сүү: жор болон дэлгэрэнгүй руу тэжээх арга зам

Энэ нь ямар ч тос, жимс сүмс, зайрмагны бөмбөг байсан бол, эсвэл хэрчсэн жимс үзэхэд. зоогийн газар, заримдаа амттан архи гал асаах ашиглан flambiruyut - энэ нь та үнэхээр тансаг хоол болгон толилуулах боломжийг олгодог. Шарсан сүү, үүнээс бид одоо цардуул нэмж бэлтгэсэн байна гээд төсөөлөөд үз дээ байна жор. Мэдээж та гурил үүнийг сольж болно. Гэхдээ энэ нь илүү эрдэнэ шишийн цардуул юм. Тэгээд хоолны хүн бүр хүссэн тууштай хангах болно. Та өөрийн төгс шарсан сүү бэлтгэх зорилгоор туршиж хэрэгтэй байж болох юм. жор та хамгийн тарган сүү нэг литр, цардуул (илүү зохимжтой эрдэнэ шиш ашиглах) хагас аяга, өндөгний шар, шанцай мод хоёр, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нь 250 гр авах хэрэгтэй гэж хэлсэн байна. шанцай хальс нь сүү гурван шил эхэлдэг ба буцалгаад авчрах бөгөөд энэ нь чанадаг зөвшөөрөх хэрэгтэй. Дарамт. бүх цардуул татан буулгах үлдсэн хүйтэн сүү, сэрээ нь зодуулж өндөгний шар нэмнэ. Ideal үүнийг хамардаг киноны шар салж - зүгээр л нэг сэрээ үүнийг зүсэж болон агуулгыг зайлуулах боломж олгодог. бага дулаан дээр элсэн чихэр, дулааны хольсон хурцдаад сүү. Хэсгүүд сайтар бүрт (энэ нь ч гэсэн өөр нэг хэсгийг нэмэхээсээ өмнө дулааны тогоо устгах болно) хутгах, цардуул, шар хольц хийнэ. Энэ нь ламп үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Тэгээд тэр үед, нэгэн жигд зузаан холимог хангана. Мөн энэ нь буцалгана өгч чадахгүй байна. үр дүнд масс Жигнэх нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй, эсвэл гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр (хожим нь буцаах тохиромжтой тос цув нь зүйтэй байж болох) хийнэ. тос нь маш зузаан юм. Энэ нь хутгаар гөлгөр байх ёстой. Plast хатууруулж байх ёстой - энэ нь өрөөний температурт, эсвэл хэдэн цагийн турш хөргөгчид байрлуулсан нэг шөнийн дотор байна.

Шарсан сүү жор. хэсэг нь хоёр

үр дүнд масс нь өтгөн вазелин төстэй. Энэ нь гэмтээж байх нь тусламж, хэлбэрийн ширээн дээр тавьж авч байх хэрэгтэй. хүснэгт нь бага зэрэг podpylit гурил байж болно. жижиг хавтгай тэгш өнцөгтийн дээр давхарга бууруулсан байна. өндөг нь batter бэлтгэ. нь хайруулын тавган газрын тосны дулаан. тусдаа аяга холимог шанцай элсэн чихэр, эсвэл нунтаг элсэн чихэр байна. өндөг бага вазелин тэгш өнцөгт, дараа нь гурил, шарсан мах (газрын тос бүрэн хамруулах юм бол сайн). Бэлэн хэсэг нэн даруй элсэн чихэр, шанцай нь эргүүлэв. шарсан сүү үйлчил илүү хөргөлттэй байна. Ялгааг жор ийм өндөгний шар нэмж шиг асуудалд холбоотой байж болно - заримдаа амттан тэдэнд юу ч хийж. Та хоёр-batter болно - энэ тохиолдолд, царцдас бүдүүлэг байж болно. Гэвч энэ арга нь муу хөлдүү вазелин тохиолдолд аврах болно, мөн та нар энэ нь алдагдсан болно гэж айж байна.