Илчлэг coho, ашигтай шинж чанар, бэлтгэл

дэлгүүрт, яргай, хулд, ягаан яргай хамт өөр нэг олдсон улаан загас хэлбэртэй. Түүний нэр - coho. Энэ загас нь ямар байдаг, хаана бие, хэрхэн хоол хэрэглэх нь сайн илүү байдаг, бид таны анхаарлыг ирүүлсэн дугаар зүйлд нарийвчлан тайлбарласан байна.

Хаана coho вэ

Coho хулд - загас хулд гэр бүлийн. Энэ нь Номхон далайн цэнгэг усны голуудад, Хойд Америкийн эрэг дагуу, Камчатка, Сахалин, Хоккайдо амьдардаг. загас 1 м-ийн урттай хүрдэг ба жин - 15 кг. Дашрамд ийм том coho зөвхөн Номхон далайн Калифорнийн Аляска нь Хойд Америкийн усанд олж болно.

хулд гэр бүл гэж нэрлэдэг загас илүү тод мөнгөлөг өнгөтэй хэмжээний болон бүлгийн бусад гишүүд нь өөр өөр байдаг. Америк болон "мөнгөн хулд" гэж нэрлэдэг coho нь Япон, болон ОХУ-д түүнд ярьж, хэлж ашиглаж "цагаан загас". Үнэн хэрэгтээ, түүний улаан мах.

том толгой, өргөн дух нь том Coho. Энэ нь хулд гэр бүлийн бусад гишүүд нь гол ялгаа юм. амт адил шинж чанар энэ нь ягаан яргай загас, chum яргай загас болон төстэй.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ болон илчлэг агуулга

Энэ нь амттай загас, гэхдээ бас чухал витамин, макро болон микро эх сурвалж зүгээр л биш юм. түүний найрлага дахь амин дэм дунд ялгаж болно: B1 (тиамин), B2 (riboflavin), PP, A. Үүнээс гадна, шаардлагатай бие мах ашигт малтмал олгодог: кальци, магни, кали, натри, фосфор, хлор, хүхэр, төмөр, цайр, .

хулд гэр бүлийн уураг тодорхойлсон олон загас - жин 100 грамм тутамд 21.6 гр, өөх тос агууламж 6 гр байдаг бөгөөд нүүрс ус нь бүрэн байхгүй байна. Илчлэгийн coho 140 ккал юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ үзүүлэлт яргай болон яргай, бага илчлэг хоолны дэглэм баримтлах хүмүүст, ялангуяа чухал ач холбогдолтой юм гэж бага байна.

coho яргай ашигтай шинж чанар

Coho хулд, түүнчлэн бусад улаан загас, хүний биед ашигтай. Түүний гол давуу тал нь өвөрмөц, баялаг витамин, эрдэс баялгийн найрлага юм.

бие хулд гэр бүлийн энэ төлөөлөгч ашиглах нь дараах байдалтай байна:

• зүрхний өвчин, зүрхний шигдээс, тархины цус харвалт, бүрэлдэхүүнд нь омега-3 өөхний хүчлийн агууламж улмаас тээсэн урьдчилан сэргийлэх;
• , Цусны судас бэхжүүлж тэдний ханан дээр өөхний товруунаас үүсэхээс сэргийлдэг;
• Энэ нь арьсны уян хатан, дутуу хөгшрөлтийн дэмждэг,
• , Санах ой сайжруулах анхаарал, эргээд, Альцгеймер өвчний урьдчилан сэргийлэх юм концентрацийг нэмэгдүүлэх;
• Хэвийн бодисын солилцоо, цусны эргэлтийн болон элэгний.

Таны харж байгаагаар, coho хулд, үнэ, үүнээс гадна, яргай, эсвэл яргай доогуур, тэдэнд маш сайн хувилбар юм. Энэ нь ямар ч ач холбогдол багатай юм, тиймээс энэ нь биеийн тогтвортой сайн нөхцөл, түүний хэвийн үйл ажиллагаанд загас наад зах нь долоо хоногт хоёр удаа идэх зөвлөж байна.

Хэрхэн coho сонгох

тансаг амт нь таатай coho таваг тулд, энэ нь зөв загас сонгох боломжтой байх нь чухал юм. Үүний тулд тодорхой шалгуурыг хангасан байх ёстой:

1. Сайн загас тод мөнгөлөг, гялалзсан хэмжүүр, мах баримталж байх ёстой. Харин хэвийн бус, өө сэв үүсгэхгүй болон хөхөрсөн ядуу бүтээгдэхүүний гол шинж тэмдэг юм.
2. загас гулууз мах бага зэрэг нойтон болон хальтиргаатай, гэхдээ наалттай бус байх ёстой. Энэ тохиолдолд, мөнгө яргай үнэ худалдан авах хаягдсан байх ёстой нь ердийн бага ч гэсэн.
3. Бүхэл бүтэн гулуузыг худалдан авах өмнө загасны нүд рүү харах хэрэгтэй юм - тэд үүлэрхэг байх ёсгүй.
4. дэлгүүр шинэхэн coho хулд steaks үргэлж мөсөн дээр худлаа.
5. махны дарагдсан үед энэ нь маш хурдан хэлбэр сэргээдэг. Хэрэв ямар ч нүх байх ёсгүй.

Илчлэгийн шинэ coho 100 грамм тутамд 140 ккал юм. Энэ нь тугалган зууханд амттай шарсан, тороор дээр маруухан, бэлтгэсэн эхлэн, чанасан болон давсалсан. Үүний зэрэгцээ загасны бүх ашигтай шинж чанар нь бүрэн хадгалагдаж байна.

Хэрхэн coho нь зууханд хоол

амин дэм, эрдэс бодис нь хоол хамгийн их хэмжээгээр байлгахын тулд, Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн жигнэх зөвлөж байна зууханд coho яргай загас. Энэ steaks руу урьдчилан цэвэрлэсэн загас байх, эсвэл түүнийг бүхэлд нь хоол болно. Хамгийн сүүлийн үеийн жор дагуу энэ нь онцгой, шүүслэг, тендерийн юм.

мөнгөн яргай загас, зууханд шатаасан бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

• 1.5-2 кг жинтэй шувуу загас;
• 1 нимбэгний;
• 1 улаан лоолийн;
• 1 сонгино,
• давс, чинжүү.

загас, толгой, гэдэс дотор нь цэвэрлэж байна, сайн зайлж цаасан алчуураар хуурай атгаж. Уулын хяр даяар жижиг зүслэг нь гурван см тутамд хийнэ. бүх талд давс, чинжүү. Түүний загас орой дээр, тугалган хэрчсэн нимгэн сонгины хагас цагираг дээр Дараа нь тавьж, нимбэг, улаан лоолийн нь зүсмэл нь бууруулсан тавьсан. тугалган боож, 50 минут зууханд coho яргай загас илгээнэ үү. Бүх юм! Амттай, эрүүл загасны ширээнд авчрах болно.

тугалган шүүслэг coho яргай зориулсан жор

өөрийн шүүс тугалган цаас болгосон загас биш, зөвхөн маш амттай авах болно. Энэ нь хоол бага илчлэг байгаа нь онцлог юм, тиймээс энэ нь хоолны дэглэм, уураг зэрэг багтсан болно.

Хэрхэн coho хоол Энэ жор нь зууханд үүнийг махыг урьдчилан шараад? 3.2 см-ийн зузаантай steaks, давс, чинжүү, нимбэгний амт, тугалган цаас нь нэг хос: Эхлээд бид бүх найрлага бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь үйл ажиллагааны дараалал нь дараах байдалтай байна:

1. ажиллаж байгаа усан дор загас, цаасан алчуураар хуурай зайлна.
2. Давс ба амт нь чинжүү, тугалган цаас нь хуудсан дээр байв.
3. хагас нимбэгний цацаж steaks шүүс, тугалган цаас ороосон, 10 минут marinated үлдээх хэрэгтэй.
4. Энэ үед, 180 градус хүртэл зууханд дулаан.
5. 40 минутын турш зууханд тугалган coho яргай загас илгээх.

, Амттай эрүүл, бага илчлэг хоол бэлэн болсон байна. appetit Bon!

тугалган шатаасан илчлэгийн coho 150 100 грамм тутамд ккал байдаг. Улмаас уургийн өндөр агууламж, загас сайн цангах бөгөөд өлсгөлөн организм шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэр юм.

Гэртээ coho гардаггүй вэ

Coho хулд нь зөвхөн, бас давсалсан, шатаасан байна. Энэ жор дагуу, энэ нь аманд, ямар ч аргаар амт яргай загас нь муу хайлж гаргаж авсан байна. , Гэртээ даршилсан ногоо coho дараах найрлагатай хэрэгтэй:

• арьс загасны филе, 1 кг;
• 2 tbsp. давс,
• 1 tbsp. элсэн чихэр, халбага,
• 1 tbsp. Чидун жимсний тос халбага;
• хар чинжүү амт.

Coho хүйтэн усаар зайлж угаана дор, загас яс шалгах ёстой. Дараа нь цаасан алчуур филе хатаана. давслах нь хольцыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, нэг хоол давс, элсэн чихэр, чинжүү (заавал биш) холбоно.

шилэн хөгц хагас доод хэсэгт давс бүрэх хольц тараана. coho яргай, арьс талд доош Топ. Үүний дараа, загас үлдсэн хольцыг цутгах, газрын тосны цацаж. наалдах кино аяга хамгаалах ба өдөр хөргөгч үүнийг илгээнэ үү.

Тодорхой хугацааны дараа загас, давсны цэвэрлэж авах болон хуванцар боолт нь боож байна. 7 хүртэл хоног хөргөгчинд хадгална. Илчлэгийн coho давсалсан 100 грамм тутамд 192 ккал юм.

Энэ Zasole загас үед зөвлөгөө өгөх давуу талыг санал болгож байна:

1. , Металл саванд давс coho нэмж эсвэл махыг нь муу амттай байх болно болохгүй.
2. булангийн руу давс үрж болохгүй, мөн жигд дээд тараана. Үгүй бол, загас ч бас давстай байж болох юм.
3. Энэ нимгэн зүсмэл дотор урьдчилан бууруулах боломжтой хоол өмнө coho давслах хугацааг багасгах хэрэгтэй. загас идэх нь хоёр цагийн дотор авч болно, харин хольц хувьд харьцаа нь ижил хэвээр байх болно.

тороор дээр Steak coho хулд

Ялангуяа амттай авсан coho нь тороор дээр болгосон. Та нүүрсний хоёр талт мах шарах болон мах шарах хэрэгтэй болно. аяга таваг нь эдгээр найрлага хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд:

• загас coho;
• давс, чинжүү,
• цагаан дарс, эсвэл шар айраг;
• нимбэгний.

хэсэгт орж хэрчсэн хоёр талаас нь 2-3 см, давс, чинжүү нь зузаан хэтэрч болохгүй бөгөөд сараалж тархсан хулд махан стейк coho. Фрай үе үе сэлгэн загас хэт халалтыг биш, 10 минутын турш дагаж байлаа. Хоол хийх үеэр ширээн дээр ямар уух үйлчлэх болно хамааран, Steak дарс, эсвэл шар айраг услах. Энэ жор нь шарсан загас ер бусын, сонирхолтой амт, өвөрмөц үнэртэй байна. Энэ нь хамгийн шилдэг, хүнсний ногоо нь үйлчилж байсан тороор дээр ижил замаар шатаасан байна.

Одоо найдаж, та дараах зүйлсийг мэдэх, coho (ямар загас нь, түүнийг эмчлэх хэрхэн). Тэгэхээр өөрөө хичээж таашаал үгүйсгэж болохгүй. Ялангуяа, учир нь түүний хувьд үнэ juicier амт нь илүү бусад улаан загас тендер яргай загас, ягаан яргай болон coho яргай доогуур тогтоосон байна.