Pepperoni, энэ юу вэ? Факс, жор, зураг

Энэ сайхан амттай итали үг pepperoni, орчин үеийн филист хүний хувьд ямар холбоо байдаг вэ? Pizza бол магадгүй хамгийн түрүүнд. Илүү туршлагатай - хиам гэж ярих бөгөөд шинжээчид - чинжүүг засна. Тэгэхээр бүгд пепперони гэж юу вэ?

Тодорхойлолт

Италийн Pepperone халуун ногоотой чинжүү, чин pepperoni - олон тооны - "чинжүү" гэсэн утгатай.

Америкт ажиллаж байсан Италийн тогооч, pepperoni нь хурц хиамны төрлийн salami нэртэй болсон. Италичууд гахайн махнаас нь ихэвчлэн бэлтгэсэн бөгөөд Америкийн ялгаатай байдал нь үхрийн мах, шувууны аль аль нь байдаг.

Эх орныхоо огцом зайдуу захиалахын тулд та сахлаа зурах хэрэгтэй.

Пепронон нь пицца хийхэд хамгийн түгээмэл найрлагауудын нэг юм. Энэ нь ижил нэртэй бөгөөд борлуулалтын удирдагчид байдаг. Италид эдгээр хиамны пиццатай пицца пицца Алла диавола гэж нэрлэгддэг.

Хиамны жор

Тиймээс хиаман чинжүүтэй. Энэ юу болохыг бид олж мэдлээ. Би энэ бяцхан сажиг оролдож үзмээр байна уу? Италид очно уу! Үгүй? Дараа нь өөрийн төрөлх хотоо дэлгүүрийн худалдаа хийх гэнэ үү? Урт, магадгүй үнэтэй

Сайн байна. Өөрсдийгөө сажи хийцгээе.

Танд хэрэгтэй:

• Гурван кг гахайн мах;
• Нэг кг үхрийн мах;
• Том давс - гурван халбага, нэг цай;
• Газрын чинжүү, гурван халбага
• Cayenne чинжүү хоёр халбага;
• Газрын aniseed үрийг нэг халбага;
• Элсэн чихэр нэг халбага;
• Аскорбины хүчилд хагас нь халбага;
• Жижиглэсэн сармисаа халбага;
• Улаан хуурай дарс;
• Нэг зуун наян сан хүрэлзгэнэ.

Одоо хоол хийж эхэлье.

1. Нэгдүгээрт, махыг сайтар угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, бага зэрэг хяруу. Мах бутлуурын махыг (тусад нь гахай, үхрийн мах) хийх.
2. Гүнт саванд бүх найрлагыг нь хольж, нэг өдрийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
3. Үүнийг хоёр удаа сайтар угаана.
4. Тосыг нь татсан махаар дүүргээд, илүүдэл агаар гарга. Tie нь хорин таван сантиметрээс хойш байх ёстой.
5. Хоёр хиамыг огтлоод 6-8 долоо хоногийн турш тэдгээрийг дүүжилнэ.

Хиам бэлэн болсоны дараа хөргөгчинд 2 долоо хоног эсвэл 2 сар хүртэл хөлдөөгчид хадгална.

Pepperoni хоол хийх

Энэ таамаглалыг пицца гэж нэрлэдэг. Одоо түүний тухай ярья.

Pepperoni пицца бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бүхэлд нь зуурмаг, чинжүү хиам, мозарелла бяслаг, улаан лоолийн жан гэж үзэх шаардлагатай.

1. Зуурсан гурилыг худалдан авч болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Танд хэрэгтэй халуун ус (далан миллилитр), мөөгөнцрийн (нэг халбага), давс (дөрөвний халбага), элсэн чихэр (хагас халбага), чидун жимсний тос (хагас халбага), улаан буудайн гурил (нэг зуун жаран грам).
2. Эхлээд ус, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг халбагаар хийнэ. Хөөсрөлт хийж, бусад бүх зүйлийг нэмээд, зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш өснө.
3. Нимгэн давхаргыг өнхрүүлсний дараа нэг хуудсан дээр тавина.
4. Зүссэн бяслагыг хийж, дээр нь хиамны зүсмэлүүдийг (магадгүй гар хийцийн) дээр тавьж, хоёр зуун хорин градусын температур хүртэл халааж зуух руу явуулна. Хагас цагт чин pepperoni бэлэн! Бон хүсэл!

За, энд бидэнтэй хамт байдаг пепперони пицца. Энэ нь яаж болгосон, юу иддэг, юу иддэг, энэ нь тодорхой юм.

Гэсэн хэдий ч халуун ногоотой чинжүү нь зөвхөн Америкийн хиаман хоол, хиамны аяганд нэрд гарсан алдартай нэртэй болжээ. Жишээ нь, чинжүү амтлагч хэрэглэдэг олон төрлийн хоолны бүтээлүүд байдаг.

Pepperoni сумс

Соус халуун ногоотой чинжүүг оруулаад дараа нь амталж болно гэж боддог нь логик байх болно. Гэхдээ үгүй!

Энэ нэр хиамны амттай соустай байхын тулд хурц сажиг амттай байхын тулд маш хүчтэй бүтэцдэг!

Суурь нь майонезаас (нэг халбага) болон бяслагны тос (хоёр зуун грамм) хэрэгтэй, мөн pepperoni амт (хагас кило) хэрэгтэй.

Хиамыг маш жижиг хэсгүүдэд хувааж, талхны бяслагыг нунтаглаж, бүх найрлагыг сайтар хольж, хөгцруу хийж, зууханд хийнэ.

Энэ амтлагч халуун дулаанаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь таны амтыг шийддэг.

Одоо та "Pepperoni - энэ юу вэ?" Та зөвхөн хариулах төдийгүй харилцагчтайгаа нэг ижил чинжүүтэйгээ харьцахын тулд тансаг хоолчинд талархах хэрэгтэй.