Хаш Appetizer

Хашаа нь түүхий эдэд хэрэглэхэд тохиромжгүй хүнсний ногооны жижиг хэсэг гэдгийг харуулж байгаа бөгөөд тиймээс заавал хоол хийх хэрэгтэй. Ялангуяа нийтлэг хоол бол бараг бүх хоолны номноос олж болохуйц хаш жороор өөр амтлагч юм . Оросын өмнөд хэсэгт хаш "цэнхэр" нэртэй тендерийг хүлээн авлаа. Энэ бол төмс, улаан лоолийн ойрын хамаатны үйлдвэр. Дэлхийн улс орнуудын аль нь эх орондоо байсан, магадгүй Энэтхэг, эсвэл Ойрхи Дорнод, Өмнөд Азийн аль нь ч байж болох юм .

Энэ тухай XV зууны үед Европт сурч байсан боловч ийм удаан хугацаагаар хоол хийх, идэх боломж нь ойлголт авах боломжгүй байсан юм. Хятадад хоол хийх жор нь хятад хоолоор өргөн тархсан бөгөөд ердийн хоолонд хэрэглэдэггүй чамин тансаг хоол юм. Тиймээс Европт тэд XIX зууны үед л ургаж байсан бөгөөд 20-р зууны үеэс эхлэн Европын орнуудад хоёуланд нь хогийн жортой өөр амтаар хооллодог байжээ.

Хэдий тийм боловч, хашаан дахь үнэ цэнэтэй шинж чанар нь ажил хийдэг, биологийн идэвхт бодисууд нь тэдгээрийг хоол хүнс хэрэглэхэд, бие махбодын янз бүрийн системүүдийн ажилд, эерэг нөлөөтэй, зүрхний үйл ажиллагааны эерэг нөлөөтэй болохыг харуулдаг. Энэ нь атеросклерозын хөгжлийг сааруулах, цөсний зам болон гэдэсийг цэвэрлэх, бөөрөнд тусалдаг. Орчин үеийн хоол тэжээлийн ажилтнууд зүрх судасны өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг хашлагатай жороор хооллож , "муу" холестеринийг биеэс нь хаяхад тусалдаг.

Тэд бэлтгэлдээ хамгийн түгээмэл жорын нэгийг танилцуулж байна. Та дөрвөн том бус хаш, ногоон ногоон чинжүү, гурван жижиг улаан лооль, сармис, майонезаас хэд хэдэн хумс авах шаардлагагүй. Талхыг хоёр талдаа чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор шарсан талхтай болгох хэрэгтэй. Ногоон чинжүү, улаан лооль нилээд жижиглэсэн, газрын чинжүү, давстай амттай байна. Сармис шахаж, майонезаас нь үүнийг холино. Энэ хольц нь сайн шарсан шарсан хашлага, ногоон чинжүү, улаан лоолийн дүүргэх орой дээрх зүсмэл дээр тавьж, дараа нь бүх зүсмэлүүдийг нэрийн жагсаалт руу Roll.

Хоолны жор ийм энгийн амтлагч нь өөр өөр байдаг. Тоосгохыг бусад найрлагад орлуулж болно. Жишээ нь, майонезаар сармистай хольсон бяслаг нэмнэ. Эдгээр жорууд дахь гол зүйл ургамлын тос дээр хаш зүсмэлүүд шарсан байна. Энэ сайхан хүнсний ногоо дэлхийн олон хүмүүсийг татдаг, хашгаас жорыг өөр өөр орны гал тогооны өрөөнөөс олж авч болно. Тэдний хувьд онцгой хайр нь Кавказ, Гүржэд илэрч, мөн зүүн хоол тэдэнд байхгүй. Зүүн Азид энэ ногоог урт насалдаг гэж үздэг учраас хөгшрөлтөөс идэх хоолыг санал болгож байна.

Хашан загасны түрс нь Орос улсад өргөн тархсан байв. Сармис, лууван, улаан лооль, амтат чинжүү, яншуй, сармитай нэмж хогийн ургамлын тоог нэмнэ. Энэ бүхэн буталж, дараа нь ургамлын тосоор шарж, эсвэл шарсан болно. Хоолны жорыг бүгдийг нь туршиж үзсэн. Хэрэглэхээс өмнө, өндөгний усанд өндөглөдөггүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол тэдгээрийн хийсэн хоол нь бага зэрэг гашуун амттай байх бөгөөд энэ нь тийм ч сайн биш юм. Эдгээр ногооны таваг нь баярын ширээн дээр маш сайн харагдана. Тэд чихмэлийг нь бэлтгэж, талх хийлгэж, талх нарийн боов, маш олон төрлийн зууш бэлтгэсэн байна.