Тодорхойлолт, ашигтай шинж чанар, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, төрөл: хамт Fenugreek бяслаг

дэлгүүр нд тавиур нэмж амтлагч үрийг нь тод ногоон, шар бяслаг харж болно. Энэ fenugreek юм бүтээгдэхүүн нь тааламжтай Nutty амт өгдөг.

fenugreek гэж юу вэ?

Fenugreek - нь үрийг нь халуун ногоотой үнэр шинж жилийн ургамал юм. Грекийн хадлан, fenugreek, fenugreek, helba, Chaman: бусад нэр дор олдлоо. Энэ нь Төв Ази, Турк, Ирак, Иран ууланд, Зүүн Европ дахь ургадаг. гүйцсэн занга нь биш 4-өөс доошгүй том мм-ийн Seeds. Тэд, ялангуяа хуурах сайжруулсан байдаг бөгөөд энэ нь чихэрлэг амт байна. ургамал нь өөрөө шинээр нь талбайн өвсөн хадлан нь тунхаглал нь гашуун үнэр байна.

fenugreek шинж байдлаар нь хүсэл тачаал өдөөгч төстэй. эр бэлгийн даавар хөгжилд хувь нэмэр оруулж, цусан дахь тестостероны түвшинг нэмэгдүүлэх ургамлын үрийг агуулагдаж байгаа бодисын.

Fenugreek витамин, макро болон микроэлементүүд, эмийн үйлдвэр, уламжлалт анагаах ухаан, хоол хийх өргөн ашиглах боломжийг агуулдаг.

хоол хийх нь fenugreek ашиглах

fenugreek үрийг үнэрт ургамал, аль аль нь бие даан талаар болон тусгай холимог (chutney chaman, Khmeli Suneli, карри) ашиглаж байна. fenugreek (амтлагч) борлуулалт ихэвчлэн бэлэн нунтаг зэрэг санал болгож байна.

Залуу найлзуурыг, навч, ургамал үрийг олон хоол, ялангуяа дорнын хоол бэлтгэхэд ашиглаж байна. Тэд хоол хүнс нь тааламжтай, энэрэнгүй амт өгч байна. навч хатаасан болон "ногоон бяслаг" бэлтгэх, олон жилийн турш Оросын сая сая дуртай амттан юм гэх мэт ашиглаж байна.

Ногоон бяслаг fenugreek нь

Европын олон улс орон, Франц, Итали, Герман, Нидерланд, бяслаг гаргах мэргэшсэн. Тэр ч байтугай зарим нэг холбоотой байж ирсэн бяслаг, ослыг төрлөөр нь. Бус, алс нь эдгээр улс орон, Швейцарьт ард. Энд байсан, ижил, энэ ногоон бяслаг schabziger хийсэн байна.

үйлдвэрлэлийн технологи нь уламжлалт аргаар бага зэрэг ялгаатай байдаг. цэнхэр fenugreek - зөвхөн ашиглагддаг Тосыг нь шvvж авсан сүү бэлтгэхийн тулд, хуурай өвс нэмж байгаа нь юм. Энэ масс нь тодорхой температурт (90 ° C) болон нэмэгдсэн нимбэгийн, эсвэл цууны хүчлийн хүртэл халааж дараа. сүү сүүний тухай бүлэгнэлт үр дүнд бяслаг бэлтгэх үндэс суурь болдог бөгөөд энэ нь үүснэ. Энэ бол энэ нь бараг нэг долоо хоног хадгалж байдаг бөгөөд энэ нь тусгай хэлбэрийн цутгана байна. Тэд дараа нь ийм нөхцөл байдал төлөвших 2 6 сар хүртэл хугацаагаар орхисон тохиолдолд өлгөж байна.

fenugreek schabziger нь өвс бяслаг ачаар ер бусын, ногоон өнгө, энэрэнгүй амт, хүчтэй үнэр авсан. Тэрээр айраг сүү durum хэлнэ. Энэ нь уламжлалт бяслаг (137 ккал), өөх тос багатай (1 г) болон уураг их хэмжээний (33 гр) харьцуулахад бага илчлэг утгатай байна. Энэ нь нүүрс ус болон лактоз агуулдаг энэ сүү бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай, бас маш их ашигтай байдаг болохоор биш юм. үйлдвэрлэлийн технологи, илчлэг өөх тос бяслаг өөрчлөх үед ихээхэн нэмэгдүүлж болно.

Fenugreek нь Бяслаг: ашигтай шинж чанар

уламжлалт дугуй толгой зарж, нунтаг хэлбэрээр илж нэмж fenugreek нь хатуу бяслаг. Тиймээс сүмс болон жигд талх бэлтгэхэд ашигласан нь шарсан өндөг, гоймонгийн, нэмж байна. Энэ айраг сүү бүтээгдэхүүн төгс бяслаг, fenugreek ашигтай шинж чанарыг хослуулсан. Энэ нь агуулсан витамин А, С, Е, PP, бүлгийн B, ашигт малтмал (цайр, төмөр, кальци, магни, зэс, кали, фосфор, натри).

Fenugreek нь бяслаг нь өндөр тэжээллэг утгатай байна. Энэ нь уураг ихтэй, маш тустай юм хийгээд ясан өсөлт, эрүүл мэнд, ахмад настан, булчингийн массыг олж байгаа тамирчид, болон хүүхдүүд нь сайн мэдэрч байна.

Беларусийн бяслаг fenugreek нь: төрлүүд

fenugreek гадна нь бяслаг Швейцарийн биш, зөвхөн өөрийн эх орондоо бэлтгэсэн, харин бусад улс оронд ч бас байна. амт fenugreek анхны Беларусийн бяслаг "Armel" муу биш юм.

Тэр хушга нь гэрэл, даруухан сүүдэрт нь маш хүчтэй, дунд зэрэг, халуун ногоотой биш юм. Энэ нь хийгдсэн стандарт нь сүү, тэгээд бяслаг өөх тос, илчлэг агуулга нь ногоон бяслаг хамаагүй өндөр байна. Энэ нь халуун ногоотой fenugreek үрийг гадна шар өнгө нь сонгодог сүү, сүүн бүтээгдэхүүн юм. амт нь цагаан дарсанд сайн явдаг.

fenugreek "Alpental" гэж өөр нэг Беларусийн бяслаг нь дуртай "Armel" санагдуулам. Тэр сайхан өтгөн амт нь дунд зэрэг хүчиллэг, анхилам үнэртэй. fenugreek үрийг тод splashes нь бяслаг "Alpental" шар өнгөтэй байна.

Гэртээ fenugreek үрийг нь бяслаг хоол хэрхэн

бие даан халуун ногоотой самар амт бяслаг бэлтгэхийн тулд, та нэг литр аарц, ааруул (9-18% -ийн уусмал) 1 кг-аас хэрэгтэй болно ариутгасан сүү fenugreek үрийг - 3 өндөг, цөцгийн тос, давс, жигд натри, гол найрлагыг бүрдүүлэгч.

Эхний ааруул сүү холбогдсон байх ёстой, сайн хутгаад, халаалт нь удаан гал дээр тавилаа. жин нь буцалгана биш юм байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэсэг хугацааны дараа сүү Curl эхлэх болно. үр дүнд масс ийлдэс зайлуулах нь cheesecloth дээр хол хаягдах юм. цагийн орчим нь дараа хуурай ааруул бэлэн болсон байна.

Одоо бус мод бүрэх нь хайруулын тавган дээр шилжүүлэх ёстой, өндөг, 2 халбага давс, сод хүндрэлд болон fenugreek үрийг цөцгийн тос (100 гр) нэмнэ. сайн хутгаад, удаан гал дээр тавилаа. Удалгүй олон нийтийн хайлж эхлэх болно, халуун уялдаа адилхан болох болно хайлсан бяслаг. байнга тавган агуулгыг хутгана мартаж болохгүй. Масс гөлгөр бол, энэ нь хөргөж нь хөгц цутгана болно. 12 цагийн дараа бяслаг оролдож болно. Тэрээр дэлгүүрээс бяслаг гэх мэт маш зузаан, гэхдээ ямар ч бага амттай, эрүүл байх болно.