Гэртээ амттай сам хорхой шөл хийх талаар

Самрын шөл нь амттай, хялбархан бэлтгэх хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн элит ресторанд үйлчилдэг. Аливаа гэрийн эзэгтэй гэртээ ийм хөнгөн шөл хийх боломжтой болно. Энэ хугацаанд цаг хугацаа өнгөрөхөд цаг хугацаа өнгөрөхөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам цаг хугацаа шаардагдана.

Цөцгийн тос, сам хорхой нь гайхалтай хослол бөгөөд гайхалтай сайхан амт, далайн амтат үнэрийг хамгийн амттай тансаг амтыг өгдөг. Дараа нь бид сам хорхойн тосыг шөлийг хэрхэн бэлтгэх тухай ярих болно.

Сам хорхойг найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Үүнээс гадна сам хорхойг маш их хэрэглэдэг учраас тэд бага илчлэгтэй байдаг (зөвхөн 100 калори нь 100 грамм бүтээгдэхүүнтэй байдаг) тул өөрийн жинг харж буй хүмүүсийг санал болгож байна. Мөн тэд махнаас тавин дахин их ашиг тустай бичил тэжээл агуулдаг.

Тэдгээр нь: төмрийн, иод, фосфор, натри, хүхэр, кали, магни, кальци, зэс, цайр, манган, флюорин зэрэг эрдэс бодисууд байдаг. Тэд A, C, E, PP, витаминуудын B (B3, B1, B9, B6 ба В12).

Ашигт малтмал, өөх тосны хүчил, шим тэжээлийн бодисын өндөр агууламж нь хүний дархлааны системийг бэхжүүлж, дааврын түвшинг хадгалж байдаг. Кали нь мэдрэлийн системийн ажиллагааг хэвийн болгох , судсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг . Е витамин нь арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Цайр нь бидний хумс, үсгийн нөхцөлийг хариуцдаг бөгөөд арьсны янз бүрийн гэмтлийн түргэн эдгэрэлтэнд тусалдаг. Кальци нь мэдэгдэж байгаа учраас шүд, ясыг бэхжүүлж, сэргээхэд тусалдаг. Энэ нь гайхалтай далайн хоол бөгөөд энэ нь ямар ч заалтгүй тул бага насны хүүхдэд харшлын урвал өгөхгүй байх боломжтой.

Энэхүү далайн хоол нь ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой амт, амттай амтыг нэмдэг. Өнөөдөр бид сам хорхойтой болох гол найрлага нь хэд хэдэн амттай жорыг хуваалцах болно.

Croutons нь сам хорхой тос шөл

Бидэнд:

• Шинэ хөлдөөсөн сам хорхой - хагас килограмм;
• Пастержуулсан сүү , нэг аяга;
• Масло 30 г;
• Улаан буудайн гурил 20 гр;
• Сонгино, лууван;
• 8 ширхэг шарсан талх;
• Нэг өндөгний шар.

Давсалсан усанд чанасан сам хорхойг бүрхүүлээс цэвэрлэж хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Сам хорхойн дараа үлдсэн шөл цутгахгүй. Улаан буудайн гурилыг хайруулын тавган дээр шаргал сүүдэрт хатаана. Энэ нь бага зэрэг хөргөж, зөөлөн шөлөөр шингэлнэ.

Цөцгийн тос, хүнсний ногоо (сонгино, лууван) нь сам хорхойг хайчил. Та бяцхан шөл нэмж болно. Үүний үр дүнд жин нь махыг буюу хутгагчаар дамжина. Далайн хоолыг бага хэмжээгээр шөл, гурил нэмээд дахин арван минутын турш хоол хийхээр явуулсан.

Сам хорхой шөл галд шатаж байхад бид өндөгний сүүн массыг бэлтгэдэг. Бяслаг аваад аажмаар халуун сүү рүү нэмнэ - өтгөн, жигд нэгэн жигд үүсэх хүртэл тогооч. Хөргөсөн шөл нь бидний амттай массыг цутгаж, croutons үйлчилдэг. Та гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоон хэрэглэх боломжтой.

Мөөгтэй халуун ногоотой сам хорхой шөл

Орц:

• Champignons эсвэл Хясаан мөөг 300 гр.
• Сам хорхой адил хэмжээтэй;
• Өндөг;
• Мөөгний шөлийн литер ;
• Сүү 50 г;
• Цөцгийн тос;
• Хүнсний ногоо (сонгино, сармис, лууван, ногоон вандуй);
• Dill, coriander.

Угаасан prawns бэлэн, цэвэр, сэрүүн хүртэл хоол. Мөөгөнцөр болгосон цөцгий, энэ нь дарамтлах хэрэгтэй, дараа нь зүсэгдсэн мөөг, тос сонгино, лууван, ногоон вандуй, цөцгийн тос тархсан байх ёстой.

Арван минутын турш мөөгтэй хүнсний ногоог буцалгана. Дараа нь цэвэршүүлсэн далайн хоол болон өндөгний хольцыг нэмнэ. Дараа нь массыг бэлтгэ: Сүү, цөцгийн тосыг сайтар холино. Холимог дахь сам хорхой, мөөгний шөл бэлтгэн, жижиглэсэн ургамлаар нь цацна. Энэ нь эмзэг, анхилуун тос шөл болж хувирдаг - та хуруугаа долоох болно!

Бидний ихэд харамсаж байгаагаар манай гариг дээрх экологийн нөхцөл байдал нь бүх төрлийн хорт бодисыг хуримтлуулж буй бүх төрлийн бүтээгдэхүүний чанар, чанарт нөлөөлдөг. Хамгийн бохирдсон улс орнуудад гарсан сам хорхойнууд эрүүл мэндэд хамгийн аюултай байдаг.

Тиймээс сэжигтэй, шинэхэн сэжигтэй нийлүүлэгчдээс далайн хоол худалдан авах нь ихээхэн урам хугардаг. Сонгохдоо, хавч хэлбэртэний толгойд анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв энэ нь хар сүүдэртэй бол энэ нь бүтээгдэхүүний буруу хадгалалт болон түүний муудах байдлыг харуулна. Чанарын бүтээгдэхүүнээс зөвхөн баяр баясгалантай тогооч!