Бялуу, тахиа элэг нь Шанзанд: хамгийн сайн жор, ялангуяа хоол хийх

зууханд нь үнэртэй, амттай бялуу нь заавал гэрийн дулаан, тав тухтай холбоотой. Олон гэрийн эзэгтэй гэр бүлийн бүх ижил ширээн дээр олон удаа цуглуулах оролдож байгаа тул тус бүр хамгийн амттай бялуу жор нөөцлөгдсөн байх хандлагатай байна. тахианы элэг нь - жигд элэгтэй, хамгийн амттай бялуу гэж мэдэгдсэн нь санал нийлэхгүй байна цөөн.

Элэг, ялангуяа тахиа, бялуу маш алдартай дүүргэлт юм. хурдан бөгөөд амархан бэлтгэх, харьцангуй хямд байдаг. бялуу тахианы элэг нь дүүргэлт нь ихэвчлэн маш амттай, тендер авсан байна. Гэвч тэд өөрсдөө - анхилуун шүүслэг болон Hearty.

Тиймээс хувьцаа туршлагатай хөтлөгчөөр бүрт бялуу элэг, тэд ихэвчлэн бүх хандагчдад зориулж нээхийг баяртай байна, хоол хийх нууц өөрийн жор байдаг. Энэ нийтлэлд бид тэдний зарим нь хуваалцах болно.

бэлтгэл ажлын онцлог нд

тахианы элэг шаталсан жор чихмэл Patties доор үзүүлсэн болно, энэ нь хамгийн шилдэг исгэсэн баримлын шавар авсан байна. Энэ нь ихэвчлэн найрлага нь хамгийн бага тоог шаарддаг. зогсох нь нэг байх ёстой хоол өмнө, өөрөөр бүтээгдэхүүн маш хурдан хэцүү байх болно, zacherstveyut. Үүнээс гадна, амжилт баримлын шавар давс, элсэн чихэр эзлэх хувь хэр амжилттай байх болно хамаарна. бялуу талхны тахианы элэг нь дүүргэх үед олж авсан маш амттай бялуу нь жижиг, шарсан бүтээгдэхүүн юм.

найрлага

ашиглаж зуурмаг Эзэгтэй бэлтгэхийн тулд:

• 1 стек. Сүү (200 мл);
• нэг хүснэгт. талхны (хуурай) халбага,
• 2 өндөг,
• чавга барьсан 120 гр. газрын тос,
• нэг хүснэгт. элсэн чихэр, халбага,
• Хүснэгт 1.5. давс,
• Гурван хүснэгт. халбага тос (хүнсний ногоо);
• 750 гр гурил,
• 1 өндөгний шар, тосолгоо шаардлагатай.

бялуу хийх чөмөг тахианы элэг, жор хийсэн байна зүйлд танилцуулсан байна:

• 350 гр элэг (тахианы);
• 1-р чийдэн;
• 1-р хүснэгт. давс,
• гурван хүснэгт. газрын тосны халбага. (Хүнсний ногоо).

Бэлтгэл. Алхам нэг: Opara

сүү, элсэн чихэр нь хүндрэлд нэмж мөөгөнцрийн асгарсан +30 ° С хүртэл дулаарсан. Хутгаж, хагас Ферментийн нь цаг нь дулаан газар байлгана.

Хоёр дахь алхам: бялуу нь дүүргэлт хэрхэн бэлтгэх, тахианы элэгний

, Дүүргэлт нилээд сонгино жижиглэсэн байх ёстой бэлтгэхийн тулд, ургамлын тос алтан хүрэн хүртэл хуурч нь улаан, халуун өмнөх. Хангалттай газрын тос 1 халбага ашиглах хэрэгтэй.

Тахианы мах элэг нэмэлт кино, зураасаар цэвэрлэсэн, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. элэгний зүсмэлүүд нь бор саарал сүүдэрт хүртэл тусад нь саванд ургамлын тос (ойролцоогоор 2-р хүснэгтийг авч болно. халбага) шарсан байна. Дараа нь сонгино, давс zazharku нэмж, сайтар холино. элэг нь бүрэн ягаан өнгө алдсан дараа тогоо дулааны арилгаж болно. Чөмөг хөргөнө зөвшөөрнө.

Гурав дахь алхам: бэлтгэх зуурмаг

энэ үед аль хэдийн үеэр хөвөн нд хялбар тогтвортой буцламтгай давхрагатай хөөс юм. сүү хөөсөрч үйл явцыг хурдасгах тулд, та жаахан хүртэл дулаан, талхны өөр нэг жижиг хүндрэлд нэмж болно.

нэрэх Дараагийн жор, өндөг, элсэн чихэр, чавга барьсан дагуу нэмж байх ёстой. газрын тос (зөөлөрч) ба түүний давс. Бүх өдөөгдөж, аажмаар гурил (өмнөх sifted) болгон танилцуулсан юм. зуурмаг гарт гацах аль болох бага, гэрийн эзэгтэй бага зэрэг сунгах нэмэх зөвлөсөн. Газрын тосны үнэргүй. зуурмаг Bun үүсгэх ширээн гадаргуу дээр нь цохих хүчээр хэд хэдэн удаа байх ёстой. Энэ нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь ousted хүчилтөрөгч шалгах шаардлагатай. Энэ нь зуурмаг, бид туршлагатай хөтлөгчөөр өөр итгэлтэй байгаа тул, энэ нь авирч илүү сайн байж болох юм. Дараа нь, зуурмаг нь алчуураар хамрагдаж, 2 цаг дулааны зогсох зөвшөөрнө.

Алхам дөрвөн: бэлэн тест шалгах

зуурмаг өссөн үед түүний хүсэл эрмэлзэл шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та гадаргуу дээр хөнгөнөөр хуруугаа дарж болно. Хэрэв та бага зэрэг удаан хүлээх ёстой - хурууны хээ нэн даруй алга байгаа бол, харин зөвхөн 5 минутын дараа, энэ исгэх процесс нь дээр биш юм гэсэн үг юм.

Алхам Таван: торт уран барималч

Дараа нь ажлын гадаргуу, өмнө нь гурил цацаж байсан дээр эцсийн зуурмаг тархсан. зуурмаг ойролцоогоор 16-17 ээдрээ хуваагдана.

Тэдний бүр зузаан хагас см, 10 см-ийн диаметртэй Хуушуурын уруу өнхөрч байна. төвийн чөмөг үрэл (1-2 халбага) болон ирмэг тархсан усаар тослох. жигнэмэгээр ирмэг хамтад нь овоолсон болон nipped байна.

Алхам Зургаан: жигнэмэгээр жигнэх

Хэвэлсэн patties нь илгэн хучигдсан жигд хуудсан дээр овоолсон, гурил нь цацаж. Ташуурдуулж өндөгний шар анхааралтай Patty бүрийн гадаргууг тослох. Тэд одоо ч арай дээр юм бол 10 минутын турш дээр үлдээгээрэй.. Одоо тэд шатаасан болно. зууханд 15-20 минут жигд жигнэмэгээр тохируулж, 180 ° С хүртэл халааж байна. Энэ хугацаанд patties шарсан байна.

сонголт нгээр

бялуу хийх дүүргэлт, тахианы элэгний гэрийн эзэгтэй тохируулгууд нь төрөл бүрийн боловсруулах. Цаашилбал, нийтлэл тахианы элэг (гурил 500 гр тоо хэмжээ дээр суурилсан) ашиглан жигд хамгийн алдартай дүүргэлт санал болгож байна.

• бялуу тахианы элэг өндөг дүүргэлт. 350 гр элэгний тос 3 хоолны халбагын (хүнсний ногоо), 1 сонгино, гурил, амт нь чинжүү, сүү, давс: найрлага багц ашигла. элэгний зүсмэлүүд хуваасан, цэвэрлэж, гурил нь цувисан болон хайруулын тавган руу илгээсэн байна. Дараа нь холигч болон бутлуурын дамжин өнгөрч. , Чанасан өндөг жижиглэсэн жижиглэсэн, шарсан сонгино. Бүх найрлага нэгтгэж, хольж байна.
• тахианы элэг, будаа дүүргэлт. ашиглах болно: элэг, 1 лууван, сонгино 1 350 гр, чанасан цагаан будаа, чинжүү, давс 250 гр амт. Тус тусад нь, элэг, жижиглэсэн сонгино болон лууван хуурч. Нь махыг эсвэл холигч дамжуулан бүх нэвтрүүлэх, нэгтгэх будаа, бужигнуулсан нэмнэ.
• тахианы элэг төмс дүүргэлт. Ашиглаарай: 500 гр төмс, 350 гр элэг (авчээ) 1 сонгино, сармис бага зэрэг (2-3 хумс). Төмс, чанасан элэг. Дараа нь pounded төмс, элэг нь холигч болон бутлуурын гадаргуугийн байна. сармис, шарсан сонгино, дараа нь холимог нэмнэ.

бялууг нь ер бусын хэлбэрийг хэрхэн загварлаг вэ?

Patties нь зөвхөн амттай, бас харах сайхан байх ёстой. тахианы элэг чихмэл Baking ч мөн адил. зөв торт хэрхэн уран барималч вэ? олон уламжлалт болон танил patties цилиндр хэлбэр юм. Гэхдээ энэ нь бас нэг хэдэн тохируулгууд нь мэдэгдэж байна.

• "Завь". Хэлбэр Зуурмагийн жижиг хэсгүүд нь хуйларсан, бага зэрэг суналт, ирмэг дээр zaschipyvayut байна. газрын тосны төв завь тослох болон дүүргэлт тархсан.
• квадрат, эсвэл гурвалжин маягт. талбай хэлбэрээр зуурсан гурил хайчилж. Цаашилбал, дөрвөлжин Patty болгохын тулд, төв рүү ирмэг боож, хамтдаа бэхэлсэн. Эсвэл сохор Patty гурвалжин хэлбэр нь үр дүнд хавтгай дөрвөлжин хагаст атираат байна.
• од, эсвэл цэцэг хэлбэр. Зуурмагийн төвд дүүргэлт тархсан. цэцэг, од, эсвэл ямар нэгэн өөр хэлбэр хэлбэрээр - зах атираат тохиромжтой амраг юм. зөвхөн чухал ач холбогдолтой нарийвчилсан шалгалт чичиргээ багасгагч түвшин тавьсан toppings Дээр нь үргэлж байх ёстой юм.

Үзэсгэлэнт, амттай нарийн боов нь зөвхөн зууханд бэлэн бүр хэлбэр. Хэрвээ шаардлагатай бол тахианы нь жигнэх бялуу тавган дээр элэг зүгээр л халуун газрын тосны тэдгээрийг тавьж, зуурсан гурил шарахын тулд анхаарал болгоомжтой байх ёстой. хайруулын тавган дээр шарсан тэд заавал шиг үзэсгэлэнтэй, гэх мэт өтгөн болон зууханд шатаасан гарч эргэж.