Veprevo өвдөг хоол хийх вэ: Braised байцаа нь garnished жор

нь удаан хугацааны туршид шатаасан veprevo өвдөгний уламжлалт билэг тэмдэг болсон Чех хоол. Энэ нь хар шар айраг, маш их энэ орны бараг бүх ресторанд үйлчилж байна байцаа. Энэ нь элэгний veprevo өвдөгний жор түүний нэрийг ч, үнэн хэрэгтээ исгэж уламжлалт хоол хийх арга явдал зөвхөн амттай царцдас зууханд хадгалагдаж байна өгөх гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй.

найрлага

танд хэрэгтэй хоол бэлтгэх:

- гахайн хурууны - 2kg;

- сонгино - 2 ширхэг;

- хар пиво - 2litra;

- улаан лиш;

- Лууван - 1 PC;

- caraway;

- лаврын;

- селөдерей эх - 100 г,

- Sauerkraut - 1 кг;

- Зөгийн бал - 1st.l;

- Хөдөө гичийн - 1st.l;

- Allspice;

- давс,

- Сармис - 1golovka.

Бэлтгэх, хоол хийх

Юуны өмнө, та тавган энэ жор тохиромжтой хэмжээг тодорхойлох ёстой. Veprevo өвдөгний бүрэн тэнд foiled байх ёстой, гэхдээ тийм шар айраг хэрэглээг нэмэгдүүлэх байх нь хүчин чадал нь хэтэрхий том байж болохгүй. Энэ нь сайн угаасан мах байрлуулах шаардлагатай. Дараа нь шар айраг байдаг, тиймээс энэ нь бүрэн шинь хамрагдсан хийнэ. Үүний дараа тогоо гал дээр тогтоож, буцалгаад агуулгыг авчирдаг.

Энэ үед бид хүнсний ногоо бэлтгэж эхэлнэ. Лууван цэвэршүүлэх, том шоо болгон бууруулсан байна. Мөн селөдерей нь мэдээлсэн байна. Мөн veprevo өвдөгний, үүнээс жор уламжлалт хоол үндэслэн, энэ нь тодорхой боловсруулах сонгино шаарддаг. Тэрээр эх тогтолцоо, буцалж буй ус, дуу авсаны дараа тогоонд ийм байдалд тавих nashpigovyvayut улаан лиш таслагдах. Мөн сармис, толгойг байдаг илгээх булан навч, Cumin, чанасан ногоо, давс, Allspice. Үүний дараа хоёр цаг veprevo өвдөг буцалгана. жор нь тагийг нь тогоо хамгаалах нэг цагт гэж биш, харин зарим нь тогооч хийдэг.

Чимэн гоёг болон амтлагч

хурууны бэлдэж байхдаа та хоёр дахь сонгино цэвэрлэх, хагас цагираг болгон бууруулсан байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос нь бага хэмжээний шарсан болон sauerkraut нэмж байна. Энэ нь сонгодог хангамж явдал жор нь чимэн гоёг босгыг болон жимс, хүнсний ногоо болгон ашиглаж болно гэж veprevo өвдөг тэмдэглэх нь зүйтэй юм, гэхдээ энэ нь Cumin болон гахайн мах давслах шаардлагатай амт өгөх болно хосолсон энэ юм. байцаа нь бага зэрэг ус, эсвэл шөл нэмж, бага зэрэг амтлагч нэмж, энэ тухай гучин минут Simmer болно.

Үүний зэрэгцээ, та жан эхэлж болно. Тэрээр өвдөгний veprevo жигд өмнө хеделгеж хэрэгтэй болно. түүний бэлтгэх жор нь хангалттай хялбар юм. Та зөгийн бал нь гич хольж хэрэгтэй бөгөөд та хүссэн тууштай авахын тулд бага зэрэг шөл нэмж болно.

жигд

бариул нь жигд хоол тархах дээр болгосон дараа галоген байцаа, орой дээр нь мах гарч байв. Дараа нь шинь жан түрхэн болон зууханд, 160 градус хүртэл халааж байгаа нь тавьсан юм. Арван таван минутын дараа хөл урвуу байна, байцаа өдөөгдөж байна. Бүх дахин цуу асгаж, өөр хорин минутын турш махыг урьдчилан шараад. Энэ хоол тавган дээр тархсан ширээн үйлчилж дараа.