Жор Тахианы мах Tabaka

Үндэстний үргэлж олон оронд ресторан, кафе нь жуулчдыг татах. Жуулчид энэ нь тэдний үүрэг зоогийн газар, зочид энэ улс орны гал тогоо, эсвэл тодорхой нэг бүс нутаг дахь уламжлалт хоол нь үздэг очиж үзэж байна.

Жор тахианы тамхи Кавказын хоолны-аас бидэнд ирсэн, агуу их нэр хүндийг хүртсэн байна. ОХУ-д, Тахианы Tabaka тусад нь хоол гэж үзэж байгаа бөгөөд эх орондоо - энэ нь тийм энэ нь зөвхөн давс, чинжүү бэлтгэсэн байна, зүгээр л нэг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм.

Энэ Гүржийн аяга тахианы тамхи зориулсан тусгай тогоо хэрэгтэй гаргах. Өмнө нь Гүржийн нэг тогоо үндэсний "tapaka" гэдэг нь нэр нь аяга таваг байсан, эсвэл ил гал дээр мах шарах дээр болгосон нь хоол юм. Хайруулын өмнө тахианы хүүр хавтгай.

Энэ нь маш амттай хоол нь бүхэлд нь шарж тахианы юм. Гэхдээ аяга таваг, амт нь зөв шувууг сонгох нь маш чухал хэрэгтэй байсан юм. дэлгүүрт худалдан авсан Тахианы мах, түүний амтгүй мах оноос хойш бараг тохиромжтой байдаг, тиймээс энэ нь зах зээл дээр шувууг худалдан авах шилдэг арга юм. Гүрж онд тендер, зөөлөн, амттай мах, шувууны аж ахуй, тусгайлан эрдэнэ шиш нь тарган авах.

тахианы тамхи ямар ч ресторанд болно үзээрэй Кавказын хоол нь, харин та гэртээ хоол болно. Жор тахианы тамхи хэцүү биш. Та үүнийг бэлтгэх нь дараах найрлага авах хэрэгтэй:

* Тахианы мах 1 кг-аас
* Сармис 4 хумс
* Хар, улаан чинжүү
* Хайлсан цөцгийн тос 2 халбага
* Lemon, давс, ургамал
* Уксус, 1 халбага
* 2 халбага ус

Тусгай цутгамал төмөр тогоо тахианы тамхи нь таг, гулуузыг дарахад баларч байна. Гэхдээ энэ нь таваг ямар ч хүнд ёроолтой багтах юм бол.

Та тахианы тамхи хоол өмнө, энэ нь өмнө нь эргүүлж авах цээж үед хасах нь сайн байх ёстой. Гэхдээ энэ нь болгоомжтой хийх хэрэгтэй ингэснээр тахианы хэлбэртэй гарч байна. Дараа нь ургамлын тос нь давс, чинжүү болон хувцсаа нэмэх ёстой. Хайруулын өмнө, тахиа та Ингэснээр marinated сэрүүн газар 15 минут эзэмших хэрэгтэй. Зарим нь гэрийн эзэгтэй pripravoy.Obzharivat тахианы хүүр тусгай хэрэгцээг халуун хайруулын тавган дээр нь алтан хүрэн хүртэл тал тус бүрт ойролцоогоор 20 минут жин дор илж. Энэ нь түүнийг overcook байх нь маш чухал юм.

тахианы бэлэн байна - бэлэн хүүрийн тэднийг цоолохыг шүүс, ховилын суллагдсан юм, ил тод бол сэрээ, эсвэл хутга тодорхойлох. Энэ нь тамхи тахианы жор ордог хайлсан цөцгийн тос дээр нь шувуу хуурч хамгийн сайн арга юм, гэхдээ та цөцгийн тос солих болно. тахианы хангалттай тарган биш бол, газрын тос нэмж байх ёстой.

буулга хавтан ашиглаж болох тул аль усаар дүүргэсэн тогоо байрлуулсан байна. Зарим нь гэрийн эзэгтэй, тамхи өмнө тахиа хоол сармис нь илж. Гэхдээ энэ нь хийж байх ёстой - гашуун гарч болно.

Сармис тамхи тахианы жор хамаарах, та сармис бүрхэх, зүгээр л үйлчлэх өмнө дууссан тахианы дээр асгасан бэлтгэх хэрэгтэй, гэхдээ та тусад нь аяга үүнийг хэрэглэж болно. Буцалсан ус хоёр хоолны халбагын жижиглэсэн сармис асгах, цагаан цуу нь цайны халбаган дээр нь хольж сармис хольц бэлтгэх хэрэгтэй.

үйлчилж өмнө Тахианы мах, нимбэгний шүүс нь цацаж, та нилээд жижиглэсэн ургамал болон нимбэгний зүсмэлүүд нь засах хэрэгтэй. тахианы тамхи гараа иддэг. нэг тал нь хоол хувьд та хүнсний ногоо гаргаж болно. Илүү сайн нэг ч том тахиа, мөн хэд хэдэн жижиг, хэрэглэгч бүрийн хувьд нэг нь авна. Та зууханд энэ хоол бэлдэж, энэ нь хатаж биш гэдгийг, энэ шүүс нээсэн арван минут тутамд усалж байх хэрэгтэй. Энэ жор нь одоо бэлтгэж тахианы гуяны , эсвэл drumsticks.

Энэ хоол нь чимэн гоёг уурын хүнсний ногоо, мөөг, чанасан төмс нь салат авах боломжтой юм. appetit Bon!