Pizza thin: мөөгөнцөргүй жор

Пицца нь нимгэн, амттай, амттай хоол идэх дуртай хүмүүсийн дунд маш өргөн тархсан жор юм. Ийм итали хоолыг бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй.

Энэ өгүүлэлд бид дурдсан бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэдэн сонголтыг танилцуулна. Аль нэгийг нь сонгох нь танд ч бас л хамаатай.

Pizza thin: хоол хийх жор

Хамгийн амархан, хамгийн хурдан пицца нь исгээгүй зуурмагийг хэрэглэдэг. Хэдийгээр хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хэрэглээгүй ч ийм хоол нь маш амттай, эмзэг байдаг.

Тэгэхээр пицца нимгэн болгосон уу? Энэ бүтээгдэхүүний жорыг дараах байдлаар ашиглахыг шаарддаг:

• Гурил цагаан цас хатаана - ойролцоогоор 300 гр;
• Хөлдөөжгүй Soda - 1 чимх;
• Давсалсан давс - таны хүссэнээр (хэд хэдэн хавчих) хэрэглэнэ;
• Оливийн тос - 4 том халбага;
• Өрөөний температурт уух ус - 130 мл;
• Бяслаг хатуу - 150 гр;
• Шинэ улаан лооль - 500 гр;
• Champignons marinated - 250 гр;
• Үхрийн махны га - 300 гр;
• Сонгино - 100 гр;
• Майонезаас - ойролцоогоор 60 гр.

Исгээгүй зуурсан гурил бэлтгэх

Мөөгөнцөргүй нимгэн пицца маш хурдан, амархан бэлтгэгддэг. Хамгийн богино хугацаанд ийм хоол хийхийн тулд нэг төрлийн зуурмаг зуурах хэрэгтэй. Үүний тулд оливын тос, хүснэгт бикарбонат, хүснэгтийн давсыг өрөөний температурт ундны усанд нэмээд дараа нь аажмаар цагаан гурил аажмаар хийнэ.

Бүхэл бүтэн найрлагатай, зөөлөн зуурсан гурилтай болтол нь алга болдог. Энэ нь хүнсний хальсаар ороож, хориод минутын турш дулаан газар байрлуулсан байна. Үүний зэрэгцээ үлдсэн бүтээгдэхүүнийг боловсруулж байна.

Бөглөх найрлагыг бүрдүүлэх

Гэртээ Нимгэн пицца нь өөр өөр төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой. Бид ийм сонирхолтой амттан, даршилсан мөөг хэрэглэхээр шийдсэн. Эдгээр найрлага нь маш нимгэн зүсмэлүүдээр хуваагдана. Яг л адил, шинэ улаан лоольтой. Сонгино хэрэглэхэд цагираг нь хэрчиж байна. Хатаасан бяслагыг том grater дээр салга.

Хоолоо хийж, зууханд хийнэ

Нимгэн пицца яаж үүсдэг вэ? Ийм хоолыг жор (зууханд хийсэн гэртээ хийхэд хялбар) ийм бүтээгдэхүүнийг өргөн жигнэх тавиур ашиглахыг шаарддаг. Ширхэгийн хэмжээгээр маш нимгэн зүсмэлийг өнхрүүлж, дээр нь цацаж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон. Үүний дараа суурь нь улаан лооль, хус, мөөгний зүсмэлүүдээр бүрхэгдсэн байдаг.

Сонгины цагираг, майонезын торонд орц найрлагыг нь хамарч, тэд үрж жижиглэсэн бяслаг хучигдсан бөгөөд зууханд илгээсэн байна. Энэ пиццагыг 190 градусын температурт хагас цагийн турш бэлтгэнэ. Энэ хугацаанд зуурмагийг бүхэлд нь гурилан хийж, бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой.

Ширээнд хэрхэн үйлчлэх вэ?

Одоо та нимгэн пицца хийхийг мэднэ. Дээрх бэлтгэлийн жорыг тайлбарласан. Бүтээгдэхүүнийг шатаасаны дараа сайтар анхааралтай авч, хавтгай таваг дээр байрлуулна. Эхний ээлжинд шинэ зуурсан гурил нь маш хүнд байх шиг байна. Гэхдээ хэрэв та өрөөний температурт пиццагаа хэдэн минутын турш (20-30) барьдаг бол суурь нь зөөлрөх, таашаал авах, хамгийн амттай байх болно.

Энэ хоолыг амтат цай, жүүс эсвэл содтой хамт ширээн дээр тавина.

Хоолны дэглэм Slim Pizza: Хоолны төрөл

Гэртээ (зууханд) энэ хоол нь ялангуяа амттай байдаг. Эцсийн эцэст, бэлтгэл нь зөвхөн байгалийн орц найрлагатай, янз бүрийн амт болон бусад нэмэлтгүйгээр ашиглагддаг.

Пиццагад амттай пицца, амттай пицца нь дараах хэсгүүдийг ашиглахыг шаарддаг:

• Халуун ус - 100 орчим мл;
• Хуурай мөөгөнцрийн - ½ жижиг халбага;
• Sugar ба давс - нэг жижиг халбага;
• Шилдэг гурил цагаан - 2 шил;
• Тахианы мах - 1 ширхэг;
• Оливийн тос - 2 жижиг халбага;
• Улаан лоолийн оо - 2 том халбага;
• Шинэ улаан лооль - 2 том ширхэг.
• Майонезаас - ойролцоогоор 60 гр;
• Хиам чанасан - 100 орчим г;
• Хатуу бяслаг - 180 гр;
• Болгарын чинжүү - 1,5 ширхэг;
• Шинэ мөөг - 100 гр орчим.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг хий

Pizza нь пиццаны нэгэн адил мөөгөнцрийн зуурмагийн хэрэглээг шаарддаг . Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь маш нимгэн байх болно. Энэ нь үүсэхээсээ өмнө зуурсан гурил бэлтгэх шаардлагатай.

Халуун усаар эхлээд элсэн чихэр, дараа нь хуурай мөөгөнцрийн уусдаг . Тэдний хажууд давс, тахианы өндөг, чидун тос, цагаан гурилыг нэмнэ. Хэтэрхий гэнэт зуурсан зуурсан гурил зуурч, тагийг нь бүрхэж 35-50 минутын турш халаана.

Мөөгөнцрийн суурь хүрэх үед дүүргэгчийг боловсруулж эхэл.

Дүүргэлтийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Гар хийцийн пицца хийхийн тулд чанасан хиам хэрэглэхээр шийдсэн. Энэ нь бүрхүүлээс цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан байна. Мөн шинэхэн авгалдай, Болгарын чинжүү, улаан лооль нь тус тусдаа хэрчиж байна. Эдгээр бүх эд ангиуд нь маш нимгэн зүсэгдсэн байна. Хатуу бяслаг зэрэг найрлагатай хувьд энэ нь нарийн grater дээр rubbed байна.

Бид амттай Италийн пицца үүсгэж халааж байна

Хэрхэн амттай нимгэн пиццагаа яаж байгуулах вэ? Эхлээд зуурсан гурил бэлтгэнэ. Энэ самбар дээр маш нимгэн өнхөрч, дараа нь зөөлөн таваг дээр тавив. Үүний дараа пицца эхлэнэ. Суурь нь улаан лоолийн зуурмагаар цацагдаж, дараа нь улаан лооль, Болгарын чинжүүний дун, шинэ мөөгний зүсмэлүүд, чанасан хиамны хэсгүүдийг тараана.

Тодорхойлсон үйл ажиллагааны дараа майонезаас тороор хучигдсан, нилээд сараалжтай бяслаг нь цацаж дараа. Энэ хэлбэрийн дагуу бүтээгдэхүүнийг зуух руу илгээж, 45-55 минут хатаана (190 градусын температурт).

Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн болсоны дараа дүүргэж бяслагны таглуу хучигдсаны дараа пиццаг гаргаад хувааж авдаг.

Гэр бүлийн оройн хоолонд үйлчил

Гэрийн пиццаны ширээн дээр дулаан байдалд үйлчилдэг. Энэ нь чихэрлэг цай, компот, жүүс, эсвэл зарим нэг сод хамт хийх нь зүйтэй юм.

Тодорхойлолт хийгдсэн жороор бэлтгэсэн итали хоол нь маш нарийн, амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дээрх бүх зөвлөмжүүдээр та пиццаны нэгэн адил жинхэнэ пицца авах болно.

Бэлтгэх хялбаршуулсан арга

Хэрэв та өөрөө зуурах цаг байхгүй бол ямар зуурмаг ашиглах вэ? Энэ тохиолдолд бид ташуурын хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авахыг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь бүх дэлгүүрүүдэд зарагддаг бөгөөд бага зардалтай байдаг.

Боодолтой боов худалдан авсны дараа бүрэн гэсгээж, дараа нь маш нимгэн цувисан. Хуурай хөнгөн цагаан жигд хуудсан дээр суурийг тавилаа, энэ нь улаан лоолийн зуурмагаар цацаж, ээлжлэн бусад бүх найрлагыг оруулна. Эдгээр нь бид улаан лооль, сонгины цагираг, хонхны чинжүү, зөөлөн тахианы хөх хэсгүүд, майонез болон олон тооны хатуу бяслаг, нарийн grater дээр сараалжтай зөвлөж байна.

Энэ хэлбэрээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зуух руу илгээж, 45-47 минутын турш шатаадаг. Энэ хугацаанд хийц боов сайн хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Оройн хоолонд үйлчил

Шаржны пиццагаас гарсаны дараа бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа эцсийн бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хувааж, амтат цай эсвэл карбонатлаг ундааны аягатай оройн хоолоор үйлчилнэ. Бон хүсэл!

Үр дүнг нэгтгэн үзье

Нарийн гэрийн хийсэн пиццаны бэлтгэл ажилд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Хоолны ширээн дээр ийм хоол хийснээр гэр бүлийн бүх гишүүд амттай, найрсаг бүтээгдэхүүнтэй болно.