Үхрийн мах дарсан хэрхэн хоол вэ?

Өмнө нь залуу гэрийн эзэгтэй хялбар биш байсан: Таны ээж, эсвэл хэн нэгэн ойр дотно хамаатан садан нь тогооч, тийм болохоор та нар байхгүй байсан хоол нь асуудал байсан бол, гэхдээ та найдах хэн ч байсан бол - жор бит цуглуулсан жаахан: найз нөхөд, түүний найз нөхөд, дотор нь ном. Хэр их хялбар одоо - өөрсдийн жор хайж Интернэт шинэхэн тогооч тусалдаг. энгийн, нийтлэг хоол нь илүү сайн бэлтгэхийн тулд эхлэх хэрэгтэй. Би ч бас эхлэн тусалж, талаар ярилцья дарсан хоол яаж хийхийг үхрийн мах. Энэ сонгодог хоол үндэслэн боловсруулж, илүү нарийн төвөгтэй болно.

санаж байх хамгийн эхний зүйл бол - ямар ч дарсан чанар үндсэндээ махны чанар шалтгаална. Би өөрөө намайг энэ, эсвэл тэр хоол хамгийн сайн хэсэг сонгоход нь тусалдаг зах зээл дээр нэг худалдагч, мах худалдан авч байна. Тэд хоол түгалын мах ашигладаг бол үхрийн мах дарсан, нэлээн зөөлөн, шүүслэг авсан байна. Та бас сонгож болно үхрийн мах төмстэй.

Хэрхэн хоол , үхрийн мах дарсан нь шүүслэг болсон, тендерийн байна гэж үү? Шинэ мах marinated болно (илүү зохимжтой 3-4 цаг, харин нэг цаг хүрэхгүй биш) байх шаардлагатай. Тэд анчин шиг зүрх нь шинэхэн бэлтгэсэн мах амт, үнэр шиг, - нууцаар Би та бараг бүх хүмүүс дарсан идэж баяртай байна хэлдэг.

Мөн эдүгээ би илүү дэлгэрэнгүй үхрийн мах дарсан хоол яаж хийхийг үйл явцыг тайлбарлах болно. үхрийн мах нэг фунт, өндөг хоёр, ургамлын тос хоёр хоолны халбагын, талх үйрмэгтэй, хар чинжүү, давс гурван халбага тавьж амсах нь: Энэ нь дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай байна.

үр тариа үхрийн мах 6-8 анги даяар мах Эхний угаах болон захын хэсэг. Дараа нь нэг нэгээр нь бид ТУЗ-ийн дэргэд хэрчсэн түгалын мах байрлуулж, аль аль талаас нь няцаах. Үүний дараа, мах, давс бүрийн хэсэг, чинжүү нь цацаж. бидний мах prosalivaetsya хэдий ч, бид batter бэлтгэх үүрэг хүлээнэ. Үүнийг хийхийн тулд, өндөг хоёр, жигд болтол зоддог. Та дарсан тогоо эхлэхээс өмнө бүх хэсгүүдийг цаг, мах тендер, шүүслэг байдаг бөгөөд энэ хугацаанд нь batter нь аяга тавьсан. тусад нь тавган дээр талх үйрмэгтэй гурван хоолны халбагын хийнэ.

гал дээр тогоо тавьж, бид үүнийг халааж, ургамлын тос хийнэ. Тэгээд дарсан тогоо эхэлнэ. Өөрөөр, эхний batter мах бүрийн хэсэг дүрээд дараа нь batter Breadcrumbs дараа нь ясыг нь дарсан бартаат дусал өгч байна.

Бидний хуурч batter-д steaks бүрхэвч дор бүрэн хаалттай байна. 10-15 минутын бүрийн арга зам нь шарсан л хангалттай. түлэгдсэн царцдас үүссэн дараа, гал бага зэрэг abated байх ёстой. Дараа нь бид, тогоо, хамгаалах бүх дарсан нэмж тэднийг арван минут уурын өгч байна.

Энэ нь үхрийн мах тендер, зөөлөн нь дарсан хоол яаж хийхийг бүхэлд нь нууц юм.

боломжтой бүх хослол жишээ нь, улаан манжин, байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, бууцай, эсвэл шанцайны навч цэвэр салад, хамт дарсан үйлчил.

үхрийн мах дарсан та нухсан төмс, Сагаган, эсвэл гоймон гаргаж болно.

Дарсан ч хийсэн байгаа гахайн мах, тахианы мах, та мөөг болон бяслагтай тэдгээрийг нэмж болно. миний хамгийн дуртай жор нэг нь - мөөг нь Тахианы мах cutlets. Би тэднийг та нартай хуваалцах болно. Тиймээс бид тахианы хөхний 0.5 кг, 2 өндөг, гурил, хоолны халбагын нь хоёр, гич нь халбага, 300 грамм авах ёстой. мөөг, сонгино нэг нь дарга, 100 гр. хатуу бяслаг, халбага ургамлын тос, Кетчуп, давс нэг хос, газрын хар чинжүү.

Бид хоёр үе шаттайгаар энэ хоол бэлтгэх болно. давхаргууд дээр тахианы хөхний задлан ялгал хийх, тэдгээрийг няцаах, давс, чинжүү, болон хажуу тийш товчхон тогтоосон. Харин мөөг, сонгино хуурч нь ургамлын тос нь (мөөг том ялтас хуваасан). мөөг хүртэл Фрай хөнгөн түлэгдсэн байна. шарсан мөөг байхад, бид batter бэлтгэх болно. Өндөг хумсны, гурил нь халбага, давс нь хүндрэлд ба гич нь халбага нэмнэ. batter нь зуурамтгай чанар дагуу бин нь зуурсан авах ёстой.

мөөг бэлэн байгаа бол, хажуу тийш нь тэд өөрсдөө дарсан хуурч эхэлж байхад, тэднийг хөргөх тогтоосон. нь халсан тавган дээр мах, тархах batter ширхэг дүрж, мөн шарсан мах нь зөвхөн шар ус хуруулсан batter 3-аас илүүгүй минут.

Дараа нь жигд хуудас, ургамлын тос нь тос дээр дарсан тархаж, хүн бүр орой дээр шарсан мөөг нь халбага, бага зэрэг кетчуп тавьж, сараалжтай бяслаг тэднийг хамрагдсан. Эдгээр мөөг болон бяслагтай нь үстэй дээл дарсан үр дүн юм. Одоо энэ бүх "гоо сайхны" зууханд бид ухаалгаар 180 градус дулаарсан нь 15-20 минут шараад тавьсан.

Үүний нэгэн адил, та дарсан хийх боломжтой мөөг нь үхрийн мах , эсвэл гахайн мах.

Таны харж байгаагаар, жор нь маш энгийн, мөн та нар гараа авах уу, дараа нь энэ нь зөвхөн гоё сайхан, бас маш амттай хоол болж байна. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!