Сүү вазелин ямар хоол вэ? жор желатин

Сүү вазелин - ОХУ-ын нийтлэг нарийн. Энэ нь илүү их төсөв, гэхдээ ямар ч бага амтат илэрхийлэгч бүх Италийн panna cotta нэрлэдэг. Үүнээс гадна, сүү вазелин (жор доор үзэж желатин, янз бүрийн нэмэлт) - маш их бага илчлэг амттан байна! оронд нь элсэн чихэр, ялангуяа хэрэв та зөгийн бал, эсвэл байгалийн хувилбаруудыг нэмнэ.

Бодитойгоор сүү вазелин - Таны цэс хялбар, ашигтай нарийн төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Таны сонголтын хамааран та сүү, тараг, цөцгий болон зуслангийн байшин бяслаг ч нягтрал нь түүнийг орлуулах хязгаарлагдмал болохгүй. Энэ нь вазелин - тэдний хүүхдүүд сүү бүтээгдэхүүн тэжээх "нээлттэй онд" байж чадахгүй тэдгээр эхчүүдийн хувьд жинхэнэ аврал. төвийг сахисан, амт хоол бэлтгэсэн сонгодог жор дагуу, та үүнийг янз бүрийн нэмэлт гэхэд, жишээ нь сайжруулах болно:

• шоколад, гадил,
• бөмбөг алим болон шанцай,
• Caramel;
• холимог жимс,
• тоор болон бөөрөлзгөнө,
• Бэлэн вазелин хэсгүүд;
• жимсний чанамал, жимс purees.

сүү вазелин бэлтгэх хэд хэдэн арга, бид цаашид хэлэлцэх болно.

сонгодог сүү вазелин: желатин нь жор

Jelly суурилсан, желатин ашиглан бэлтгэсэн цагаан идээ нь өөр ургамал (агар) "үйл ажиллагаагаа явуулдаг" гэж зөвхөн бүрэн хэлбэрээр, аль нь бүтээгдэхүүн дахин болно. Бид ашиглахыг зөвлөж , хуудас желатин энэ нь хэрэглэхэд хялбар байдаг тул. эрс тохиолдолд, гүйцэтгэл, хэрэглэхийн өмнө 40 минутын турш дэвтээсэн байх хэрэгтэй биш давуу тал өгч байна. Геллинг төлөөлөгч чанар тийм үл хайхрах энэ боломжийг байхгүй бол, эцсийн үр дүн шалтгаална. үндсэн сүү вазелин бэлтгэх зорилгоор авч:

• сүү (fatter, илүү амттай) - 1 аяга,
• желатин - 1 tbsp. л.
• Sugar - 2.5 дугаар зүйл. л.
• ванилийн сахар - 1 багц хэлбэрээр байдаг.

Хоол хийх?

1. 1/3 аяга сүүнд желатин дэвтээнэ.

2. ердийн болон бүхий саванд үлдсэн сүү холино ваниль элсэн чихэр, нэг жижиг гал дээр тавьж, буцалгана авчирдаг. Sugar бүрэн татан буулгах хэрэгтэй. Халуунаас болж нэг сав авч, агуулга нь бага зэрэг хөргөнө.

3. дэгжин хүн желатин нь халуун сүү холбоно сайтар хольж - бүрэн бүтэн үр тариа, татан буулгах хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол холимог зайлуулах болно.

4. Үр масс хэлбэрийн руу асгаж, бүрэн гүйцэд хатуужилтаас хүртэл 2-3 цаг хөргөгчинд хийв.

Мөн энэ нь (, желатин нь жор та харж болно гэж маш энгийн юм) сүү вазелин боломжтой силикон хөгц асгах - Тэдний ачаар та хурдан, хялбар амттан устгах бөгөөд энэ нь амт нь өөр өөр toppings үйлчлэх үйлчлэх боломжтой болно.

цөцгийтэй нь хамт сүү вазелин

Ихэнх тохиолдолд хоол сүү бэлтгэж, өөхний сүүн бүтээгдэхүүн нь - ижил цөцгий, жишээ нь. Бэлэн амттан нь бага, сайхан хүчиллэг нь өтгөн амттай байдаг. Гаа, гүзээлзгэнэ, болон нимбэгний-нэрс: Одоо бид хоёр хэлбэрээр нь гайхалтай жимсний амттан хоол яаж хийхийг та нарт хэлэх болно. Амт зуны бүхэлд нь өөр өөр олж авсан, гэхдээ тэр үед шинэхэн. Тиймээс бэлтгэх жимс, сүү вазелин. (Мэдээж желатин болон цөцгий, хамт) жор бүтээгдэхүүний дараах багц ашиглах явдал:

1. гаа-гүзээлзгэнэ үздэг нь:

• 12-15% өөх тос - 250 гр,
• желатины - 20 гр,
• нунтаг элсэн чихэр - 55 гр,
• желатины - 75 гр,
• шинэхэн гүзээлзгэнэ - 100 г,
• гаа, эсвэл нимбэгний гавар - 10 навч.

2. Нимбэгний-нэрс үздэг нь:

• 12-15% өөх тос - 250 гр,
• нунтаг элсэн чихэр - 55 гр,
• желатины - 20 гр,
• Сүү - 75 гр,
• нэрс - 100 г,
• нилээд 1 нимбэгний хеделгеен урам зоригоо сараалжтай.

бэлтгэл

Тиймээс бэлтгэх жимс, сүү вазелин. Жор цөцгий нь желатин шингэн бага хэмжээгээр байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний харьцааг хэлнэ, та оронд нь өтгөн амттан зөөлөн резин эрсдэл гель үүсгэгч бодис нь илүүдэл нь, өөрөөр хэлбэл. K. авч үзэх хэрэгтэй.

хоёр төрлийн сүү (75 гр хүчин чадал) өөр өөр саванд цэлцэгнүүр зориулсан, желатин дэвтээнэ 1..

2. Зурагт хуудас гаа, гүзээлзгэнэ нэрс тусад нь болон алгадах хуурай угаана.

3. нилээд гаа цавчих, гүзээлзгэнэ жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

4. элсэн чихэр дүрмийг хэрэглэх нь вазелин төрлийн тус бүр дээр цөцгий хумсны.

5. хавдсан желатин тусад нь татан буулгах дуусах хүртэл дунд дулаан дээр халаах. буцалган зайлсхий! Өөрөөр хэлбэл, бүх гель үүсгэгч шинж юу ч биш болно.

6. тус бүр цөцгий нь үйлчлэх болон дүрэмт хувцас хүртэл kneaded нь желатины нэмнэ.

7. эхний желатин-цөцгий хольж нимбэгний хальс орж, зөөлөн нэрс хутгана. 3 хэлбэрийг хийнэ болон хөргөгч-д тавьсан юм.

8. Хоёр дахь желатин-цөцгий холимогт ба гаа гүзээлзгэнэ хутгана. хөргөгч мөн бусад 3 хэлбэр хийнэ, мөн.

9. бүрэн вазелин хатуужилтаас хүлээгээд, өөрсдийгөө тусалж чадна. Хэрэв хүсвэл, амт нь toppings нэмнэ.

Шоколад ба гаа вазелин сүү: желатин нь жор

Сонгодог Сүү Jelly нь хэтэрхий уйтгартай гэж боддог хүмүүс, бид дараах хувилбар Goodies-ийг санал болгож байна. шоколад, гаа хослол танд тэнцвэртэй, гүн амт, нэмэлт ямар ч ердийн амттан байхгүй байна өгөх болно. авах:

• сүү - 2 аяга,
• какао нунтаг элсэн чихэр - 25 гр,
• шинэхэн гаа - 1 баглаа;
• Элсэн чихэр - 6 халбага. л.
• желатин - 2 tbsp. л.

хоол хийх үед өөрөөр та сүү вазелин муудах эрсдэл, чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь чухал юм.

желатин болон какао нь жор шоколад хэрэглээг хязгаарлах гэж оролдож байгаа хүмүүст зориулсан Godsend байх болно - та бага өөх болон илчлэг нь бүрэн биетэй амт авах болно.

алгоритм

1. 2/3 аяга сүү желатин нэвт норгох.

2. үлдсэн сүү хагаст хувааж байна - нь буцалгаад эхний хэсгийг нь слайд бүхий элсэн чихэр, 3 халбага үүнийг татан буулгах ба гаа нь энэ холимог хийнэ. цаг сууж үзье.

сүү хоёр дахь хэсэг 3. 3 tbsp нь буцалгана авчирдаг. л. элсэн чихэр, какао нунтаг нэмж сайтар холино (шаардлагатай бол шүүх болно). , Дулааны устгах бага зэрэг хөргөж, дэвтээсэн желатин хагасыг нь нэмнэ. сайтар дахин хутгана.

шоколад хольц 4. тэн хагас нь хэлбэр руу асгаж, хурдан хөлдөөсөн агуулгыг хөлдөөгчинд байрлуулна. өрөөний температурт хольц барих хүчин чадал нь какао сүү вазелин зузаарсан байх нь. Жор желатин эргэлт буцалтгүй юм - Та жинг хүртэл дахин дулаан бол, дараа нь энэ хатуужуулдаг.

дулаацуулж, үлдсэн желатин нэмж 5. гаа омог дахин дулаан нь сүү. буцалж буй биш, жигд болтол сайтар хутгана, дулаан нь устгаж болно.

6. гаа нөхцөл дулаан, хагас хөлдүү шоколад давхрага дээр асгах нь холимог хөргөх. Дахин асгах хөлдөөгчинд тавьсан. гаа сүү Үлдсэн дулаан байлгах.

Үлдсэн шоколадтай сүү 7. давтан, дахин асгах бүрдүүлэх хөлдөөгчинд тавьсан.

8. Эцэст нь, сүүлийн давхарга дээр үлдсэн сүү гаа шоколад асгаж болон цагийн хоёр хөргөгч аль хэдийн байрлуулна. Ингээд болох нь тэр шүү дээ! Нэг нь амсах болно.

Бүх хамгаалагч бүсэлхийн! Dyukanu дээр Jelly

Эмэгтэйчүүдийн ихэнх нь, эсвэл хоолны дэглэм, эсвэл энэ нь хоолны дэглэм явах цаг болсон гэж боддог. Жингийн алдагдал нь амтгүй, хагас дутагдалтай үйл явц гэж үзэж байгаа ч бид та идэж таашаал авч, жин нь унтраах хаях болно гэдгийг би та нарт харуулах болно. Энэ нь бага илчлэг сүү вазелин бидэнд туслах болно. Dyukanu хялбархан дээр желатин нь жор ч амттай, сэтгэл хангалуун амттангаар таныг хангах боломжтой:

• Амт кофе үндэслэл - 3 tbsp. л.
• Тосыг нь шvvж авсан сүү - 600 мл;
• ургамлын гаралтай сахар - амт байх;
• желатины - 30 гр,
• ваниль - хавчих.

хоол хийх алхмууд

Тиймээс бид танд кофе сүү вазелин танилцуулж байна. (Зураг, үнэтэй санал хамт) жор желатин доор үзнэ үү.

сүү 200 мл желатин дэвтээнэ 1.. Энэ нь хөөлт дараа бүрэн ууссан хүртэл усан банн үүнийг уусгана.

2. Күүк кофе ууж, сүү 200 мл-ийн. Омог, сүү тэн хагас нь нэмэх болон желатин масс, сахар, амт нь. оролдох бүү ай!

3. Хэвлэл, 3 хэлбэрийг хийнэ болон хөлдөөгчинд тавьсан юм.

4. vanillin нь сүү буцалгаад үлдсэн 200 мл-ийн бас сахар амт нэмнэ. , Дулааны ав, сайн хутгана болон дулаацуулж хөргөнө үлдсэн желатин масс нэмнэ.

5. Аажмаар, кофе орон дээр ваниль хөлдөөсөн массыг асгах тавих - хөлдөөгчинд - бэлэн сүү вазелин. Жор желатин үргэлж Гэсэн хэдий ч нарийн цагийн хоёр сууж байг, эцсийн бүтээгдэхүүний хөргөх шаардлагатай.

Ингээд болох нь тэр шүү дээ! амттай сайхан өнгөрүүлээрэй, таашаал нь жингээ хасах.