Эмч нарын хиам.

Түүний төрсөн огнооноор докторын хиам хиам 1936 оныг авч үзэх хэрэгтэй. Энэ нэр нь Иргэний дайнд оролцож, тэдний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, дархан цаазат дэглэмийн дарамтыг даван туулсан хүмүүст нэрд гарсан юм. Энэ хиам нь хүний биеийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисоор баялаг гэж үзэж байв. Энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл хооллолтын стандарт байсан юм. Олон жилийн дараа эмч хиам нь түүний нэртэй таарчээ. Мах нь түүний бэлтгэлд хэрэглэгдэж байсан махны чанар нь зөвхөн чанар сайтай байсан бөгөөд түүний гадаад төрх нь худалдан авагчдыг татдаг байв. Олон үе нь баярын ширээн дээр энэ бага өөх тос, шүүслэг хиам зэргийг чимэглэж, зууш, салатанд хэрэглэсэн. Удаан хугацааны турш энэ нь сайн сайхан байдлын бэлгэ тэмдэг болсон юм. Гэсэн хэдий ч сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд эмч нарын хиамны найрлага өөрчлөгдсөн байна. Энэ нь цардуул, шар буурцаг, төрөл бүрийн будаг, өтгөрүүлэгч нэмнэ. Хиймэл нэмэлт биш юм. Хадлан амьтдын хоолны дэглэмийн хувьд загас агуулдаг байсан бөгөөд энэ нь хиамны үнэртэй холбоотой байв. Тийм ээ, хөлдөөсөн үхрийн махны хэрэглээ энэ бүтээгдэхүүний амтыг тэмдэглэж үлдээжээ.

Гэсэн хэдий ч эмч нарын хиам нь тэргүүлэх байр сууриа хадгалсаар хэвээр байна. Илүү алдартай нь хэрэглэгчид маш их таашаал авах болно.

Гэсэн хэдий ч, та сайн нэрийг ашиглан олон янзын хууран мэхлэлтээс бодит эмчилгээг ялгах чадвартай байх хэрэгтэй. Юуны өмнө шошгыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Чанарын бүтээгдэхүүн нь шимтгэлийн зэрэглэлийн гахайн махны далан хорин хувь, үхрийн махны 25 хувьтай тэнцэх ёстой. Өндөг нь нийт гурилын 3 хувийг эзэлдэг бөгөөд үлдсэн хоёр хувь нь сүү, сахар, давс, самар, кардамон юм. Доод чанарын хиам мах нь зөвхөн тавин хувь махтай байдаг. Бусад нь шар буурцаг, цардуул, будаг болон хиймэл үнэрээр нэрлэгддэг. Эдгээр хувь хэмжээ нь мэдээж хиамны амтыг тэмдэглэдэг.

Найрлаганд орсон зүйлсийн жагсаалтад хүнсний нэмэлт, болзошгүй болон хориглогдсон зүйлсийн жагсаалтыг судлах. Одоогоор зарим төрлийн амтлагч, хүчиллэг зохицуулагч, антиоксидант, эмульс, тогтворжуулагч гэх мэт зарим төрлийн бодисыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ E-нэмэлтүүдийн жижиг жагсаалт нь бүтээгдэхүүний чанарыг дээшлүүлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хиамны үзэмжээр сайн тоглодог. Энэ нь нягт, гөлгөр байх ёстой. Бүрхүүл нь бүтээгдэхүүнтэй салшгүй холбоотой байх ёстой. Хэрэв шаардлагыг зөрчсөн бол хиам нь хэтэрхий хуучирсан эсвэл хугацаа нь дууссан байна. Чөмөгний өнгө нь цайвар ягаан, холимог жигд байх ёстой. Тод өнгө нь будагдсан илүүдэл байгааг илтгэнэ. Хэрэв масс нь саарал толбо, өөхний хэсгүүд, хоосон орон зайтай бол энэ нь хоол хийх технологийн зөрчлийг харуулж байна. Чихний зөвшөөрөгдсөн эзлэхүүн нь жаран-таван хувиас хэтрэхгүй байх ёстой, 20-иос хориосгүй, уураг - арван зургаагаас багагүй байна. Биед хортой нэмэлт бодисын хэмжээ 0.005% -иас ихгүй байна.

Бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа хамгийн сүүлийн зүйл бол: Хэрэв Докторын хиам нь гулгамтгай бол гулсмал савны мэдрэмжийг бий болгодог бол энэ нь мэдээж хэрэглээний хувьд эвдэрч, тохиромжгүй юм. Илүү сайн бүтээгдхүүн нь богино хугацааны тавиуртай байдаг. Хоол хүнсний нэмэлт бодисын агууламж нэмэгдэх, түүнчлэн хадгалах бодисыг хэрэглэснээр энэ хугацааг нэлээд удаан хугацаагаар уртасгана.

Өдөр тутмын илчлэгийг тооцоолоход чухал ач холбогдолгүй мэдээлэл. Хиамны докторцегия өглөөний цайгаар хооллодог бол зуун граммаар илчлэгийн үнэ нь 257 ккал байна. Ихэнх нь энэ амттай, анхилуун үнэрийг амтлахын тулд дахин дахин амтлахыг хүсдэггүй.