Julia Vysotsky-аас жор: агшин panna cotta хайлж

Julia Vysotsky өөр Panna cotta хоол хийх тохируулгууд нь төрөл бүрийн байдаг. Өнөөдөр бид тэдний зарим нь кофе, цөцгий, шинэхэн гүзээлзгэнэ болон бусад найрлага ашиглах оролцсон харж байна. юу хоол сайн мэдэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд, энэ нь орос хэл дээр гэдэг үг нь Италийн "Panna Cotta", үгчилбэл "болгосон тос" буюу "болгосон тос" гэж орчуулагддаг нь бидэнд ирсэн гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Санал болгож буй хоол Хойд Италид маш их алдартай байдаг. Дүрмээр бол, энэ нь хүнд тос, хийсэн бол элсэн чихэр, ваниль болон бусад бүтээгдэхүүн таны сонголт, хоол хүслийн дагуу бөөнөөр нь нэмэгдсэн байна.

Жор амттан panna cotta анх удаа Италийн захиргааны бүс нутагт зохион бүтээсэн байна - Piedmont. Өнөөдөр энэ нарийн дэлхий даяар маш их дараах байдаг. Энэ нь цай, эсвэл Хэрэв ямар тос бялуу, эсвэл курс хэлбэрээр ширээн дээр хооллож байна.

Цайны panna cotta: жор алхам хоол алхмаар

Энэ амттан бэлдэх нь маш урт биш, үр дүн нь маш амттай, тендерийн юм. Энэ нь нарийн кофе ямар ч өдөр амьдарч чадахгүй хүмүүс, ялангуяа дуртай байдаг.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй энэ сайхан хоол бэлтгэх:

• дээд тал нь цэвэр сүү тос - 180 мл;
• өөхний тос - 400 мл;
• элсэн чихэр - 90 гр,
• желатин шуурхай - 1.5 том халбага,
• Vanilla - жижиг хонхорцог,
• coarsely газрын кофе - 30 гр,
• кофе Liqueur - 2 том халбага,
• шинэхэн гүзээлзгэнэ, нимбэгний - бэлэн хоол нь чимэглэл болгон ашиглах хэрэгтэй.

бэлтгэх үйл явц

Хэрэв та ийм амттан бий болгох бүхий л шаардлагыг хангасан бол та зөөлөн, амттай panna cotta гарч ирэх ёстой. Julia Vysotsky-аас жор бүтээгдэхүүн өгдөг, цаг хугацаа доод тал нь ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд coarsely нь хамгийн их өөх агуулга бүхий сүү хольж газрын кофе , элсэн чихэр, дараа нь буцалгана (байнга хутгах) тэднийг авчирч, дулаан, ус зайлуулах нь устгах. Цаашилбал, кофе ундаа өөх тос хамт холбогдсон дахин зуухан дээр тавьж байх ёстой. агуулгыг дараа нь дулааны устгах, тасалгааны температурт хөргөнө шаардлагатай, аяга таваг буцалгана эхэлнэ. Энэ үед, энэ нь бага зэрэг усаар желатин татан буулгах, дараа нь үндсэн масс руу асгаж, хоёр халбага хамт шаардлагатай байна кофе Liqueur болон ванилийн нэмнэ. бүх найрлага эцэст, худаг, холимог нь бага зэрэг дулаан байх хэлбэрээр руу асгаж, хэдэн цагийн турш сэрүүн тавих ёстой.

Бэлэн кофе panna cotta нь хатууруулах нь Ла хоолны амттан ялтсууд дээр тавих шаардлагатай дараа нимбэгний шүүс нь цацаж, дараагийн хэдэн шинэхэн гүзээлзгэнэ тавьж, нунтаг элсэн чихэр тэднийг цацаж. Энэ хоол нь бүрэн хүсвэл, амттай, чихэрлэг жимс жан хаях болно.

ааруул panna cotta хэрхэн бэлтгэх вэ? Julia Vysotsky-аас жор

Цөөн тооны хүмүүс мэддэг ч манай улсад Италийн panna cotta бяслаг гэж нэрлэдэг. нь өөрөө үйлчилгээний бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байж болох юм:

• neskisly нарийн ааруул - 300 гр,
• тос өөх зузаан - бүрэн талт шилэн,
• элсэн чихэр, элс, энэ нь нунтаг авах нь илүү дээр юм - ½ аяга;
• сайхан шинэхэн гүзээлзгэнэ (бусад жимс хэрэглэж болно) - 120 г,
• ваниль - амт нэмж,
• желатин - 1.3 том халбага.

Cheesecake хэрхэн хийх вэ?

Хэрхэн зөв та агаар болжээ, амны panna cotta нь шууд утгаараа хайлж суурийг зуурах вэ? Julia Vysotsky-аас жор холигч хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь аяга хумсны исгэлэн нарийн ааруул, цэнгэг амтат гүзээлзгэнэ салгаж, дараа нь хамт тэднийг холбох, байнга хутгах, хөдлөх, элсэн чихэр нэмж, хүнд тос асгаж шаардлагатай байдаг.

курс суурь бэлэн байна дараа, энэ нь ваниль болон желатин vzbuhshy нэмэх шаардлагатай байна. Сайтар бүх орц холино, тэдэнд сайхан аяга шаардлагатай асгах болон бараг хоёр цагийн турш хөргөгчид зогсож байна. Энэ хугацаанд panna cotta бүрэн хатуурах (Julia Vysotsky-аас жор энэ зүйлд толилуулсан), мөн түүнчлэн түүний хэлбэр эзэмших болно. Дараагийн курс амттан хөгц, дараагийн газар бүхэлд нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс болон бусад шинэ үйлдвэрлэж хазгай гэхэд нь тавган дээр тавьж байх ёстой. Үүнээс гадна, энэ амттан сироп, эсвэл цөцгий сүмс асгаж болно.

Ашигтай зөвлөгөө гэрийн эзэгтэй

1. Хоол хийх амттай, эрүүл panna cotta дээрх бүтээгдэхүүний, бас хайлсан шоколад, хамтад сүү, жимс, жимсгэнэ, самар гэх мэт ашиглах нь зөвхөн боломжтой юм.
2. Энэ амттан гол зүйл нь түүний тогтвортой хэлбэр юм. Үнэн хэрэгтээ, энэ бол нарийн, учир нь сайхан нарийн хоол нь зөвхөн тэдний хүүхдүүд, нөхөр нь байж, мөн баярын ширээн зочдыг урьж болно. Энэ талаар мэргэжилтнүүд желатин дээр skimp болон жор шаарддаг гэх мэт энэ их нэмж чадахгүй зөвлөж байна. Өөр нэг арга нь курс үр дүнд та наалттай болон муухай mush авах нь зөв хатууруулж биш юм.