Spice fenugreek: ашигтай шинж чанар, хэрэглээ, жор, тойм

fenugreek гэж юу вэ? Spice? Spezia? Цайны? Энэ бол жил бүр буурцагт латин Trigonella foenum-graecum шиг сонсогдож байна. Сүүлийн хоёр үг Европын Шамбалын орныг өгсөн юм - fenugreek. Энэ нь "Грекийн өвс" гэсэн утгатай. Европт fenugreek амтлагч болгон мөн тэжээл, эмийн ургамал болгон ашиглаж байна. навч өгдөг mush тэднийг бэхжүүлэх сийрэг үс хэрэглэж байна. Fenugreek болон халзан ханддаг. Гэвч Энэтхэгээс Кавказ руу, fenugreek амтлагч болгон ашиглаж байна. Тэр карри гишүүн бөгөөд зөрөг-suneli. Харин эртний Египетэд нас барсан mummified fenugreek ашиглаж байна. Харин одоо энэ улсад ургамлын томилгоо өөрчлөгдсөн. Европын жуулчид ер бусын хоол хүнс нь ходоодны хямрал болох бол, тэр нь "шар цай" санал болгож байна. Энэ нь ижил fenugreek шиг юу ч биш. ургамал ямар түгээмэл байна вэ? Хэрхэн хэрэглэх, яаж хоол вэ? гэж тэд ярьдаг энэ нь үнэхээр хэрэгтэй юу? Энэ нийтлэл нь эдгээр асуултад хариулах, fenugreek оролдсон байна ард түмнээс санал дээр ч бас тулгуурласан байдаг.

ургамлын нэр

Trigonella foenum-graecum төрсөн газар Энэтхэг юм. Гэвч буурцагт гайхалтай дасан зохицох чадвар нь дулаан уур амьсгал байдаг бол тэр нь бүх газар нутаг даяар тархсан үзье. Мөн энэ нь соёл иргэншлийн үүрээр болсон юм. Эртний Египет улсад ургамлын mummification нь түрхлэг нэг хэсэг байсан юм. Эртний Европт "Грекийн хадлан" устай үхэр. Дундад зууны үед fenugreek эмийн ургамал статусыг хүлээн авсан байна. Арабын ертөнцөд энэ нь зураг татах тойроглог өгөх эмэгтэйчүүдийн ашиглаж байна. Пакистаны онд ургамал Abish, тэмээний өвс нэрлэжээ. Арменид онд ургамлын амтлагч Chaman гэж нэрлэдэг. цэнхэр fenugreek - Украин, Молдав онд өмнөд Оросын fenugreek нь ойрын хамаатан ургадаг. нь гэрийн хошоонгор шиг навч Энэ одой ургамал. Энэ нь "мөөг өвс" гэж нэрлэдэг - Харин хуучин ЗХУ-ын нэгэн хүчтэй үнэр бүхий амтлагч fenugreek зөвхөн Төв Азийн бүгд найрамдах олдсонгүй. Энэ төрлийн "fenugreek senny" гэж нэрлэдэг. хагас метр болон анагаах ухаанд хэрэглэдэг хошоонгор шиг навч, хоол хийх, гоо сайхны ийм ургамал өндөр.

Энэ үйлдвэрт ашиглаж

сайн мэдэх амтлагч fenugreek - fenugreek нь хатаасан үрийг. Тэд хавтгай жижиг шош мэт харагдана. Харин үйлдвэрт энэ нь зөвхөн жимс жимсгэнэ талархаж байна. Энэтхэгт fenugreek нь маш өргөн хэрэглэж байгаа, залуу найлзуурыг, шинэ навч иддэг. Тэгээд мэдээж, жимс. Тэд цэцэг нь хөгжүүлэх занга агуулагдаж байдаг. жижиг шош шиг Seeds, шар өнгөтэй. Тэдний бол энэ нь титэм бэлтгэх боломжгүй юм , Энэтхэгийн хоол нь ийм chutney амтлагч, карри, Дэйл байна. fenugreek үнэр нь үнэр нь харьцуулж болох юм : шатаалт элсэн чихэр бага зэрэг гашуун амтат. А амт Nutty шош. Хэрэв та хоол хийх бол жор fenugreek найрлага дунд орсон, та хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хайрсан hazelnuts үүнийг сольж болно. Гэсэн хэдий ч, амт ч буруу байх болно. Сэтгэгдэл ч бодит амтлагчаа худалдан авах зөвлөж байна.

Spice fenugreek (fenugreek): ашигтай шинж чанар

хоол хийх нь үнэтэй galactomannan бодис үйлдвэр дотор агуулагдаж байгаа. Энэ нь "fenugreek бохь." Гэж нэрлэдэг байсан эрүүл мэндэд аюулгүй E-417 нэмэлт болгон ашиглаж бодис юм. анагаах ухаанд ашиглах ургамлын Range маш өргөн байна. Энэ нь expectorant бөгөөд зүрх бэхжүүлж, хоол боловсруулах замын өдөөдөг. Доод даралт, төмрийн ч fenugreek нь цус баяжуулж. La Spezia, түүний шинж чанар нь маш Гиппократ үнэтэй байдаг, эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй чухал юм. Энэ нь сарын тэмдгийн үед өвдөлт хөнгөвчилдөг цэвэршилтийн нөлөөг хөлдөлмөр. Энэтхэгийн эмэгтэйчүүд төрөлт идэж жимс дараа сүү урсгалыг нэмэгдүүлэх, бор далдуу элсэн чихэр нь fenugreek. шош хийсэн цай ходоодны татах болон гэдэсний базлалтыг гарахын тулд тусалдаг. Хятадад үйлдвэр мөн хэвлийн өвдөлт тайвшруулахыг арга хэрэгсэл болгон ашиглаж байна. fenugreek нь сүүлийн үеийн судалгаагаар энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулдаг харуулсан, мөн тиймийн тул, чихрийн шижин нь ашигтай байдаг.

гоо сайхны онд Shambala

үр, навч Pulp дутуу халзан ашиглаж байна. ургамлын үс, хумсны өсөлт, бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. үрийг нь зуурмаг руу газрын, түүнийг хэрэглэх багасвал байна. Сэтгэгдэл Энэхүү тос нь мөн шарх болон шархлаа нь ашигтай нөлөө үзүүлдэг гэж хэлж байна. хоол амтлагч fenugreek байнга хэрэглэдэг хөхийг нэмэгдүүлж, эмэгтэй хэлбэр нь дур булаам тойроглог өгдөг. Fenugreek үрийг нь кальци, фосфор, кали, төмөр, магни, фолийн хүчлээр баялаг байдаг бөгөөд амин дэм (B1, B2, C, PP). ургамлын шүүс арьсанд цочрол зөөлрүүлж. A helba буюу "шар цай" нь зөвхөн амт нь сайхан юм. Энэ нь бас хөлс болон муу амьсгал арилгадаг.

Хаана Fenugreek senny худалдан авах

Шамбалын - Бид өмнө нь боломжтой байсан Гүржийн амтлагч хольц suneli зөрөг зөвхөн нэг амтлагч. Харин одоо Fenugreek Азийн бүтээгдэхүүний төрөлжсөн дэлгүүр нь янз бүрийн худалдан авч болно. амтлагч олон үйлдвэрлэгчдийн гаргасан байна. Энэ нь шар буурцаг, эсвэл цайвар бор сүүдэрт шиг харагдаж байна. Энэ нь цэвэр, байгалийн түүхий эд юм. Үнэрт амтлагч stogrammovuyu Чонын дөчин рубль дундаж юм. Тэд өргөн Аюурведын практикт ашиглаж байгаа учраас үйлдвэрийн бусад хэсэг нь өөр эм эмийн санд худалдан авч болно.

Helba

Шамбалын - хэтрүүлэн үнэлж чадахгүй байгаа хоол програмууд нь амтлагч. Харин та нар энэ амтлагч жор өгч өмнө нь, "шар цай" буюу helbu хоол сурдаг. Энэ нь зөвхөн амттай, бас ашигтай ундаа юм. fenugreek үрийг дээд амттан халбага эхлээд цэвэрлэж байх нь зүйтэй. Дараа нь жирийн цай мэт буцалж буй ус нь аяга чанадаг. Харин helba бол бага (таван минут) буцалгана, хамгийн амттай болдог. Хэрэв энэ цай нь хэвийн түүнчлэн, та нимбэг, зөгийн бал, цагаан гаа, сүү нэмж болно. ундаа Эмийн шинж чанар нь ялангуяа эмэгтэйчүүдийн мэдэрсэн байна. Цайны сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намжаахад тусалдаг. Тэгээд үздэг dysbiosis холбоотой гэдэсний эмгэг ууна. Цайны helba expectorant шинж чанартай байдаг, тиймээс энэ нь бронхит, ханиад, хатгаа нь уух нь сайн юм.

Энэтхэгийн хүнсний ногооны шөл

Шамбалын - Бүх нийтийн халуун ногоо. Хэрэв эхлэн та цай бэлтгэх, эсвэл шөл үүнийг нэмж болно. Энэ нь жижиг шош нь тэдний бүрэн амт хүрч fenugreek тэд дулааны ногдуулдаг байх ёстой. Гэхдээ болгоомжтой шарах амтлагч болох юм: хэтрүүлэн - оронд нь амт болон самар амт нь гашуун авах болно. Дөрвөн төмс, хэдэн хэсэг хуваасан цэцэгт байцаа нь жижиг толгой, ус асгаж болон буцалгана тавьсан. сүү 200 мл шөл нэмнэ. Simmer байна. Жижиг тогоо нь бага зэрэг ургамлын тос асгах болон fenugreek жимс нь халбага болон кориандр, asafetida, Turmeric, улаан чинжүү нь хүндрэлд хуурч. Минутын дараа, жижиглэсэн улаан лооль дөрвөн нэмнэ. Хольж, Simmer өгч байна. шөл цэнэглэх Spill. ЭЛЧИН САЙД энэ. semolina хоёр хоолны халбагын хуурч. байцаа, төмс зөөлөн хийсэн хэзээ, шөл үүнийг нэмнэ. өөр таван минут буцалгана. шөл бэлэн байна!

халуун ногоотой төмс

Бид арав орчим дунд булцууны нь зууханд жигнэх тавьсан. Тус тусад нь, бид халуун ногоотой оо бэлтгэх болно. Энэ нь амтлагч fenugreek (хоёр халбага), давс, чинжүү болон хавчих жижиглэсэн гоньд буюу яншуй бүрдэнэ. Эдгээр ногоо нь шил болон дүрэмт хувцас хүртэл тос бяслаг 50 гр нүдэх хэрэгтэй. үр дүнд нь амтлагч төмс хэрэглэнэ.