Чихмэл чинжүүтэй жор: ашиг тус, амт

Зун нь зөвхөн идэвхтэй амрах, шинэ сэтгэгдэл төрүүлэх цаг биш, бас шинэ ногооны улирал юм. Хавар оноос хойш дэлгүүр, захын тавиурууд дээр байрладаг бөгөөд бид хоол тэжээлдээ идэвхитэй оролцдог. Өвлийн улиралд бүх бие нь витамингүй байдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд маш их хөгжиж, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг. Үүнээс гадна, хүнсний ногооны хоолны дэглэмд шилжих нь физик хэлбэрийг арилгаж, өндөр калори хоол идэх үед өвлийн улиралд хуримтлагдсан цөөн тооны фунтаас салах гайхалтай арга юм. Учир нь зуны улиралд та сонирхол татах, гэрэл мэдрэхийг хүсдэг. Хүнсний ногоо нь олон төрлийн салат, шөл бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь шарсан махтай, шаржигнадаг. Гэхдээ энэ улиралд хамгийн амттай хоол болох мах чинжүүтэй чихмэл. Зуны улиралд чинжүү нь маш хямдхан байдаг тул итгэлтэй хоолыг зуны улиралд нэрлэж болно. Чихэр чинжүүтэй нэг жор биш, ялангуяа амтат чинжүү нь мах, цагаан будаатай чинжүүтэй байдаг.

Даршилсан чинжүү жор

Чихмэл чинжүүг бэлтгэхийн тулд 10-12 чинжүү, татсан махны хагас килограмм, 200-250 грамм чанасан цагаан будаа, 200 грамм сонгино, лууван хэрэглэнэ. Сарны хувьд бид зуны улиралд шинэ улаан лооль (3-4 ширхэг), ногоон сольж илүү сайн байдаг цөцгий, улаан лоолийн оо эсвэл Sauce нь шил хэрэгтэй. Халуун ногоо нь уламжлалт байдлаар хар чинжүү , булангийн навчийг ашигладаг боловч та өөр юу ч нэмж болно. Хамгийн чухал нь амттай болно.

Чихэр чинжүү бэлтгэхээсээ өмнө чинжүү бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь сайтар угааж, хөлнийх нь хэсгийг тайрсан байх ёстой. Тойрогт хурц хутгаар хайчилж аваад заримдаа хэрэв чинжүү нимгэн бол та үүнийг ердөө л багасгаж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд та үрээр гараа арилгана. Ихэвчлэн хөл нь үрийг хамт арилгаж болно, гэхдээ бүх л ижил байх ёстой, Хэрэв та дотооддоо үрийг нь бүр чинжүү зайлж хэрэгтэй, Хэрэв энэ нь гашуун байж болно.

Сонгино нилээд багасгаж, лууван хэрчим дээр rubbed, бүх зүйл ургамлын тос нь шарсан байна - хоёулаа хагас нь авч, хоёр дахь хагас нь сумс явах болно. Хэрвээ хөргөгчинд хөргөсний дараа энэ нь татсан мах, чанасан цагаан будаа, давс, чинжүү зэрэг холимог байх ёстой. Үр холимог нь чинжүү бүрээр дүүргэж, жижиглэсэн улаан лоолиудыг ээлжлэн саванд хийнэ. Сармис нь дараах байдлаар хийгдсэн байна. Үлдсэн жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван, цөцгийн тос, улаан лоолийн жуус, эсвэл гоймон зэргийг хольж самар сонгосон бол халуун ус (халуун усыг заавал дулаацуулж, өөрөөр хэлбэл цөцгий ургах болно). Та эхлээд чинжүүгээ тавьсан саванд хийж , дараа нь чинжүүг тавина . Дараа нь халуун дулаан биш, харин халуун ус биш - энэ чинжүү нь дундуураа бүрхэгдсэн байх ёстой. Тагийг нь буцалгаад авч таглаад таглаж, бага дулаанаар 40-60 минут хатаана.

Мах болон сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүст тохиромжтой чинжүү амтат чинжүү жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд эдгээр орцуудыг энд бүү хий. Янз бүрийн зориулалтаар махны оронд та зарим хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Жишээлбэл, шарсан амтат чинжүү нь маш амттай чинжүүг үйлдвэрлэдэг.

Цөцгий болон ургамлын гаралтай чихэрлэг чинжүүтэй хамт соусаар цутгажээ. Хэрэв та үүнийг дулаацуулах шаардлагатай бол - энэ нь чанаж болгосон сумтай хийж үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Зүгээр л чинжүү өөрөө хэрэглэж болох жор лаа энэ жорыг хэрэглэж болно гэж хэлэх ёстой - улаан лооль ийм аргаар болгосон бол энэ нь маш амттай юм, зөвхөн энэ тохиолдолд жороор нь улаан лооль нь байгалийн шаардлагагүй, чинжүү, эсрэгээр нь энэ нь өвөрмөц амт өгөх болно.