Талх үйлдвэрлэгч нь Darnytskiy талх: найрлага, жор бичих. талх үйлдвэрлэгч Darnitsky талх ямар хоол вэ?

ОХУ-ын "Darnitskiy" талх авч хамгийн алдартай сортын нэг байна. -Бор саарал, саарал, тос өнгө, Энэ нь гурил бүтээгдэхүүн тод, хүчтэй амт ба хүчиллэг шинж нь маш сайн амттай байдаг.

Ленинградын нарийн боовны №11-д 1933 онд боловсруулсан энэхүү "хөх тариа" талх "Darnitsa" хүмүүс гэж нэрлэдэг гаргах технологи. Тиймээс энэ хайртай талх нэр. Энэ нь 0.5-аас 1.25 кг жинтэй, гал голомтыг зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй шатаасан байна. Энэ өдрийг хүртэл, энэ нь хар талх, энэ төрлийн Учир нь сайн амт шинж чанар, амттай үнэр олон худалдан авагч худалдан авах илүүд үздэг байна. Энэ нийтлэлд бид зарим нэг сайн жор хуваалцах, хэрхэн талх үйлдвэрлэгч онд "Darnitskiy" талх хоол та нарт хэлэх болно. Хэрэв та ашигтай гар хийцийн боов байх илүүд үзэж байгаа бол - манай зөвлөгөө ашиглах бөгөөд энэ нь амттай боов хийх оролдох хэрэгтэй.

Таны ширээн үнэртэй, амттай талх. хөх тариа жигд ашиглах

Энэ нь "Darnitskiy" талх ашигтай шинж чанар нь масс байна. Тэр хөх тариа гурил, үнэ цэнэтэй бодис агуулсан хагас нь байгаа нь. Ялангуяа энэ нь чухал амин хүчил (лизин), хүний биед нийлэгждэг ороогүй байна нийлүүлдэг бөгөөд энэ нь уураг эсийн аль нэг барилгын амин чухал юм.

цайр, манганы - хөх тариа гурил нь бас үнэ цэнэтэй шилэн, витамин Е, А, В, эрдэс агуулсан байдаг. Энэ нь хөх тарианы гурил төмөр, магни, кали ихтэй байдаг нь бас чухал юм. "Darnytsa" талх тогтмол хэрэглэх нь яагаад эрүүл мэндийг сайжруулах, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, бодисын солилцоог хэвийн тусалдаг юм. зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ашигтай Энэ нь нарийн боов. Үүнээс гадна, энэ нь гэдэс цэвэрлэдэг хорт бодис, хорт бодисыг устгана. Харамсалтай нь, энэ нь ашигтай шинж чанар бүгд жигд дараа эхний 36 цагийн үед "Darnitsky" талх арчлагдаж байдаг. Тиймийн тул, энэ худалдан авах дараа аль болох хурдан ашиглах нь зүйтэй юм. жигнэх - Энэ асуудлыг шийдэх нь хялбар байдаг хөх тариа, талх гэртээ. Тэгэхээр та шинэ, өндөр чанар, 100% эрүүл байх гэдэгт итгэлтэй байж болно!

талх шараад Darnitsky. Бүтээгдэхүүний найрлага

Энэ нь нарийн боов эхний зэрэг нь холимгийн гурилаар хийсэн хальсалж хөх тариа гурил, түүнчлэн давс, шахсан талхны. Одоогийн нарийн боов үед талх "Darnitskiy" (ГОСТ 26983-86 жор) шатаасан дараах байдлаар. 750 гр жинтэй хоёр талх зузаан талхны хөрөнгө 90 гр, ус 150 гр, хөх тариа гурил 220 гр авсан байна бэлтгэхийн тулд. Нэгдүгээрт нэрэх kneaded, 3, 4 цагийн турш дулаан газар (26-28 ° C) нь тавьж, дараа нь зуурмаг бэлтгэнэ. Энэ зорилгоор дууссан зуурмаг 270 гр хөх тариа ойролцоогоор 570 гр хальсалж, улаан буудайн гурил (эхний зэрэг) 400 гр. зуурмаг заавал 5 гр шахсан мөөгөнцрийн, ус 350 мл-ийн, нарийн давс 15 гр байна. Түүний гар нь 10 орчим минут kneaded ба дулаан газар (28 ° C) нь цаг болон хагас амрах зүүн тавьдаг аж. Зуурмагийн Цаашид талх бий болсон болон өмнөх тос хэлбэрээр байрлуулсан байна. 27 ° С температур байлгах, өөр цаг гачиг хоосон орхи Дараа нь ус талх тослох, 45 минут нь 240 ° С-т шатаасан. үр дүн нь сайн царцдас нь амттай нарийн боов юм.

ганцаараа "Darnitskiy" талх хоол сур. хамгийн хялбар жор

Хэрэв та хүсвэл, агуу хөх тариа талх махыг урьдчилан шараад бид "дэлгүүр" гэж бууж байх болно юу ч юм сурч болно. талх машин ямар ч гурил бүтээгдэхүүнийг хоол, ялангуяа хялбар. Энэ төхөөрөмж нь ихээхэн бүхэлд нь жигд үйл явцыг хялбарчилж. Хэрэв та талх үйлдвэрлэгч байгаа бол - гар хийцийн "Darnitskiy" талх махыг урьдчилан шараад оролдох хэрэгтэй. Бид sourdough талх хийх уламжлалт замаас та арай өөр санал болгох болно жор. Гэвч жигд өөр болгосон нь итгэмээргүй амттай, анхилуун болж байна. Тэгээд хамгийн гол нь - Энэ жор хийх нь маш энгийн байдаг.

Тиймээс гэр жигд "Darnytsa" талх та найрлага, түүний дотор зарим бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• Ус - 300 мл;
• ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун жимсний тос) - 2 tbsp. л.
• Солт - 1 цайны халбага,..
• улаан буудайн гурил - 260 г,
• хөх тариа гурил - 150 г,
• Сагаган зөгийн бал - 1 tbsp. л.
• хуурай мөөгөнцрийн - 1.5 цайны халбага ..

талх үйлдвэрлэгч онд "Darnitskiy" талх шараад. Хэрхэн үүнийг хийх вэ?

ус шаардагдах хэмжээг гарч хэмжих гэсэн нь эхлэх нь гар хийцийн талх бэлтгэх. Хэрэв зөгийн бал нэг халбага усанд уусгана. өрөөний температурт ус ашиглах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Сагаган зөгийн бал нь онцгой амт ба бидний улаан буудайн хөх тарианы баримлын шавар нь нарийн амтыг өгөх боломжийг бүрдүүлдэг. Дараа нь, ус чидун жимсний тос нэмнэ. хувин breadmakers болгон үр дүнд холимог хийнэ. Одоо хуурай найрлагыг нь хаадаг юм. хөх тариа, улаан буудайн гурил шаардлагатай хэмжээгээр гарч хэмжинэ. Бид шигших, үүнийг хольж, дараа нь бэлэн усан уусмал зөгийн бал нь слайд руу тархсан. халбагаар гурил нь завсарлага хийж, үүнийг тавьж хуурай мөөгөнцрийн. давс нэмэх нь. Бид талх машин хувин тавьсан юм. үндсэн горим, жигнэх сонгох. Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь ийм гоёмсог гэр "Darnitskiy" талх юм болж байна. хэсэг хэсэг болгон зүсэж, ширээн дээр ирүүлнэ. appetit Bon!

уламжлалт жор нь сонирхолтой өөрчлөлт "Darnytsa" талх

Энэ технологиор хийсэн нарийн боов, энэ нь, өтгөн зөөлөн, юутай ч зүйрлэшгүй амттай хувирна. 1 PC, чидун жимсний тос - -. 2, урлагийн 300 мл-ийн тахианы өндөг - Та карбонатлаг эрдсийн ус хэрэгтэй л хоол. л, улаан буудайн гурил -. 260 гр хөх тариа гурил - 160 гр давс нь мөн шаардлагатай - 1.5 цайны халбага, дарсны цуу - .. 1 халбага, болон, мэдээж хэрэг, мөөгөнцрийн - .. 1.5 цайны халбага .. Бид, жишээ нь, "Makfa" улаан буудай, цагаан гурил ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрхэн зөв талх "Darnitskiy" бэлтгэх вэ? жор нь дараах байдалтай байна: бүх шингэн найрлага өндөгний уураг, түүний дотор талх машин хувин руу цутгаж байна. бүтээгдэхүүн тосолгооны материал нь шар нөөц. Дараа нь зуурмаг, хуурай орц нэмж байна, мөөгөнцрийн сүүлийн эргээд орж байна. Талх нарийн боовны "Darnytskiy" 4 цаг талх машин талх. зодуулж өндөгний шар нь түрхэн болгосон баримлын шавар хүртэл цагт. үр дүн нь сайхан бор царцдас нь, амттай маш их үнэртэй, амттай гар хийцийн талх юм.

caraway үрийг нь анхны "Darnitskiy" талх

Нарийн боов, энэ жор дагуу бэлтгэсэн, тод, бага зэрэг исгэлэн амтыг "malty" амт байна. Бид танд хамгийн багадаа л гар хийцийн "Darnitskiy" талх хоол оролдох зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно: хөх тариа, гурил - 300g улаан буудайн гурил - 200 г бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л, соёолж. - 3.5 V. л. Мөн шаардлагатай давс - 1.5 ц л, чидун жимсний (эсвэл бусад ургамлын) газрын тосны - .. 2 tbsp. л, Cumin. - 1-р. л, мөөгөнцрийн. - 1.5 V. л. , ус - 400 мл-ийн. breadmaking технологи юм. Нэгдүгээрт, зуурсан гурил бэлтгэх: соёолж буцалсан ус 100 мл асгаж, үлдсэн зарим хугацаанд орхисон байна. Энэ үед, талх машин хувин бүх хуурай орц тавив. Санаж, хөх тариа, улаан буудайн гурил, та эхлээд шигших хэрэгтэй. исгэж соёолж Хөргөсний дараа нь бусад бүрэлдэхүүн нэмж байна. Дараа нь ус, ургамлын тос хувин руу цутгаж байна. Одоо та багц бэлэн байна. төхөөрөмж дээр эргэж "Цавуулаг үнэгүй", хүрз авч, зөөлөн найрлага хутгана эхлэх гэж байна. журам 3 минутын дотор хийх хэрэгтэй. цагийн дараа "Цавуулаг үнэ төлбөргүй" -ийн горимд унтрааж болон хандах зуурсан үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь 1 цаг. 40 минутын турш горимыг "Baking" тогтоосон. хуваарилсан хугацааны дараа таны талх бэлэн байх болно! appetit Bon!

Улаан буудайн хөх тариа талх наранцэцгийн үрийг нь

Хэрэв та өөрийн гэрийн нь маш амттай, эрүүл байх эрхлүүлэх хүсэж байгаа бол "хар" талх дараах жор дагуу түүнийг хоол үзээрэй. Та эдгээр найрлага хэрэгтэй болно:

• эхний зэрэг нь улаан буудайн гурил - 280 г,
• хөх тариа гурил - 320 г,
• kvass - 300 мл;
• G - L, 1.5 ц..
• үрийг - 100 г,
• Ус - 100 мл;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2 цайны халбага ..

талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэх технологи

Тэгэхээр, хамгийн амттай "Darnitskiy" талхыг бэлтгэх үзье. - хөнгөнөөр нь тавган тэднийг хуурч болон цэвэрлэ анхны үрээ эмчлэх: жор нь дараах байдалтай байна. нэрэх ус шингэлнэ. Одоо бид баримлын шавар бэлтгэх үргэлжлүүлье. багтаамж breadmakers шингэрүүлсэн kvass тавьж давс, sifted гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хийнэ. Наад зах нь бид наран цэцгийн үрийг хатаасан хийнэ. үндсэн горим "Цэвэр Талх" дээр нэгж эргэж, дөрвөн цагийн турш бүтээгдэхүүн жигнэх. Хэрвээ шаардлагатай бол та зодуулж өндөгний шар нь талхны тослох болно.

талх үйлдвэрлэгч онд "Darnitskiy" талх маш амттай болж байна! талх машин энэ жор "Darnytsa" талх нь мэдээж, ямар ч гэрийн эзэгтэй батлах өөрсдийн талх шараад байх ёстой. Бид нийтлэл танд тустай байна гэдэгт найдаж байна!