Зандан модны зуурмагийг хэрхэн хийх вэ. Самбо модны шалгалт

Зандан модны зуурмагыг янз бүрийн жороор ангилж болно. Эцсийн эцэст хэн нэгэн энэ амттанг шаржигнан хэлбэрээр илүүд үздэг бөгөөд нэг нь нөгөө талаараа амнаас нь зөөлөн бөгөөд амаар хайлдаг. Өнөөдөр бид та бүхэнд анхаарлаа хандуулахын тулд хэд хэдэн хувилбаруудыг танилцуулж, зөвхөн найрлагад бус зуурах аргыг ялгаж өгсөн.

Зандан модны энгийн сорилт

Энэ амттан бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• Өндөг их тахиа - 2 ширхэг.
• Кефир зузаан, хамгийн их өөхний хэмжээ - 180 гр;
• Бууцайны цуу дарсгүйгээр содаар жигнэх өрөө - 1/2 амттан халбага;
• Элс элсэн чихэр - 3 том халбага (арай илүү байж болно);
• Улаан буудайн гурил шингээсэн - 3,5 шил;
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - том халбага.

Холих үйл явц

Кефуд дээр зандан модны зуурмаг хурдан, хялбараар бэлтгэгддэг. Үүнийг хийхийн тулд сүүний бүтээгдэхүүнтэй хамт өндөгнөөс хольж хутгаад дараа нь жигд натри хийж , ээлжиндээ чихэр, наранцэцгийн боловсруулсан тос , улаан буудайн гурил нэмнэ. Эцэст нь, та зөөлөн, зуурсан зуурмагийг алга болохоос нь сайн сайн авах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх

Зандан модны зуурмаг бэлэн болсоны дараа та үзэсгэлэнтэй гүзээлзгэнэийг хялбархан арчилж болно. Үүний тулд 2 мм-ийн зузаантай хошууг 1.5 ба 6 см урт тэгш өнцөгт болгон хуваасан байх шаардлагатай. Цаашид хэлбэр дүрслэхэд та зүслэг хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хэд хэдэн төгсгөлийг нэгээр нь түлхэх хэрэгтэй.

Дулаан эмчилгээ

Янз бүрийн найрлагаас самнахад зориулж зуурмаг зуурсан зуурсан гурилтай адил адилхан шарсан байна. Яг одоо яг одоо авч үзэх болно. Үүнийг хийхийн тулд, гүн сав, эсвэл, жишээ нь, үелэлийн үеийг авч, дараа нь 150-200 мл ургамлын боловсруулсан газрын тос асгаж, хүчтэй халаана. Цаашлаад буцалгасан өөх тосыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг болгоомжтойгоор багасгах шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг шатаахгүйгээр сайтар хянаж байх шаардлагатай. Зуурмаг нь хөнгөнцагаан бялзуухай бол амттан нь шуугиантай гарч зайлж, тосыг бүрэн ус зайлуулах зориулалтын шүүлтүүрээр хийнэ.

Цөцгий нь самрын модоор зуурмаг хийх вэ?

Энэ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилсан амттан нь урьдны жороор биш харин аманд илүү зөөлөн бөгөөд хайлмал болж хувирдаг.

Тиймээс, сам хорхойтой цөцгий суурь хэрэглэх нь танд хэрэгтэй болно:

• Цагаан буудайн гурил - 400 гр;
• Цөцгийтэй тос зузаан өөх - 150 гр;
• Элс элсэн чихэр - 70 г;
• Маргарин жигнэх зориулалттай - 60 г;
• Өндөг их тахиа - 2 ширхэг.
• Хүснэгт цуу ба содын хоол - ½ амттан халбага.

Үндэслэлийг бэлтгэх

Энэ гурилыг үе үе холино. Нэгдүгээрт, хөлдөөгчөөс маргариныг авч, өрөөний температурт бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Цаашлаад хоолны дэглэмийг улаан буудайн гурилаар сайтар цэвэрлээд, хагас цагийн туршид хүйтэнд хийнэ. Энэ үед та үндсэн хоёр дахь хэсгийг бэлтгэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, өтгөн цөцгийтэй цөцгийтэй өндөгтэй өндөг. Дараа нь эдгээр хоѐр бүрэлдэхүүнийг хамт нэгтгэж, тэдгээрийг жигд болгоно. Эцэст нь та уян хатан, зөөлөн суурьтай байх ёстой.

Амттаныг боловсруулах, халаах эмчилгээ

Энэ нь цөцгий зуурмаг зуурмаг хэлбэрээр хийгдэж, түүнчлэн саванд шарсан байсныг өмнөх жор шиг адилхан байдлаар тэмдэглэх нь зүйтэй.

Согтууруулах ундаа хэрэглэдэг амттан дээр үндэслэх

Архи, архи, коньяк зэргийг агуулсан самрын модонд зориулсан шалгалт нь маш анхилуун үнэртэй. Хэдийгээр ийм үндэслэл нь зөвхөн нэг халбага согтууруулах ундаа хэрэглэдэг ч гэсэн тодорхой шалтгааны улмаас хүүхдийн хоол хийхийг зөвлөдөггүй.

Тиймээс толилуулах суурийг холихын тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Улаан буудайн гурил цагаан - 600 орчим г;
• Цөцгийтэй зузаан 20% - бүтэн том халбага;
• Өндөг том тахиа - 3 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 50-60 г;
• Сүү тосны шинэ тос - 130 мл;
• Soda гуанз - амттан халбагаар 1/3;
• Архи - том халбага;
• Хүснэгтний давс бага байдаг.

Хоол хийх үйл явц

Энэ сорилыг авч үзэхийн тулд өндөгийг гашилгаж, дараа нь өтгөн цөцгий, элсэн чихэр, өөх тос, давс, хүснэгт, бикарбонат, цуу, архи, улаан буудайн гурил зэргийг оруулна. Эдгээр бүх найрлагатай холилдогийн үр дүнд та маш их масстай болох хэрэгтэй. Энэ нь эхний жороор тайлбарласнаар гурилыг нь цацаж том давхаргад хийж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үүсгэдэг том хайчлах самбар дээр тавина.

Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зуурсан мод нь зөвхөн архины хэрэглээ нь биш, харин бренди, Рум, бат бэх цагаан дарс нь зуурсан хоол хийх боломжтой юм.

Шингэн баазаас хэрхэн амттан гаргах вэ?

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар зузаан зуурсан гурилыг хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч туршлагатай хоолны мэргэжилтнүүд энэ амттан болон шингэний баазыг шарсан махаар хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хэрхэн яаж татаж байгааг доороос авч үзэх болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг

Зориулалтын модны самар бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Улаан буудайн гурил шингээсэн - бүтэн шил;
• Сүү цэвэр өөх - 1 шил;
• Элсний сахар - слайдтай том халбага
• Vanillin - зөвхөн амтанд нэмнэ;
• 1 том тахианы өндөг;
• Татгалзахгүйгээр хоолны дэглэмийн хоолны дэглэм - нэг хавчих.

Судлах хольц

Энэ амттанг хийхийн тулд элсэн чихэр, сүү, ваниллинтай хамт тахианы өндөг зодож, дараа нь ширээг сод нэмээд улаан буудайн гурилаар нэмээд цөцгий тууштай холино.

Дулааны эмчилгээний процесс

Усан үзмийн түлээний модыг сайхан болгохын тулд бэлтгэхийн тулд тусгай зориулалтын метал хэвийг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь шарсан тос болон амтат хоол болно. Цаашилбал, халуун гал тогооны төхөөрөмжийг суурь дээр (дээд ирмэг хүртэл) бууруулж, тэр даруй буцалгах тосонд даруй дүрнэ. Үүний үр дүнд зуурмаг хөгц маягаар гарах бөгөөд энэ нь саванд тэгшхэн жигд байх болно. Амттаныг цэвэр, гоё сайхан болсны дараа гүн гүнзгий тосонд хийж, colander-д хатаана.

Амтат амттангаар яаж танилцуулах вэ?

Одоо та ширэнгэн мод, нимгэн, зузаантай зуурсан гурил зуурах, гүн боловсруулсан хоолонд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, шарсан махыг хэрхэн яаж хийхийг мэднэ. Энэ амттан нь зөвхөн хүйтэн хэлбэрээр хүснэгтэд өгч, элсэн чихэрээр цацагдана.