Хэлтэг тугалган зууханд шатаасан.

Хамгийн ашигтай хүнсний нэг нь - Энэ нь хэн нэгэн загас гэдгийг нь хүлээн зөвшөөрч байна гэж юу л бол. Гэсэн хэдий ч, загас зөв бэлтгэх биш бол ашигтай шинж загасны өөх нь их хэмжээний шарсан байна, ялангуяа, тэг болгож бууруулсан байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн загас хоёр нь зөвхөн бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй санал байна. Гэхдээ энэ тохиолдолд та эрүүл хоолны дэглэм ашиг тусын тулд бүтээгдэхүүний чанар амтыг золиослох хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, амттай, бас ашигтай байсан хоол нь загас өөр нэг сонголт бий. зууханд Энэ загасны махыг урьдчилан шараад.

шатаасан хэлтэг тугалган нь зууханд - маш амттай эх болон сонирхол татахуйц дүр төрх хоол биеийн ашгийн төлөө болгосон юм. Улмаас түүний хоол өөх нь шатаасан үед хэлтэг байхыг шаарддаггүй гэдгийг, энэ бүтээгдэхүүн нь түүний амт алдах биш бөгөөд тэр үед л ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгийг хангах нь бидний биед ашигтай байдаг. загас зүгээр л зууханд махыг урьдчилан шараад болно, гэхдээ та zafarshirovat болно. Чихмэл болон талх нарийн боовны хэлтэг арав гаруй жилийн турш олон хүн хайртай маш алдартай хоол юм.

Хэлтэг зууханд шатаасан. жор

Энэ хоол нь та хэрэгтэй болно:

• хэлтэг (1.5 кг);
• 50g тунхууны;
• майонез (2 халбага);
• сонгино (2-3 ширхэг.);
• сармис сармисны хумс,
• Нэг том лууван,
• улаан лооль (2 ширхэг.);
• Жигнэх нь нураах гээд.

булуу бэлтгэх зууханд

Шинэ загас анхааралтай, хүйтэн усанд угааж innards, хайрстай, сүүл, толгой ав. дахин зайлж болон тавган дээр загас тавих.

жан бэлтгэнэ. шинэ тунхууны арилгах, жижиг grater дээр энэ нь цэвэрлэнэ. нилээд жижиглэсэн сармис, майонез, чинжүү, давс нэмнэ. сайтар холино загас үрж, хагас цаг хөргөгчинд энэ хэлбэрээр нь үлдээх хэрэгтэй.

дүүргэлт бэлтгэнэ. сонгино болон лууван арилгах. Нилээд сонгино, лууван сараалжтай эрхлэдэг байна. Улаан лооль шоо болгон бууруулсан байна. Хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр, бага зэрэг passiruem (5-7 минут) дээр тархсан.

загас сайн дуслаар гадаргуу нь дахин нэг удаа загас жан Шүдээ дотор түүнийг zafarshiruyte болон дараа тугалган дээр тавив. дээд хамгаалах тугалган хэлтэг болон хоёр дахь давхарга нь сайн zaschepit зах юм. загас, шүдний ашиглан жигд хуудсан дээр тавих тугалган хэдэн цоорхой хийж, зууханд шатаасан мөрөг тавьсан.

шингэн уурших хүртэл ойролцоогоор 50 минутын кино бэлтгэх зууханд шатаасан хэлтэг. Хэрэв та таваг дээр тавьж өмнө шатаасан загас нь бага зэрэг сэрүүн байх ёстой, тиймээс энэ нь түүний хэлбэр алдах биш. шарж булуу нь чимэн гоёг зүсмэлүүд, даршилсан ногоо, эсвэл чидун нимбэгний болно. хоол нь тал нь таваг дээр чанасан будаа , эсвэл шатаасан төмс, энэ бүх сайхан магтан таны оройн.

хүнсний ногоо, цагаан будаа нь тугалган зууханд шатаасан хэлтэг

хоол хүнс та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй:

• хэлтэг (2 кг);
• аяга цагаан будаа,
• шар буурцагны жан нь 50 мл;
• 2 сонгино,
• жижиг хулуу;
• 3 улаан лооль,
• сармис,
• 2 чинжүү,
• яншуй болон өргөст хэмх,
• халуун ногоо, давс.

Хальсалж, дунд стейк (5 ширхэг) руу хэлтэг бууруулах угаасан. сонгино хальс болон цагираг болгон бууруулсан байна. шар буурцагны жан нь аль аль талдаа steaks цацаж, сонгины бөгжийг дахин ачаална. нэг цагийн чөлөө нь сонгино нь амтлагч Загас marinate байна. Энэ үед, давсалсан ус будаа буцалгана. Энэ нь илүү сайн будааны шүүрхийгээр болно зөвшөөрөх шингээж байх нь чухал юм.

Сайтар угаах, хүнсний ногоо (улаан лооль, хулуу, хонх чинжүү, яншуй, сармис) -ийн шоо болгон бууруулсан байна. нь тавган руу тархсан хэрчсэн жимс, хүнсний ногоо, амтлагч, давс нэмж, ус нь бага хэмжээний асгах болон таг хаалттай 7 минут Simmer.

хэлтэг стейк ба - Хэрэв орой дээр хөгц тархсан цагаан будаа доод хэсэгт уурын хүнсний ногоо. Хүнсний ногоо загас, шүүс дэвтээсэн хүнсний ногоо хуурах үед булуу мах хамрах ёстой. Тугалган маягт хамгаалах.

хоол 40-50 минутын турш зууханд шатаасан байна.

Амтат, тугалган бэлэн онд зууханд тэжээллэг, амттай шатаасан хэлтэг! appetit Bon!