Мөн улаан алчуурыг яаж дарж авахаа мэдэх үү?

Мэдээжийн хэрэг, даршилсан мөөг нь олон хүний дуртай амттан юм. Ихэнхдээ баярын ширээн дээр та тэдгээрийг харж болно. Энэ хоол нь хангалттай баялаг бөгөөд маш амттай, зөвхөн ховор тохиолддог зүйл нь хэн нэгэн дургүйцдэг байж болно.

Уншигч доор бага зэрэг жор танилцуулж, мөөгний улаан толгойг яаж даршлах вэ.

Сонгодог сонгодог marinade

Энэ амттай хоол хийхийн тулд тогооч хэрэгтэй болно:

• Нэг килограмм улаан лууван Маш олонтаа эдгээр мөөгүүдийг "boletus" гэж нэрлэдэг.
• Давс хоолны хоёр хоолны орчим.
• Дөчин тавин миллиграмм цитритийн хүчил байдаг.
• Хэд хэдэн ширхэг хар чинжүү вандуй.
• Хоолны хүснэгтэд 30 орчим граммаар орсон байна.
• Ус.

Рецептүүд нь marinate эхлэхээс өмнө эдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөг нь хөлний төгсгөлийг таслах, цэвэрлэж сайтар зайлна.

Бүх бэлтгэсэн улаан алчуурыг хайруулын тавган дээр тавьж, бага хэмжээний усаар дүүргэх хэрэгтэй. Жижиг гал дээр тавин долоон минутын турш хоол хийх хэрэгтэй бол аажмаар цуу, вандуй, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хоол хийх үед мөөгөн дээр гарч буй хөөсийг цэвэрлэнэ. Энэ нь ирээдүйд шөл ил тод байсан эсэхийг баталгаажуулах явдал юм.

Мөн мөөг бэлтгэх үйл явцтай хамт бэлтгэлтэй байх шаардлагатай ба банкууд тэдгээрийг нэмнэ. Шаардлагатай бол лаазыг цэвэр байлгахын тулд тэдгээрийг содаар ариутгаж, ариутгах хэрэгтэй.

Речетийн бэлэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Мөөг бэлэн болсон эсэхийг тодорхойлохын тулд мөөгөнцрийн байршлыг ажиглах хэрэгтэй. Тоглогч тогоочийн хэлснээр бүх улаан алчуурыг доод тал руу нь унагаж, шөл ил тод болж, таваг бэлэн болсон байна. Олон хүмүүс дараах асуултыг тавьсны дараа "Тэгвэл улаан хоолойнуудыг яаж дарж авах вэ?"

Бүх мөөгөнцрийг лаазанд байрлуулж, аль хэдийн ариутгасан байна. Процесс өөрөө дөчин минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах боловч энэ нь литрийн лаазанд зориулагдсан болно. Хэрэв шавар нь хагас литр эзэлдэг бол ариутгах хугацаа хорин минутаас удаан үргэлжилдэггүй. Савыг ариутгасан ус нь давсны уусмалын температуртай адил байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Ариутгал дууссаны дараа банкуудыг бүрэн хөргөж дуусгах хүртэл нь эргүүлж, эргүүлэн өгөх ёстой.

Одоо бүх байшингууд хамгийн энгийн жорыг мэддэг.

Өвлийн улиралд эдгээр гайхамшигт мөөгийг хэрхэн яаж давслах вэ?

Хэрэв та Marinade-г зөв хооллодог бол улаан алчуурыг өвлийн ширээн дээр тохирох хөнгөн зууш гэж үздэг.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд хүн зарим нэг найрлага хэрэгтэй болно. Бүгдийг нэг литр marinade-аар тооцоолно.

• Нэг литр ус.
• Мэдээж хэрэг, улаанууд өөрсдөө. Аль болох залуу, жижиг мөөг шиг сонгох нь дээр.
• Давс хоолны хоёр халбага, хамгийн шилдэг нь, энэ нь том байсан юм.
• Долоон ширхэг булангийн хуудас.
• Үйрмэг хар вандуй арван ширхэг орчим.
• Хүнсний ногоо - хоёр хоолны халбагын тос.
• Уксус нь есөн хувь, хоёр буюу гурван халбага.

Энэ жор дээр улаан яаж даршлах вэ?

Хоол хийхээс өмнө мөөгийг угааж, цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хорин минутын турш мөөг нь бага дулаанаар чанаж, хөргөлт хийсний дараа. Улаан лоолийн хувьд marinade бэлтгэсэн. Үүнийг хийхийн тулд та бут навч, давс, чинжүүг усанд хийнэ. Хамтдаа бүгдийг нь буцалгаж аваад буцалгаад долоо-10 минутын турш буцалгана. Уусмалыг буцалсан ус дээр нэмэх болсны дараа нэг халбагатай хамт холино. Маринад нэн даруй унтрааж, хөргөж доош нь үлдээнэ. Бүх зүйл ариутгасан лонхтой руу шилжиж, газрын тосны дүүрэн байдаг. Бүгдийг улаан лоолийнханд бэлэн болго. Энэ тохиолдолд жор нь маш энгийн. Тогооч бүр үүнийг хийж чадна.

Өнөөдөр олон хүүд нь улаан үс хэрхэн зөв даршлахыг мэднэ.