Нүүр хуудас хийсэн бяслаг зориулсан амттай жор

Бяслаг - эрүүл сүүн бүтээгдэхүүн, бидний олон ч амьдрал. Өнөөдрийн байдлаар, бяслаг төрлийн маш олон байдаг. Тэдний ихэнх нь үнээний сүү, түүний өөх агуулга тоглосон чухал үүрэг хийсэн байна. Энэ нь илүү өөх сүү, ялангуяа амттай бяслаг амжилт, хоол хэрэглэж байна гэж үздэг юм байна. Мэдээж хэрэг, ийм бяслаг, илчлэг агууламж маш өндөр бөгөөд ижил агуулгатай, өөх тос багатай, эсвэл бэлтгэсэн байна , Тосыг нь шvvж авсан сүү бага илчлэг нь маш тааламжтай амт биш юм хэдий ч.

Бяслаг амттан ангилалд дэлгүүрт Хэрэв төлөө, бас үнэ (хэдэн зүйл эс тооцвол бусад тохиолдолд) бага зэрэг хазах биш. Гэвч өнөөдөр та амттай бяслаг, гэртээ хоол болно. Мэдээж хэрэг, бодит Голланд бэлтгэх, хамгийн их магадлалтай ажиллахгүй байж болно, гэхдээ юу гэртээ хоол хүчний дээр та ямар ч бага амттай авах болно.

Мөн тэр даруй асуулт урган гарч байна: гар хийцийн бяслаг хэрхэн хийх. Надад итгэ, энэ ямар ч том гэрээ юм. Та хийх ёстой бүх тэвчээр жаахан, сайн жор юм. Дашрамд хэлэхэд, манай эмээ үргэлж жор гэрийн бяслаг байнга санаж, тийм болохоор та хэдэн жилийн өмнө энэ нь маш энгийн биш байсан худалдан авч байна. Харин нь үнээний сүү бүхэл бүтэн гэр бүлийг найрлах дуртай нь маш амттай, эрүүл бүтээгдэхүүнийг олж авах.

Энэ бол гар хийцийн бяслаг хоол яаж хийхийг сурах цаг болжээ. Үүнийг хоол арга зам, хэд хэдэн бид одоо зарим нь үзэж байна.

Жор гар хийцийн бяслаг N 1

Орц: шинэ тос, 1 кг сүү 0.5 литр, цөцгийн тос 100 гр, 1 өндөг, сод 2 цайны халбага давс, 1 цайны халбага.

Бэлтгэл ажил: а саванд руу сүү хийнэ, энэ нь буцалгана болгохын тулд гал дээр тавилаа. , Буцалж буй сүү, аарц, ааруул нэмэх жижиг гал хийж,, хоол байнга хутгах зуур мартаж болохгүй байна. Күүк бяслаг ба хүртэл ийлдэс хүртэл (өөрөөр хэлбэл сүү нь шаргал шингэн болж хувирах болно) сүү. хэд хэдэн давхаргаар нь атираат самбай нь нууцлагдсан хэрэг нь Colander авна. самбай бяслаг талаар өнгөрч, самбай Хөших болон хуурай бяслаг сүүний бүх унжиж байв. Шар сүүний 3-4 хоолны халбагын энэ нь дараа нь та нар сод хийж тавьж болно хадгална.

Тэгэхээр манай зуслангийн байшин ажиллуулахын зэрэгцээ, нэг аяга хумсны тос, өндөг, давс нэмнэ. Soda, бид ийлдэс гаргаж тавьж, мөн манай холимог нэмнэ. Энэ нь яг нэг төрлийн бус, гарч эргэж болох юм.

усан банн манай бяслаг бид хайлж, тийм болохоор том савыг авч, усаар асгах болон буцалгана тавьсан. Ааруул зөөлөн шахаж, манай хольц нь холино. Дараа нь хутгагч хумсны, халбагаар сайн холино. Бид тавган руу холимог шилжүүлэх болон усан халаагуурт тавив. бяслаг удахгүй хайлж эхлэх болно. Хэд хэдэн удаа энэ нь цөцгийн тос салгаж байх нь сайн хутгаад шаардлагатай байна. 10 орчим минут бяслаг хавтанд устгах дараа бид аяга руу нь шилжүүлэх, хэдэн цагийн турш хөргөгчид тавьсан юм. Энэ хөргөгчинд бусад үнэр шингээх байх болно Тэгэхээр, энэ нь өөр нэг таваг, эсвэл тагийг нь хамрах ёстой.

зуслангийн байшин бяслаг бол, та хэцүү Хэрэв энэ жор, та дараах ашиглаж болно. Энэ жор "Adyghe" маш төстэй хийсэн бяслаг. Энэ нь цай, кофе хамт хоол идэж, эсвэл бусад аяга хоол ашиглах боломжтой юм.

Жор гар хийцийн бяслаг N 2

Орц: сүү, 3 литр нь 100 гр цуу, 100 гр давс, 100 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл: дунд дулаан гаруй том саванд түүнийг байранд нь оруулж сүү хийнэ. сүү нь буцлах холбоотой болоод ирэхээрээ, дөл бууруулж, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Бага зэрэг дулааныг нэмэгдүүлэх, сүү curdle үзье. cheesecloth онд бяслаг тавьж, шилэн ийлдэс нь унжсан. бүх хуурай үед тавган дээр самбай нь хөдлөхөд биш, гэрийн бяслаг тавьж, зарим хүнд дарамт дээд дар. 3-4 цагийн турш хөргөгч нь тавь. бяслаг өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь кунжутын үр, чинжүү, эсвэл өөр ямар нэгэн зүйл нь цацаж болно үүнийг орой дээр нь онцгой амт өгөх хэрэгтэй.