Өвөл Хаш болон байцаа: ариутгах ямар жор. өвөл байцаа, хаш нь Салад. өвөл хаш болон байцаа нь Solyanka

Хаш өвлийн болон байцаа нь ургац хураалтын хялбар, энгийн юм. Энэ нь хөнгөн зууш бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нийтлэлд бид зөвхөн хамгийн энгийн, түгээмэл жор тайлбарлах болно.

өвөл Хаш болон байцаа: жор

Ийм хоосон бэлтгэхийн тулд, та хямд бүрэлдэхүүн хэсэг нь доод тал нь болон зарим нэг чөлөөт цаг хэрэгтэй болно. Хэрэв та хатуу жор бүх зөвлөмжийг хэрэгжүүлэх бол, та шүүслэг, амттай салат гарч ирэх ёстой.

Тэгвэл өвөл хаш болон байцаа нь halophyte бэлтгэх вэ? Учир нь энэ нь бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• шинэ хаш жижиг хэмжээ - 3 кг;
• байцаа - 500 гр,
• шүүслэг луувангийн - 500 гр,
• Болгарын амтат чинжүү - 3 ширхэг,.
• сармис хумс - 100 г,
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 150 мл;
• цуу - 90 мл;
• Чихрийн манжин - 100 гр,
• дунд давс - 1.5 амттан халбага;
• ногоон - 40 гр (өргөст хэмх болон яншуй).

найрлага бэлтгэх

Өвлийн улиралд хаш болон байцаа нь Solyanka үе шаттай процесс нь бүх найрлагыг шаарддаг. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо цэнхэр бэлтгэнэ. Тэд хүйтэн ус, дараа нь устгагдсан peduncle, navels бөгөөд сайхан хөгийг бууруулах хальс нь сайтар угааж байна. Учир нь махан биеийн бусад хувьд энэ нь жижиг шоо жижиглэсэн. Дараа нь тэд нэг аяга тархсан давс амт, 20 минутын турш энэ байдалд үлдээх хэрэгтэй. цаг хугацаа өнгөрсөн тул хаш зайлж мөн минут давсалсан усанд буцалгана. нь шүүлтүүр тэдний хаяна төгсгөл ба хасуулсан нь хамгийн их чийг үед.

Мөн тус тусад нь бэлтгэсэн болон бусад ногоо. Байцааны бүдүүн grater дээр лууван, үрж угааж, нилээд жижиглэсэн. Үүний дараа, чинжүү цэвэрлэж, тууз болгон бууруулсан байна. Мөн сармис, шинэ ургамал хумс буталсан.

дулааны эмчилгээ

хийхийн тулд байцаа, салат өвөл болон хаш, энэ нь том металл сав хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Энэ нь дараа нь давс нэмж, өндөр дулаан гаруй тавьж, aubergines бусад бүх хүнсний ногоо тархсан. Удалгүй найрлага таны шүүс, буцалгана өгөх болно, тэд ургамлын тос, элсэн чихэр нэмнэ. салат энэ хэсэгт цаг орчим бага дулаан бэлтгэсэн байна. цаг хугацаа өнгөрөх тусам, 10 орчим минут хаш болон шөл түүнд нэмж хэлэв.

appetizer ялтсуудыг цэвэр ургамал, цагаан цуу, буталсан сармис хумс амт унтраахаас өмнө. 3-5 минутын дараа, дулаан салат нь устгаж болно.

Хэрхэн ролл вэ?

өвлийн ургацын байцаа, хаш нь Салад жижиг лонхтой байх ёстой. Энэ нь саванд тархсан бөгөөд нэн даруй бүрэн хэлбэрээр таглаа битүүмжилсэн. ойролцоогоор нэг өдөр тасалгааны температурт зууш тэвчих дараа сэрүүн газар хасагдсан байна.

ариутгах ямар өвөл хурааж хаш болон байцаа

өвөл Күүк хаш appetizer, та байцаа, ашиглах, бас өнгө ашиглах нь зөвхөн болно. Ийм бэлдэцийг маш сайхан, амттай болж байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ шалгахын тулд бид үүнийг өөрөө хийх санал болгож байна.

Тиймээс бид хэрэгтэй:

• шинэ хаш жижиг хэмжээ - 2 кг;
• Шинэ цэцэгт байцааны - 2 кг;
• шүүслэг луувангийн - 600 гр,
• сармис хумс - 50 гр,
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 250 мл;
• цуу - 30 мл;
• Чихрийн манжин - 150 гр,
• дунд давс - 1,5-2 том халбага.

найрлага боловсруулах

өвөл байцааны нь хаш хэрхэн хураан вэ? Эхлээд та бүх орц боловсруулах хэрэгтэй. Хаш сайтар navels болон мөшгих бууруулах, угааж, дараа нь 1см зузаан зүсмэл дотор жижиглэсэн. Дараа нь тэд давс амт, 25 минут хажуу тийш явсан. хүйтэн усаар дор цаг хугацаа өнгөрөх тусам, хүнсний ногоо сайн зайлна.

Энэ салат нь цэцэгт байцааны зөвхөн цэвэр хэлбэрээр ашиглах хэрэгтэй. Тэр угааж, нь тийм ч том, гэхдээ бага биш florets хуваагддаг.

хаш болон байцаа боловсруулсан дараа тэд буцалж давсалсан усанд дүрж, 3 минут буцалгаж байна. Цаашилбал, тэд авч, хамгийн их чийг салгах.

Мөн тус тусад нь лууван, сармис хумс боловсруулсан. Эхний БНСУ-ын хүнсний ногооны grater дээр үрж, хоёр дахь - зүгээр л нилээд жижиглэсэн.

зууш үүсэх

Байдлаар өвөл хаш болон байцаа бий харж болох вэ? гүн аяга Үүнийг хийхийн тулд бүх боловсруулсан хүнсний ногоо тархаж, сайтар урьдчилан сэргийлнэ. холимог шигүү ариутгасан лонхтой руу тархсан байна. Үүний дараа Marinade бэлтгэх үргэлжлүүлье.

буцалгана энгийн ус авчрах, ямар элсэн чихэр, давс, цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмж байна. Дараа нь цуу Marinade асгах. Mix сайн бүрэлдэхүүн, тэд зуухан хасагдсан байна. Бэлэн халуун шорвог өмнөх дүүрэн хүнсний ногоо эрэг дээр цутгаж байна, тэр даруй Нүүрийг нь шамлан.

Дээрээс нь доош бэлдэцтэй эргэж, тэдний зөв хаалттай хөнжил болон хоёр өдөр нь дулаацуулж нь зөвшөөрсөн байна. Энэ цаг хугацаа, хаш, байцаа дараа, өвөл нь хурааж зооринд хурааж.

хүнсний ногоо Marinade нь амт дүүрэн байлаа тулд тэд сарын турш сэрүүн, харанхуй газар хадгалж байна. талх хэсэг нь ширээн дээр танилцуулсан энэ амттай, шүүслэг хөнгөн зууш дараа.

өвөл чихмэл хурааж хаш

чихмэл Хаш байцаа, өвөл нь хурааж нь маш энгийн юм. Энэ салат баярын ширээн дээр, согтууруулах ундаа уух нь төлөвлөсөн төгс appetizer болох юм.

Тиймээс бид ариутгал ямар өвөл хаш болон байцаа хэрэгтэй найрлага нь юу вэ? Үүнийг хийхийн тулд та худалдан авах ёстой:

• луувангийн шүүслэг том - 150 гр,
• Болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг,.
• байцаа - 400 гр,
• том сармис хумс - 3 ширхэг,.
• том шинэ хаш - 2 кг;
• хүснэгт давс - 70 гр,
• зоогийн хазах - 4 том халбага,
• зайтай ус - 1.5 литрийн.

Үйл явц алхам бэлтгэл

өвөл хаш болон байцаа хэрхэн хураан вэ? Жор зууш Marinade бэлтгэх эхний ээлжинд ийм хэрэгцээ. Энэ зорилгоор ундны усны өндөр халуунд буцалгаж, дараа нь натрийн хлорид нэмж хэлэв. Татан буулгах амтлагч шорвог дулаан хасагдсан, цагаан цуу асгаж байна. Энэ бүрэлдэхүүн энэ нь бүрэн гүйцэд ostuzhennoy хүртэл өрөөний температурт орхисон байна. Үүний зэрэгцээ, бусад найрлага бэлтгэх эхэлнэ.

усны урсгалын дор угааж Хаш, сүрэл таслах, 6 минут буцалж буй усанд чанасан. цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэд авч, хөргөлттэй байна. Дараа нь тэд уртын талыг нь хасах байна (ном болгон төгсгөл биш), илүүдэл усыг шахаж гаргана.

хаш бэлдэж дараа чөмөг хоол эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд, байцаа, амтат чинжүү нимгэн тууз хуваасан, шүүслэг лууван БНСУ-ын grater дээр үрж. сармис хувьд энэ нь зүгээр л буталсан.

Боловсруулсан хүнсний ногоо, нэг тавган тэднийг тархаж, анхааралтай хутгана. холимог хаш номонд тархсан байна, түүний нягт хаалттай, хэрэв шаардлагатай бол, утас нь ligated.

бүрдүүлэх үйл явц

өвлийн хүйтэн давслах нь Хаш болон байцаа нэг литрийн лонхтой онд байгуулагдсан байх ёстой. Тэд хүнсний ногоо нь өмнө нь чихмэл тархаж, Marinade доош хөргөлттэй хийнэ. Энэ зууш дараа нь ихэвчлэн хуванцар бүрхэвч нь хааж, 2-3 хоногийн хугацаанд өрөөний температурт байлгана. Энэ хугацааны дараа цэвэр, хөргөгч тасалгаа чихмэл хаш. тэдэнд ингэж 4-5 сар буюу түүнээс дээш байх ёстой байлга. Банкны Үүний зэрэгцээ өөрөөр гарааны хуучирсан болон муудах, хоёр долоо хоногийн дотор хэрэглэж байх ёстой.

ширээн дээр ямар танилцуулах вэ?

Чихмэл хаш болон байцаа нь зөвхөн хөргөсөн ширээн дээр хэрэглэнэ. Дүрмээр бол, энэ оронд талх эсвэл ямар нэгэн халуун хоол бүхий appetizer нь ашиглаж байна. загас, мах нь чимэн гоёг босгыг шиг ширээн дээр гаргаж илүүд үздэг хүмүүс гэрийн эзэгтэй байдаг.

эрүүл зөвлөгөө

өвлийн хаш болон арга замуудын байцаа янз бүрийн бэлтгэл хийх. Хэрэв та илүү эх зууш авах хүсэлтэй байгаа бол, дараа нь энэ мөөг шиг ийм найрлагыг бүрдүүлэгч нэмэх хэрэгтэй. Тэд хаш салат илүү амттай, тэжээллэг хоол хийж болно.