Ямар хуримын талх вэ? түүний бэлтгэх жор

Гэсэн үг хуримын талх орчин үеийн хоёр бөгөөд энэ нь хуучин өдрүүдэд эсэхийг ижил утгыг хавсаргаж? Энэ нь зүгээр л талх биш юм - бүх биш, маш олон удаа зүгээр л хуримын бялууг нь, талх жор үеэс доош өнгөрч байна гэдгийг бодож ч сольж байна. Хуримын талх - нь зан, их хурим шийдсэн бол ариун ёслолын нэг төрлийн юм. Түүний жигнэх болох Хүн бүр оролцдог. Яаж мэдэх хөгшин настай уламжлал бүх сануулга бидний мэргэн өвөг дээдсийнхээ байгуулсан бол задарч, бутарч гэрлэлтийн хурдацтай хөгжиж буй тоо хүргэж уу гэж ээж нь Дэлхийн түүний өгөөмөр бэлэг гэх мэт талх хүндэтгэлтэйгээр хамт.

бөө мөргөлийн үеэс славян уламжлал ёсоор хуримын талх жор хуримын (хуримын) дээр баярын хоол тус бүрийн заавал шинж - ариун хадгалж байна. тойрог хэлбэртэй талхны - тэнгэрийн бие, тайтгаруулах гэж оролдож байгаа нь бэлэг тэмдэг, нарны бурханд, эелдэг даруухнаар харьцаж байсан нь түүний нөмрөгийг авч, залуу хос адислах болтугай. хурим найр талхны-д оролцох Бусад урт хугацааны, аз жаргалтай, баян чинээлэг залуу амьдардаг.

, Үргэлж аз жаргалтай гэр бүлтэй эмэгтэй мэдээж гэрлэж, - Бид баяр талх karavaynitsy бэлтгэсэн. Үр хүүхэдгүй бэлэвсэн болон зан нь талх жигд ариун ёслолын хориглоно. оролцсон тоо сондгой байх ёстой (3, 5, 7) байсан юм. , Нөхөртэйгөө хамт амьдардаг бүсгүй нь хариуцлагатай, хөдөлмөрч хүүхэд байдаг - ахлах karavaynitsa томилдог. жор нь зөвхөн жигд гэсэн үг - нь талх гэж нийтлэг итгэл үнэмшил. Энэ бол аз жаргал, хайр, эв karavaynitsy залуу хос дамждаг гэж үздэг байна.

талх хуримын жигнэсний Тиймээс нууцлаг зан хэдэн нөхцөл гүйцэтгэх итгэлтэй байх нь байсан юм.

• зөв зуурсан гурил зуурагч, аз жаргалтай эмэгтэй (karavaynitsa), урьд өмнө нь ороолт нь толгойг хамрагдсан авсан угаасан болон хөндлөн дээр тавих;
• гэр бүлтэй хүн зууханд талх тавих;
• "Та pekis-тэмцэл, талх, зузаан тоосгон зуух, царс модны дээгүүр багана"; хоол хийх үеэр бид залбирал "Манай Эцэг" болон "Бурханы ээж" дуулж ял уншсан
• бэлэн талх жор чимэглэл Viburnum байлцуулан заасан - хүчтэй, хүчтэй хайрын бэлэг тэмдэг, улаан буудайн - хөгжил цэцэглэлт, сайн сайхан, prying нүднээс үнэ цэнэтэй баяр өмнө түүний хатгамал алчуур хамрагдсан.

Дансаа ашиглах том, өндөр талх авч болохыг, баян, аз жаргалтай амьдрал залуу хос байх болно гэсэн үг, тийм болохоор зууханд талх том хичээсэн.

Хуримын талх. жор

найрлага:

• гурил - найман шил,
• Элсэн чихэр - 7-8 халбага;
• өндөг - 10 ширхэг,.
• сүү - нэг буюу хоёр аяга дотор;
• газрын тос (хүнсний ногоо, эсвэл тос) - 100 г,
• Дрожжийн - 25 гр,
• Давс - цайны халбага нь хоёр.

хуримыг талхны жор. бэлтгэл

1. өндөгний шар, элсэн чихэр хольж халуун сүү нь мөөгөнцрийн үүлдрийн.
2. Уургууд нь тус тусад нь ташуурдуулж байдаг.
3. Гурил зуурсан гурил холих нь саванд цутгана. мөөгөнцрийн, элсэн чихэр yolks нь холимог. Хутгаад, тархах өндөгний цагаан, зодуулж давс, цөцгийн тос.
4. зуурмаг өмнө нь гурил цацаж ширээн дээр тавьж, урт хугацааны, анхааралтай (ойролцоогоор хагас цаг) нь kneaded байна. Ойролцоо үр гарц бэлэн тест - 2.4 кг.
5. Зуурмагийн фунт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар орхисон.
6. үндсэн хэсэг, бөмбөг хэлбэртэй болгон нь жигд хуудсан дээр тархсан, түүний навч, цэцэг, болон бусад үсийг засаж тохижуулж цувисан.
7. бүтээгдэхүүн гурав дахин хэмжээ нэмэгдэхгүй байх шиг байна хандлагыг үлдээгээрэй. зууханд илгээх өмнө талх зодуулж өндөгний шар тослох, тиймээс энэ нь улаа бутарсан болон гялалзсан болсон байна.
8. C. 180 ° температурыг хасах эцэст хагас цаг орчим 250-300ºS нь доороос халаасан зууханд талх нарийн боовны
9. Жигнэх дараа, эцсийн талх нь даавуугаар хучигдсан энэ нь хатаж үг биш, харин маш урт удаан хугацааны зөөлөн, өтгөн байх болно.