Улаан загас нь Cutlets: хамгийн шилдэг жор, ялангуяа хоол хийх

Загас бялуу амархан татсан мах, уламжлалт бүтээгдэхүүн амттай өөр болж чадна. Хамгийн энэ таваг гарч, энэ нь яргай cutlets хоол санал болгож байна. Тэгээд шаардлага энэ үнэтэй яргай загас худалдан авч болно. Энэ нь яргай, chum, coho, SIM болон бусад яргай гэр бүлийн ийм гишүүнээр тохиромжтой.

амттай загас бялуу хоол хийх нууц

яргай cutlets бэлтгэх үйл явц нь үнэхээр амттай, сайхан хоол авахын тулд анхааралдаа авах ёстой өөрийн шинжүүдтэй байна:

1. Ихэвчлэн загас татсан уялдаа хэтэрхий шингэн юм. Хэрэв эхлэн хүнд хэцүү, сайхан улаан загас cutlets үүсгэдэг, дээр нь тэд тавган хайруулын үед салалтаар болно. Тиймээс оронд нь дэвтээсэн талх үйрмэг нь чөмөг нь зузаан нухсан төмс нэмэх нь илүү дээр юм. Cutlets зөөлөн болгон авсан байна, гэхдээ тэдний үүсэх үйл явц нь илүү хялбар, хурдан урсах болно.
2. үхрийн мах, эсрэгээр, хэт хуурай байх юм бол, энэ нь бага зэрэг тос буюу цөцгийн тос нэмэх шаардлагатай байна.
3. Улаан загас нь нарийн амтыг гоол бус, чөмөг хэтэрхий олон, халуун ногоо, сонгино, сармис, халуун чинжүү нэмж байна.

-аас Cutlets улаан загас: жор уламжлалт татсан

загас жигнэмэгээр сонгодог жор бараг мах адил ялгаатай байна. Үүний зэрэгцээ, загасны илүү зөөлөн, тендер юм. татсан загас (1 кг) нь Махны машин бэлтгэсэн ч дэвтээсэн талх (200 гр), сонгино, өндөг нэмж байна (2 ширхэг.). Дээрх найрлага нь үр дүнд масс хагас цаг хөргөлттэй байна.

Үүний зэрэгцээ, энэ нь гурил, Breadcrumbs бүрсэн байна. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өнхрөх сунасан хэлбэртэй нийтлэл бий болсон, дараа нь ургамлын тос нь тэднийг хуурч. Улаан загас хийсэн хамгийн амттай бургеруудыг авахын тулд тэд зууханд цөцгийн тос хэсгүүдээр, дараа нь өөр нэг 5 минутын тавган хайруулын дараа нь шилжүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь цагаан будаа, хүнсний ширээнд авчрах нь хамгийн сайн арга юм.

яргай жор cutlets

Энэ жор нь бүх хоол cutlets давуу тал нь адилхан амттай ч хүйтэн байдаг. Тэд, хачиртай талх ашиглаж мөн ажллах болж болно.

Энэ жор дагуу улаан загас хэсэг (500г), дунд оврын куб багасгаж, байх ёстой сонгино нилээд сараалжтай, түүнчлэн бяслаг (100 гр). Дараа нь майонез (30 мл), төмсний цардуул (3 tbsp. Халбага), өндөг (2 ширхэг). Нэмэх, зарим нь давс, чинжүү (амт нь). хагас цаг хөргөгчинд хүйтэн мах татсан.

яргай Cutlets татсан халбага тавих, fritters зэрэг ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч хэрэгтэй. цөцгий жан, хүнсний ногоо, чимэн гоёг босгыг нь үйлчил.

Хоолны cutlets хулд уурын

Энэ жор нь чанаж болгосон Cutlets, тэд ч гэсэн хүүхдүүдэд үдийн хоол санал болгох болно гэж маш нарийн гаргаж авсан байна. нэг ийм coho, ягаан яргай зэрэг бага тослог загас худалдаж авах нь зүйтэй.

Эхлээд бид тос нь нэвт норгох нь хоол хийх шаардлагатай биш, нарийн овъёос ширхэгтэй хэрэгтэй (4 tbsp. Халбага) (5 Art. Халбага). Дараа нь махны төрийн хутга загас (0.5 кг) дундаас. сармис (2 хумс) нэмж дараа, сонгино, 2 өндөг, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслаг (150 гр), ½. олж авсан татсан шилжилт хавдсан ширхэгтэй, давс. 45 минут хөргөгчинд масс загас илгээх.

Үүний дараа, татсан мах, улаан загас patties бий. Таваг 25 минутын турш хоёр зуухны болгосон байна.

яргай, төмс нь Үйрмэг croquettes

Ер нь зарим тохиолдолд мөөгөнцөр, эсвэл татсан мах patties дунд бөглөх нэмж, бэлэн нухсан төмс croquettes. Гэхдээ ижил технологи cutlets улаан загас, хамгийн амттай жор доор харуулав болгосон болно.

Эхлээд та, төмс (2-3 булцууны) буцалгана түүнд Заяасан, бага зэрэг сэрүүн хийх хэрэгтэй. Дараа нь, яргай загас (0.6 кг) авч сайхан хөгийг нь хутгаар үүнийг цавчих, шахмал нэмэлт сармис (5 шүд), улаан чинжүү, давс, цагаан гаа үндэс. төмс, хэлбэр patties нь масс загас холбоно. Энэ чөмөг, зузаан тогтвортой байсан хайруулын үед өөрөөр бүтээгдэхүүн салалтаар болно гэж чухал юм.

Хэлбэрийн patties зодуулж өндөг нь аяга буурсан үзүүлэлттэй, дараа нь жигнэмэг Breadcrumbs нь өнхрүүлэн. гүн тосонд эсвэл ургамлын тос нь их хэмжээний нь хайруулын тавган Фрай.

Улаан загас тахианы Киев

Уламжлалт тахианы Киев, дотор нь амт цөцгийн тос тахианы хөхний хийсэн - дэлхийн хамгийн шилдэг нэг гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн энэ таваг. Харин Европчууд ижил бургеруудыг хуурч аз жаргалтай Энэ жор нь тэдний өөрчлөлт, одоо хийсэн, харин улаан загаснаас байна. бид тэдний хоол хийх бүх боломжуудыг илчлэх доор.

Улаан загас patties болгохын тулд та шүүслэг дүүргэлт бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор Зөөлөрсөн тос (газрын тос, давсны биш бол) шахмал сармис (1 сармисны хумс), гоньд, давс нэмнэ. үр дүнд масс эхлэн нимгэн хиамны бий тугалган үүнийг боож, 20 минут хөлдөөгчинд илгээх.

Энэ үед, чөмөг болгож байна. Энэ зорилгоор ямар ч хулд (200 гр), холигч болон бутлуурын нь тээрэмдсэн байсан жижиглэсэн capers нэмнэ (2 tbsp. халбага), 1 өндөг, ургамал (заавал биш), сүүнд дэвтээсэн талх (2 зүсмэлүүд) дарагдсан байна. олон нийтийн усан авах бол бага зэрэг татсан Breadcrumbs-д хийнэ. талх үйрмэгтэй дахь patties бүрдүүлэх, өнхрөх, 10 минут хөргөгчинд илгээнэ үү. Дараа нь бэлтгэсэн масло жижиг хэсэг тасарч, тэдэнд хөргөсөн бургеруудыг өөрөө буулгагч. Дахин breaded, халдаг ургамлын тос (300-400 мл) тогоо руу илгээнэ үү.

нь бэлэн cutlets шаржигнуур цаасан алчуур, тэдгээр нь өдрийн ба оройн хоолондоо гаргаж болно дараа дээр гарч бүрхүүлийг.

лаазалсан салмон загас-аас Cutlets

Маш хурдан Та лаазалсан яргай хийсэн амттай бургеруудыг хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд төмс буцалгана болон нухаш болгон Маш хэрэгтэй. Дараа нь (2 шил, 200 гр), 3 tbsp ягаан яргай үүнийг нэмнэ. халбага, ногоон вандуй, хеделгеен урам зоригоо болон нимбэгний шүүс (1 tbsp. халбага), яншуй болон chives (нийт 2 tbsp. халбага), Breadcrumbs (¼ аяга), давс, чинжүү гэсгээсэн.

үр дүнд нь татсан хэлбэр нь эхлэн загас жигнэмэгээр яргай байна. найрлага нь энэ тооноос эхлэн 8 бүтээгдэхүүн байх ёстой. нь цацагч тусламжтайгаар тогоо ургамлын тос нэмж, тэд алтан бор нас хүртэл тэднийг хуурч байна.

гахайн мах нь улаан загаснаас Cutlets

Олон гэрийн эзэгтэй fishcakes ихэвчлэн хуурай хаадаг юм. гахайн татсан загас, эсвэл бага зэрэг өөх тос нэмэх хоол илүү шүүслэг болгохын тулд. Ийнхүү олж авсан тендер cutlets яргай, хамгийн амттай жор доор үзүүлсэн юм байна.

Эхлэхийн тулд та өөрийн хатуу царцдас (хоёр ширхэг) нь сүүнд бага зэрэг талх, өмнөх бууруулах нэвт норгох хэрэгтэй. Энэ үед, хутгагч нь нүдэх загасны филе, хэвлэл (хоёр хумс) дамжуулан шахаж дараа нь сонгино, сармис. аудио загас аяга (0.5 кг), газрын үхрийн мах (0.25 кг), сонгино, сармис, давс, чинжүү холбогдож, талх дарагдсан байна. patties бүрдүүлэх, тал тус бүрт товч тэднийг хуурч. Дараа нь галд тэсвэртэй саванд бүтээгдэхүүн шилжүүлэх дээш, тэдгээрийн шарсан байсан газрын тос асгаж, ус (100 мл), тагийг нэмж, зууханд (180 градус) үүнийг илгээнэ үү. 40 минутын дараа бургер бэлэн болсон байна. хамгийн гайхамшигтай зүйл бол тэд амт загас нь зөвхөн авч байгаа бөгөөд гахайн мах, эсгий биш юм байгаа юм.