Загас Trout хэрхэн хоол. зууханд шатаасан хулд - зүйлээ илүү сайн байж болох юм!

Орон нутгийн дэлгүүрүүдэд худалдаж авах боломжтой нь амттай, эрүүл загас, мэдээж эрээлж юм. Хэрэв энэ нь хоол жор нь маш олон янз байдаг. Эцсийн эцэст, энэ загас, махыг урьдчилан шараад болно болон broil, давс, болон хоол. Өнөөдөр Хэрвээ та энэ бүтээгдэхүүнийг нь амттай хоол зарим жор санал болгохоор шийдсэн.

Тодорхойлолт хулд загас

Энэ нь улаан загас хулд гэр бүлийн ойрын хамаатан юм. Гэсэн хэдий ч, тэдний ялгаатай, мах өөх тос нь Хорхой юм. Үүнтэй холбогдуулан зууханд бэлтгэх нь хэтрүүлэн байх нь чухал, загас, хуурай болж болохгүй вэ юм. Худалдах-нд ихэвчлэн эрээлж жижиг хэмжээ, энэ нь тэдний бэлтгэх боловсруулах хэрэгтэй болдог байдаг. загасны арьс масштабын ангид байх, тийм болохоор хоол хийх дараа шаржигнуур, маш амттай болдог. хэрхэн амттай талаар тавьсан асуултанд хариу тогооч загас хулд, хамгийн тогооч махыг урьдчилан шараад эсвэл broil зөвлөж байна. Харин та зөвхөн бүхэлд нь гулуузыг филе болон steaks хоол чадахгүй байгаа, гэхдээ бас.

загас хэрэглэх нь хүний төлөө

Хорхой Мах олон амин дэм, элементүүдийг ул мөр (омега-3, E, В6, В12, магни, төмөр, ниацин, кальци) агуулсан байдаг. Түүнээс гадна, дулааны боловсруулалтын явцад, загасны бүх шим тэжээл хадгалагдан үлдсэн. Тиймээс, Хорхой хоол нь маш амттай, хоолны дуршил харагдах биш, харин тэд ч бас бидний биед маш их ач холбогдолтой байдаг.

загасны хоол хэрхэн цагаан будаа зууханд Trout

загас 500-700 гр, цагаан будаа нэг аяга, хоёр сонгино, хоёр лууван, цөцгий хоёр халбага, амт нь майонез, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, Кетчуп гурван хоолны халбагын: Энэ жор нь дараах найрлага хэрэгтэй.

Хорхой гулууз мах ширхэг, давс, чинжүү хуваасан болон нимбэгний шүүс нь цацаж байна угаасан. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл Угаасан цагаан будаа буцалгана. нь тос жигд таваг будаа дээд давхарга хамарсан загасны ширхэг гарч байв. Сонгино хагас цагираг, лууван, сараалж руу бууруулсан байна. хүнсний ногоо кетчуп болон майонез нэмж холино хэрэгтэй. үр дүнд масс будаа орой дээр хөгц руу тархсан байна. Топ цөцгийн тос нь хэд хэдэн жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Хөлөг онгоцны хэлбэр 180 градус зууханд нь доороос халаасан. 30-35 минут амттай хоол үйлчлэх нь бэлэн болсон байна.

дарсанд цөцгий нь жор шатаасан Хорхой

загас, 1 кг хайлсан цөцгийн тос 50 гр, хуурай дарс, (хамгийн тохиромжтой усан үзмийн) 100 мл тос 100 мл-ийн, түүнчлэн давс, чинжүү: амттай, анхилуун хоол бэлтгэх нь бид дараах найрлагатай хэрэгтэй.

Одоо бид загасны Trout хэрхэн бэлтгэх тодорхойлолт шууд явж байна. Eviscerated гулууз мах, сайтар дотор угааж, давс, чинжүү нь гадна урэх. жигд таваг бүхэлд нь 180 ° С-д доороос халаасан зууханд загасны тос бөглөж, хөлөг онгоц тавигдаж байна 20 минутын дараа, дарс Хорхой хийнэ. өөр нэг 20 минутын дараа өөр нэг 5-7 минут, хоол үүний дараа үйлчлэх бэлэн юм цөцгий болон жигнэх нэмнэ.

зууханд шатаасан хулд, хүнсний ногоо, төмс, цагаан будаа сайн явдаг. Мөн энэ хоол дарс нь нимбэгний шүүс, эсвэл цуу болон солих нь маш боломжтой, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь өвөрмөц амт загас өгдөг.

мөөг эрээлж нь шатаасан загас

Энэ бүтээгдэхүүний бас нэг амттай хоол хэрхэн хоол вэ? Маш энгийнээр бяслаг, мөөг үүнийг жигнэх! Хоёр Хорхой дунд хэмжээ, тос бяслаг 150 гр, шинэ мөөг 200 гр, ургамлын тос 10 гр, 50 мл-ийн тос, нимбэгний, гоньд нь баглаа, болон давс, амт нь халуун ногоо: Энэ жор хэрэгжүүлэхийн тулд бид дараах найрлагатай хэрэгтэй болно.

хайрс нь цэвэрлэж Загас гулууз мах, заламгай байдаг ба сэрвээ нь салгаж авна. Дараа нь жижиг зүсэлт хийх, анхааралтай дотор байрлуулах гарч авна. Та толгой, сүүл таслагдах болно, гэхдээ энэ нь заавал байна. Цэвэршүүлсэн загас сайн угааж, бага зэрэг хатаасан. нимбэгний шүүс нь чинжүү, цацаж нь хүүр цув. Энэ нь тодорхой fishy үнэр саармагжуулах, махан хатуулагтай өгөх бөгөөд ингэснээр энэ нь жигнэх үед нурж биш юм тусалдаг. Эдгээр залалт тохиромжтой саванд Хорхой тавьсан дараа тагийг хааж, сэрүүн газар 30-40 минут устгаж болно. , Чөмөг өмнө нэн даруй загасны давслах хэрэгтэй бол мах нь хэтэрхий хуурай байдаг.

Бид загас Хорхой хэрхэн хоол болон чөмөг руу шилжих ойлгож байна. Миний мөөг, жижиг хэсэг хэсэг болгон уртын тэднийг бууруулсан байна. нь иштэй ургамлын тос урьдчилан халаах болон шүүс Тэдний гарч ирэх хүртэл 7-10 минут мөөг хуурч. Нилээд бүдүүн grater дээр өргөст хэмх, бяслаг цэвэрлэгч эрхлэдэг байна. Бид sauteed мөөг, гоньд, бяслаг холбогдох үүн тос нэмнэ. Сайтар нэгэн төрлийн масс, хоол хийх уутанд хүртэл Corolla дамжуулан холино.

Хэвлий дахь зүслэгээр холимог үр дүнд Farshiruem Хорхой. тавиур дээр тугалган тархах нь хүүр боолт чихмэл, 30 минут хөлөг онгоц нь 200 градусын зууханд халсан. Үүний дараа бид кино өргөжүүлэх Хорхой ургамлын тос цацаж, өөр 5-7 минутын турш хоол. Энэ нь загасны зөөлөн, амттай царцдас авсан нь хангах явдал юм. Тиймээс зууханд шатаасан хулд бэлэн байна! хэрчсэн нимбэгний шаантаг нь илүү зохимжтой үүнийг үйлчил. Мөн энэ хоол маш амттай зөвхөн халуун биш, харин хүйтэн байна.

Таны хөргөгч Trout гарч байсан бол жор энэ нь зөвхөн зууханд жигд хязгаарлагдахгүй байх ёстой хоол. Учир нь та бас шарсан болон даршилсан ногоо болно. Цаашилбал, энэ загас маш амттай шөл.

зориулсан жор шарж Хорхой

Энэ хоол та дараах найрлага дээр нөөцлөх хэрэгтэй хийхийн тулд: дунд зэргийн хэмжээтэй загас гулуузыг, улаан сонгино хоёр толгой, зөгийн бал, нэг халбага, нэг халбага цагаан цуу, улаан чинжүү 0.5 халбага, ус 100 гр, наранцэцгийн тос, нэг халбага болон нимбэгний чинжүү амт.

угааж, eviscerated Хорхой болон гол тулгуур нь салгаж авна. Жижиг хэсэг хэсэг болгон загас хайчилж давс, нимбэгний чинжүү нь цацаж. тал тус бүрт гурван минутын турш тогоо ургамлын тос, шарсан мах филе урьдчилан халаах. Дараа нь, ус нь 50 грамм нэмж тагийг хааж, таван минутын турш шөл нь орхиж, дараа нь тавган дээр загас байв. Сонгино цэвэр, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Бид тогоо, өмнө нь шарсан Хорхой тавив. тусдаа аяга холимог зөгийн бал, цагаан цуу, ус, улаан чинжүү нь 50 грамм байна. Энэ нь олон нийтийн сонгино нэмж бөгөөд Тагийг нь Simmer 5 минутын турш хаагдсан байна. Та дараа нь ширээн дээр сонгино загасны филе гаргаж болно.

Өнөөдөр бид загасны Trout хэрхэн бэлтгэх хэд хэдэн хувилбарууд талаар ярилцав. Бид жор бүх амт нь унах болно гэдэгт чин сэтгэлээсээ найдаж байна. appetit Bon!