Амтат ба ашигтай бэлдмэл: Өвлийн улиралд Кубаны салат

Гэрийн олон гэрийн эзэгтэйн уламжлалт ногооны хоосны нэг нь Кубаны салат юм. Өвлийн хувьд банкуудад хаалттай байдаг бөгөөд дараа нь ажлын өдрүүдэд болон амралтын өдрүүдэд хөдөлмөрийн үр дүндээ сэтгэл хангалуун байдаг. Түүний бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Энэ нь байцаа, Болгарын чинжүү, өргөст хэмх нь байж болно. Заримдаа нум нэмж өгдөг, тэгэхгүй бол тэд үүнийг хийдэг. Бүх жороор заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг - шүүслэг болсон улаан лооль юм. Энэ хоол маш хурц, өнгөлөг болж хувирсанд баярлалаа.

Байцаатай өвлийн улиралд Kuban салат

Бэлтгэсэн хоолыг литрийн лонхтой саванд хийж болно эсвэл өөрийн үзэмжээр бага эзэлхүүнийг сонгож болно. Байцааны нэг кг нь улаан лоолийн 4 кг, Болгарын чинжүү 1.5 кг (хэрэв өнгөлөг бол өнгөлөг бол илүү сайн бол таваг нь илүү өнгөлөг болно), 1 кг сонгино ав. Энэ нь хагас литр цэвэршүүлсэн ургамлын тос, хагас аяга цуу, давс, элсэн чихэр, амт нь хар чинжүү, хэд хэдэн лаврел навч амтыг шаардах болно.

Өвлийн улиралд Kuban саладыг том саванд хийж, бүх найрлагыг нь хольж хутгана. Мөн хүнсний ногоог цэвэрлэх замаар процессыг эхлүүлнэ. Дараа нь бүгдийг нь хасах хэрэгтэй. Байцааны - нимгэн сүрэл, Болгарын чинжүү - ч бас, сонгино - semirings, болон улаан лооль - куб. Хүнсний ногоо хольж холино, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, халуун ногоо нэмээд дараа нь галд хийнэ. Халаах явцад найрлага нь шүүсийг зөвшөөрөх ёстой бөгөөд энэ нь тэднийг шатаахыг зөвшөөрөхгүй. Салатыг буцалгасны дараа цуу хэд хэдэн минутын турш буцалгаж, цэвэр лаазанд тараана. Үүнийг 10 минутын турш ариутгаад дараа нь сайтар ойрхон, сэрүүн, агуулахад эсвэл зооринд хадгална.

Кубаны салат: өргөст хэмхтэй жор

Нөгөө талаас, энэ бэлдмэлийг бэлтгэх амтгүй, өнгөлөг хувилбар нь өмнөх найрлагатай байдаг боловч нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах боломжтой гэж үздэг. Улаан лоолийн 5 кг нь хонх чинжүү, байцаа, сонгино, өргөст хэмх, 500 гр нь 1.5 кг килограмм. Лууван. Гэсэн хэдий ч ногоон (хос цацраг), давс, тос, цагаан цуу хэрэгтэй. Халбагаар та булан навч, чинжүүг ашиглаж болно.

Энэхүү хувилбарт өвлийн улиралд Kuban салатыг бүх төрлийн хүнсний ногоог огтолж, тэдгээрийг холих замаар бэлтгэж байгаа боловч зөвхөн дулааны боловсруулалтыг банкуудад шууд хийж гүйцэтгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулах савлагааг хуванцараар хийж болно. Найрлага нь өмнөх жортой адил аргаар багасдаг. Өргөст хэмхүүд ихэвчлэн нимгэн зүслэг, ногоон зүслэгийг бууруулах боломжтой - аль болох бага, лууван зүгээр л rubbed болно. Давс, цуу, тосыг хүнсний ногооны аяга, чинжүү, шилний саванд нэмж байрлуулна. Дараа нь салад тэднийг жийргэвч, шүүсний дээд хэсэгт зай үлдээдэг (хоол хийх явцад гарах болно). Банкууд (литр) хагас цагийн турш ариутгагддаг бөгөөд дараа нь хаагддаг.

Байцаагүй бол өвлийн улиралд Kuban салат

Энэ ногооонд дургүй, эсвэл өвлийн улиралд боломжтой гэж үздэг хүмүүс дараах жорыг ашиглахыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг жин бүрээр нь (улаан лооль, хонхны чинжүү, сонгино, өргөст хэмх, лууван) -аар тэнцүү хэмжээгээр авна. Хүнсний ногоо нь 500 мл, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу хэрэгтэй. Тодруулбал та бага зэрэг халуун чинжүү нэмж болно . Том саванд салад бэлтгэ, газрын тос асгаж, цэвэрлэсэн лууван, сүрэл (та grater ашиглаж болно) нь бууруулсан байна. 15-20 минут болсны дараа Болгарын хэрчиж байгаа чинжүүг илгээнэ. Нэгэн цагт - нум семирлууд. Салад байнгын хөдөлгөөнийг мартаж болохгүй. Эцэст нь, шүүсийг зөвшөөрөх ёстой улаан лооль (шоо) нэмнэ, мөн өргөст хэмх (хагас цагираг) 10 минутын дараа. Дараа нь элсэн чихэр, давс, цагаан цуу орно. 15 минутын дараа салат бэлэн болно. Үүнийг ариутгасан лаазанд хийнэ. Тэд 2-3 жил хадгалж болно. Гэхдээ, дүрэм журмаар бол хавар гэхэд хувьцааны үлдсэн зүйл байхгүй.