Хурга шөл. Таны ширээн дээр анх удаа хоол

Дэлхийн бүх улс үндэстний гал тогоонд эхлээд хоол юм. Гэвч маш олон удаа шөл маш зузаан, өтгөн нь уялдаа сайхан амттай байх үед бид зарим хоол талаарх бидний ойлголт өөрчлөгдсөн учрал шөл гэж нэрлэдэг. Гэхдээ эдгээр бүх хоол нийтлэг байдаг нь тэд анх ширээн дээр байсан юм. Хонины махны шөл, ч мөн адил. Энэ нь хоол ямар ч ширээн дээр нь жинхэнэ бүтээл байх болно.

төмс Хурга шөл өөрийн idiosyncrasies байдаг, хоол хийх арга техник нь олон Дорнодын уламжлал өсчээ. Энэ нь Ойрхи Дорнод хоол баялаг юм хурганы хоол. Энэ нь гахайн мах, шашны шалтгаанаар хэрэглээний хориглоно нь өөр юм. хонины шөл шингэн бүрэлдэхүүн дээрх зонхилсон энэ зуурмагийн нь цэнэглэх шөл холбоотой. Тэрээр хоёр дахь хоол нь маш тарган илчлэг их муу биш байсан, магадгүй тэднийг давсан.

Энэ хоол нь хоёр үндсэн арга байдаг. Тэдний нэг нь улмаар 30-40 минутын турш хоол шөл бууруулах, хагас хүртэл эхний шарах мах явдал юм. хоёр дахь сонголт нь, бид хурганы шөл бэлтгэх суурь болгон авч, удаан хоол болгосон найрлага хүртэл бага дулаан дээр төстэй тарчлалыг явдал юм. Энэ нь ургамал, ногоон нь олон тооны вэ хурганы шөл гэх мэт аяганд заавал угаасаа тийм юм. Тэд маш шим тэжээл дулааны эмчилгээ идэвхигүй биш юм хоол дуусахаас өмнө хэдэн минут нэмж, гэхдээ зөвхөн үнэр, өвөрмөц амт Shurpa дүүрэн. Мөн энэ нь хонины мах шөл гэж нэрлэдэг. cilantro, өргөст хэмх, яншуй, базилик, Cumin: ногоон Таны бүс нутагт ургадаг нэгийг нь ашигладаг. төмс, лууван, сонгино: Энэ шөл нь үргэлж тогтмол найрлага юм. шөл хийж Сонгино дийлэнх Хэрэв тийм биш бол, том тоо нь үргэлж байдаг. Хүнсний ногоо зүсмэлүүд буюу талтай бууруулсан байна. Мэдээлэл нь хайруулын тавган дээр бага дулаан гаруй Чидун жимсний тос нь өмнөх шарсан. Ихэнхдээ энэ шөл алим, эсвэл чавга нэмнэ.

гоймон, дараах найрлага нь хурганы шөл бэлтгэхийн тулд: хурга, төмс 600 гр, том лууван 3, сонгино 500-700 гр, гоймон 250 гр (энэ нь үргэлж шингэн 3 литр 1 кг махны ханш нэг хэсэг сонгосон) ургамал, давс, амтлагч. Хурга үргэлж шинэхэн авсан байна, хөлдөөсөн нь хэзээ ч ийм мах шөл нь үнэн амт, нарийн Дорно дахины хоолны харуулж байна л бол. Хурга гал нэрэх эхлэх, хязгаар хүртэл бууруулж байна, буцалж буй усан дотор байрлуулсан байна. Бүх өмнөх шарсан хүнсний ногоо, газар гарч ирээд бүх бохир гэж үзэж байна, харин дулааны эмчилгээний энэ арга нь тэднийг цэвэрлэж. тэдэнд Чидун жимсний тос том зүсмэлүүд болон шарсан мах бууруулсан байна. тавган хүнсний ногоо нэмж, тендерийн хүртэл 1-1.5 цагийн турш бага дулаан гаруй тарчилна. тэмүүлэн ийм зөөлөн горим нь бүх бүтээгдэхүүн aromas түүний баглаа илчлэх болон шим тэжээлийн алдагдлыг багасгах. Тэр ч байтугай шөл хоол нь ноцтой ба мэдэрч , Зүүн мэргэн ухааныг бүх чухал зүйл удаан хийгддэг юм. өмнө нь 20 минутын турш хоол хийх shurpa, гоймон нэмнэ. Гэсэн хэдий ч энэ нь 10 минутын дотор дунд зэргийн хэмжээтэй жижиглэсэн шинэхэн ургамал, нэмэх шаардлагатай байна. ½ амттаны халбага давс, Allspice, улаан шатаах (эсвэл амтат чинжүү), булан навч амт. Үүний тулд үндэсний хоол categorically хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй хиймэл амт нэмэгдүүлэгч болон амт.

улс, хонины мах шөл уламжлалыг хадгалах, хоёр тусдаа аяга шиг байсан. хүнсний ногоо, мах, зуурмагийн тусдаа саванд, гол таваг болон хачир, амтлагч бүхий шөл гэх мэт эхний ажиллаж байсан. хургатай чимэн гоёг үнэрт болон ханасан шөл доош угаасан. ирээдүйд бэлтгэхийн үгүй биш Shurpa, энэ нь дахин дулаарал, хөргөлт хүлээн зөвшөөрөхгүй. Ихэвчлэн энэ нь хэдэн цагийн турш найз таатай компанийн аяга уух нь уламжлалт хоол, мах авч гар нь тал нь хоол юм. appetit Бон, та нарын нэг аяга хийж чадахгүй болно.