Өвлийн бэлтгэл: даршилсан аспарагусны (жор)

Нэгэн цагт, спаржа манай улсын чамин соёл гэж үзэж байна. Европт энэ нь урт нэртэй боловч юм байна "хүнсний ногоо хатан хаан." жилийн турш Энэ нь нарийн улам бүр түгээмэл болж байна. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүмүүс өсөх нь зөвхөн, бас энэ ганц бүтээгдэхүүн нь маш сонирхолтой, амттай хоол бэлтгэх сурсан. Ялангуяа олон marinated шиг аспарагусны. жор хоол хийх явцад ашигладаг үндсэн найрлага хамаарна. Жишээ нь, хэд хэдэн сонирхолтой боломжуудыг авч үзье.

амтат

өдөр тутмын хоолны дэглэм төрөлжүүлэх, эзэн нь ихэвчлэн ер бусын ширээ ямар нэг хандлагатай байна. Энэ хоол Аспарагус marinated болох нь энэ юм. Жор нь дараах найрлага дараах боломжуудыг олгодог: 0.5 кг спаржа шилэн алимны цуу, 1 халбага элсэн чихэр, давс, болон Fennel үр, сармис 2 хумс, 10 вандуй хар чинжүү, ургамлын тос, хагас халбага хэрэгтэй.

үйл явц нь хэд хэдэн үе шаттай явагддаг:

1. Нэгдүгээрт, ургамлын цэвэрлэж болно иш. Та хүнсний ногоо нь хутга ашиглаж болно. ишний доод хэсгийн гүйцсэн найлзуурыг хатуу ширүүн болдог. Тиймээс, 2-3 см-ийн бууруулах болно.
2. Залуу спаржа parboiled нь шүүлтүүр үүнийг байрлуулах, дараа нь хатаана. Төлөвшсөн хэдэн минут буцалж буй усан дотор барьж байна иш. Дараа нь тэд хүйтэн ус асгаж байх хэрэгтэй, дараа нь хатаана.
3. доош "жад" дээд хэсэгт байрладаг тул, ариутгасан лонхтой руу өөрсдийн Нянгууд тавих бэлтгэсэн.
4. дулаан нь саванд нь цуу (буцалгана байхгүй бол). Тэгээд дараа нь давс, элсэн чихэр үүнийг уусгана.
5. нимгэн зүсмэлүүд, цөцгийн тос, гоньд, чинжүү нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
6. Чанасан Marinade лонхтой руу хийнэ. Тэднийг нь тагийг нь нягт хааж, хөргөгчид байрлуулна.

6 цагийн дараа, бүтээгдэхүүний аюулгүй анхны ажллах шиг ширээн дээр нийлүүлж болно.

төгс бүрэлдэхүүн

Тендер ногоон махан хоол нь төгс нэмэлт байж болно иш. Үүнийг хийхийн тулд, тэд зүгээр л бага зэрэг бэлтгэх хэрэгтэй. Бид шаардлагатай бүрэлдэхүүн сонгон шалгаруулах эхэлдэг нь гайхалтай marinated спаржа жор авах болно. Тэгэхээр та хэрэгтэй болно: 1 баглаа Аспарагус, элсэн чихэр, нэг халбага, 1 халбага цуу, болон шар буурцагны жан, гүнжидийн тос 2 хоолны халбагын.

Энэ тохиолдолд дараах алхмуудыг гүйцэтгэдэг:

• Угаасан спаржа иш буцалж буй ус 4 минут барина уу.
• хөргөх, мөсөн дээр тавив.
• Бүтээгдэхүүн нь цаасан алчуураар хатааж, тавган дээр зохион байгуулна.
• жор үлдсэн найрлага Marinade бэлтгэх, энэ цагийн орчим 1 уусвэрийг татах зөвшөөрөх.
• , Аспарагусны анхилуун бүрэлдэхүүнийг шиврээ бороо нь хамарч, наад зах нь 2 цагийн турш сэрүүн газар тавина.

Та ч гэсэн бүх шөнө тэднийг орхиж болно. Маргааш өглөө нь бүтээгдэхүүн нь гайхалтай илэрхийлэгч байх болно зууш салхинд гарч амрах. Түүнээс гадна, хөргөгчид, энэ нь маш урт байж болно. тэр үед Анхилуун дүүргэлт бүтээгдэхүүн муудах өгөх биш гэдгийг нь бэлгэвч юм.

зөөлөн чимэн гоёг

Хэдхэн минут, энэ нь зөөлөн, шүүслэг marinated Аспарагус хүндэрсэн үед ч, өөр сонголт юм. Ус спаржа чанасан литр, давс, элсэн чихэр 30 гр ба нимбэгийн хүчил нь 10 грамм: жор найрлага нь доод тал нь агуулдаг.

бэлтгэх арга нь маш энгийн байдаг:

1. Эхний зүйл нь зайлж, гадаад бохирдлоос тэднийг цэвэрлэх иш. Энэ нь энгийн хүйтэн ус байх нь хангалттай.
2. Үүний дараа тэд 10-12 см-ийн урттай хэсэг хуваасан байх хэрэгтэй.
3. Бэлэн бүтээгдэхүүн blanch буцалж буй усанд 5 минут. хүйтэн усаар зайлж болон урьдчилан ариутгасан лааз-д тавьсан юм.
4. ус, элсэн чихэр, давс татан буулгах болон нимбэгийн хүчил нэмж дараа гэхэд цадтал шалгаарай.
5. Шинэ найрлага нь савтай бөглөх.
6. усан халаагуурт ариутгасан бүтээгдэхүүн. Савны хэмжээгээр хамаарч энэ нь ихэвчлэн 10-аас 25 минут болно.

Хөргөсний дараа бүтээгдэхүүний хэрэглээнд бэлэн болсон байна. Энэ нь хөнгөн хуумгай ургамлын тос нь чийгийг, эсвэл өөр, илүү нарийн салад бэлтгэхэд ашиглаж, бие даасан тал нь хоол ажиллаж байсан болно.

ирээдүйд бэлдэц

Энэ нь идэх нь хамгийн сайн арга бол хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн бүр нь цаг хугацаа байдаг. цаг ард үлдсэн Төрөл бүрийн тохируулгууд байнга энэ нь хоол хүнс тохиромжтой аврахын тулд хайж байна. Энэ нь саяхан үзсэн marinating хийх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн муудах үр дүнд, бичил биетний үйл ажиллагааг саад болно хүчлийн арга дээр үндэслэсэн. marinated Аспарагус бэлтгэх үед энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн ашиглаж байна. өвөл жор шаардлагатай үед та маш олон шүүслэг ногоон бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжийг олгодог.

Энэ тохиолдолд гол найрлага нь жагсаалт нь 2 килограмм цэвэр Аспарагус, халбага давс ус, 3 аяга, сармис 3 хумс, цагаан цуу, 2 аяга болон даршилж ашиглаж таван хувь нь цайны халбаган дээр халуун ногоо орно.

Ийм хамгаалахад бэлтгэх шаардлагатай байна:

• Ангилах нь спаржа иш, тэдний хатуу үзүүрийг таслагдсан.
• хоол угааж, тэдэнд эзлэхүүний гурван улирлын цэвэр лонхтой дүүргэ.
• Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэг саванд цуглуулж, улаан хоолойн сөргөө нь хольцыг авч байна.
• орой дээр нь зарим зай үлдээн лонхтой руу Marinade хийнэ.
• металл таглааг нь савыг Cover, 15 минутын турш усан халаагуурт ариутгасан.

Үүний дараа, банк шамлан, сэрүүн газар хадгалах нь тавих хэрэгтэй.

бүтээгдэхүүний шинж чанар

Эмэгтэй хүн бүр сайн бүтээгдэхүүн сайн мэддэг бөгөөд энэ нь ширээн түүний гэр ахуйн дээр авдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энд жишээ нь, Аспарагус даршилсан. Ашиг, энэ бүтээгдэхүүний хор уршгийг нь нэлээн нарийн шугам дунд байна. Заримдаа эерэг үр дүнгийн эрэлд, та санамсаргүйгээр үр дагаврыг авч болно.

Үүнээс сэргийлэхийн тулд, та энэ алдартай үйлдвэрийн бүх давуу талыг талаар тодорхой байх ёстой:

1. Аспарагус амин дэм, эрдэс бодис, эслэг нь асар их байдаг.
2. Энэ нь хортой бодисыг биеэс гадагш нь цаг тухайд нь туслах хүчтэй шээс хөөх эм шинж чанартай байдаг.
3. шинэ бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд нь 20 нэгж: Энэ нь маш цөөн калори агуулдаг. Энэ нь таргалалт зовон шаналж байгаа хүмүүст ашигтай байдаг.
4. Баярлалаа гэж aspartic хүчил нь бодисын солилцоо, хорт бодис болон хог хаягдлыг зохицуулдаг.
5. Улмаас гэж нэрлэгдэх тусгай зүйлсийн "coumarin" спаржа цусны нөжрөлийн болон тромбо үүсэхээс нэмэгдсэн урьдчилан сэргийлэх, зүрх зохицуулдаг.
6. Сапонин, энэ үйлдвэрт маш их байдаг, амьсгалын замын өвчин тусалдаг. Тэд нимгэн гуурсан хоолойн гуурс үйлдвэрлэл нь салс, цэр.
7. бүтээгдэхүүн нь үрэвслийн эсрэг нөлөө үзүүлдэг байна.

Гэсэн хэдий ч, спаржа бас өөрийн сул талтай:

• Сапонин, уушиг клиринг сөрөг ходоодны доторлогооны нөлөөлдөг. Энэ нь харшил, ходоодны үрэвсэл, шархлаа, тэр ч байтугай чихрийн шижин хүргэж болох юм.
• Аспарагус цистит болон үе мөчний шаналж хүмүүсийн эсрэг заалттай байдаг.
• Зарим хүмүүсийн хувьд, бүтээгдэхүүнийг хувь хүн үл тэвчсэн байна.

Эдгээр мэдээллийг мэдэх нь та хоолны дэглэм урьдчилан бодож болох юм.

Сайн адилтгал

Түүнчлэн marinated аспарагусны хувьд өвөл, ногоон шош , бас хурааж байна. Энэ нь янз бүрийн арга замаар хийж болно. Хамгийн алдартай нэг нь дараах харьцааг явдал: 500 гр ногоон шош яншуй, шинэ гоньд нь 50 грамм, тунхууны үндэс нь хагас гр, элсэн чихэр, нэг халбага, хар чинжүү 10 вандуй, 2 халбага давс, хатаасан хумс 3, газрын шанцай 2 грамм хэрэгтэй болно , цагаан цуу 50 гр.

Бүх зүйл яг л хийж байна:

1. Шинэ шош анх удаа ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг халуун байж болох юм.
2. ус, элсэн чихэр, цагаан цуу, давс нь Marinade бэлтгэх.
3. ариутгасан лонхтой ангилагдана Шош.
4. Топ ногоон тавих, халуун ногоо нь цацаж.
5. металл таглааг нь Marinade болон хамгаалах бүтээгдэхүүн хийнэ.
6. Банкууд усан банн нь тэдэнд тавих, 15 минут ариутгана.
7. бүтээгдэхүүн нь сайн ролл хэрэгтэй Үүний дараа дээрээс нь доош харандаа болон хөнжил хучигдсан байдаг. хөргөх аажмаар байх юм бол энэ нь илүү сайн байдаг.

Бэлэн бүтээгдэхүүн сэрүүн газар буюу хөргөгчинд хадгалж болно.

Нүүр хуудас тувшин

даршилсан Аспарагус дургүй байдаг хүмүүсийн хувьд, наранцэцгийн тос нь өвөл, ногоон шош бүх халуун хоол бэлэн хоол маш сайн сонголт байх болно.

Шинэ буурцагны занга 4 кг, элсэн чихэр 200 гр, цагаан цуу хагас литр, давс, 150 гр, буталсан сармис, ½ килограмм амтат чинжүү, ургамлын тос 250 гр, 4 яншуй, гашуун ус хагас литр өгөх: Энэ нь бүтээгдэхүүний дараагийн багц авч болно чинжүү (заавал биш).

бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед та эхлэх болно:

• Эхлээд та Marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Учир нь энэ нь, сармис, ногоон бусад бүх бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээр нийлүүлж, буцалгана авчирдаг.
• зайлсан буурцаг нэмнэ. бүрэлдэхүүн хэсэг нь 25 минут хоол тулд хамтран ажиллах ёстой.
• хоол хийх дуусахаас өмнө 5 минут жижиглэсэн яншуй болон нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
• Бэлэн бүтээгдэхүүн, нягт бөглөө тэдний металл таг ариутгасан лонхтой тэлж, дээрээс нь доош нь болсон байна.

бүтээгдэхүүн аажмаар буурдаг бол энэ нь илүү сайн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэд хөнжил ороосон байх ёстой.

зохистой солих

Хэн нэгэн marinaded аспарагусны заалттай бол ногоон шош агуу солих болно. Хэрэв эхлэн ч, маш сайн хийж чадах өвлийн бэлтгэл.

Энэ шаарддаг: шош хагас килограмм дээр - сармис, сонгино, 3 хумс, лууван 100 гр, 2 халбага элсэн чихэр, давс 10 гр, ус хагас литрийн, ногоон чинжүү чинжүү 5 гр, 3 вандуй Allspice, цагаан цуу нь халбага.

Энэ тохиолдолд, журам мэт байх болно дараах:

1. Хүнсний ногоо аль тохиромжтой байдлаар бууруулсан байна. Тэд жижиг шаантаг эсвэл урт сүрэл болон хувирч болно.
2. Шош, хуурай, угаах,, хатуурсан талбайг устгах шаардлагатай бол.
3. давс, элсэн чихэр, ус Marinade хоол.
4. Бүтээгдэхүүн цэвэр шилэн лонхтой руу атираат. Тусад нь орой дээр цуу хийнэ.
5. Marinade нь орон зайг дүүргэнэ.
6. Cover, 15 минут ариутгана.

Үүний дараа, энэ бөглөө лонхтой шаардлагатай бөгөөд хөнжил хучигдсан, удаан хөргөх үлдээх юм. Өвлийн улиралд энэ салат нь бодит Boon хийхэд бэлэн байх болно.