Тайландын жор нь Кокосын сүү Тахианы

Та хэзээ нэгэн цагт Кокосын сүү тахианы шиг хоол үзсэн үү? Магадгүй байна. Тэгээд нарлаг Тайланд маш сайн мэддэг байх ёстой гэж үздэг бүтээгдэхүүний хослол юм. Хэдэн минутын дараа тэр үнэртэй, Hearty үдийн хоол эсвэл оройн зоог хувирна. нийтлэл тахиа, Кокосын сүү хэрэглэх хэд хэдэн Тайландын жор толилуулж байна. хоолны бизнест амжилт хүсье!

Кокосын сүү Тахианы мах: цагаан гаа нь жор

Хүнсний багц:

• сармис - шүдээ хос хангалттай;
• 2-р хоолны халбагын авна. л. боловсруулсан газрын тос, шохой шүүс, шинэхэн цагаан гаа,
• нэг чийдэнгийн сонгины;
• давс - амсах байх;
• Turmeric - ямар ч 1-ээс дээш цаг; л..
• тахианы 0.6 кг;
• Кокосын сүү - 200 мл-ийн хангалттай юм.

нь хоол хэрхэн бэлтгэх талаар заавар

1. зээл Marinade эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь, үрж жижиглэсэн цагаан гаа, шохой шүүс, 1 tbsp нь буталсан сармис хумс бүрдэнэ. л. цэвэршүүлсэн тос.
2. Одоо бид тахиа зохицуулах хэрэгтэй. Филе дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь Marinade нь аяга илгээнэ үү. Хутгана. Энэ нь тахианы хэсэг тус бүр халуун ногоотой Marinade дэвтээсэн хангах явдал юм. агуулга бүхий Bowl нь тагийг нь хамарч байна. 1.5-2 цаг хөргөгчинд дунд тавиур дээр тавив.
3. husk хальсалж нунтаглалтаар нь сармис, сонгино үлдсэн бид сармисны хумс. Эдгээр найрлага нь доороос халаасан хайруулын тавган дээр тавьж байна. Хөнгөн хуумгай цөцгийн тос ашиглан хуурч. гал том байх ёстой. тогоо Turmeric руу хийнэ. Хутгана. Нэн даруй Marinade тахианы ширхэг тавих. Фрай, байнга хутгах.
4. зөв хэмжээгээр Кокосын сүү - мах гэрэл гэгээтэй бүх хэсэг дараа та дараагийн орц нэмж болно. Бид буцлах үйл явцын эхэн хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Одоо бид дулааныг багасгаж, тогоо таг хамгаалах хэрэгтэй. унтраах цаг сав суулга - 15-20 минут. Хэрвээ шаардлагатай бол энэ нь бага зэрэг шарсан мах байж болно. Кокосын сүү Энэ тахианы илүү хүчтэй амт болно. Энэ нь хоол нь ихэвчлэн дулааны хэлбэрээр үйлчилсэн байна. чанасан цагаан будааны түүнд тал нь хоол шиг тохиромжтой. Бид appetit замдаа чамайг хүсэж!

Тайландын шөл Кокосын сүү (тахианы)

Шаардлагатай найрлага:

• энгийн ус - 1 L;.
• буурцагны нахиалдаг 0.4 кг;
• 2 ширхэг авна. хонх чинжүү болон шохой;
• Цуу - 80 мл;
• цагаан гаа болон кориандр 30 гр,
• тахианы 0.8 кг;
• jalapeno чинжүү (чинжүү) - 2 нэгж;.
• 300 гр Кокосын сүү,
• сармис 3-4 хумс,
• Цагаан будааны гоймон 50 гр.

бэлтгэх үйл явц

Эхлээд та хэд хэдэн хэсэгт филе бууруулах хэрэгтэй. ус оруулан саванд мах орхиж. Өндөр дулаан асаана. буцлах шингэн эхэн хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Одоо анхааралтай хөөс устгах хэрэгтэй.

нэг саванд, тахиа ширхэг байгаа нь Кокосын сүү хийнэ. Мөн буталсан сармис, цуу, цагаан гаа байдаг илгээнэ үү. давс Улирал. чинжүү (заавал биш) нь цац. дунд утгад Бейтс дулаан байна. таг хаалттай нь бараг хоёр цагийн турш эдгээр найрлагыг нь буцалгана.

махны ширхэг устгах. Тэд шоо болгон буталсан байх ёстой. Дараа нь шөл руу буцах. буурцагны нахиалдаг, чинжүү буталсан (jalapeno болон Болгарын), цагаан будаа гоймон 50 гр хэсгийг нэмнэ. Мөн хайруулын тавган дээр хоёр шохой жимс шүүс муудаж. Сайтар энэ бүх холино. 30 минут хугацаатай. шөл амт нь үзээрэй. Хэрэв шаардлагатай бол, бас зарим нь давс нэмнэ. Ширээн дээр энэ хоол үйлчлэх өмнө жижиглэсэн cilantro нь sprig тавих хавтан бүрт шаардлагатай байдаг. Бид та болон таны гэр бүлийн гишүүд энэ ер бусын шөл сэтгэл хангалуун байх болно гэж найдаж байна.

Кокосын сүү тахианы карри Хоол хийх (жор Тайландын гэрийн эзэгтэй)

Жагсаалт бүтээгдэхүүн (4 порц дээр суурилсан):

• хушны самар - нь цөөхөн;
• ¼ ц. Л. газрын чинжүү (хар);
• 1 tbsp авна. L цагаан элсэн чихэр, нимбэгний эсвэл шохой шүүс,
• cilantro мод,
• тахианы хөхний том хэсэг - 4 ширхэг,.
• 1 / 8-1 / 4 цаг. Л. улаан халуун чинжүү (Cayenne болон чинжүү);
• Нэг нь дунд сонгино,
• 400 мл-ийн тахианы шөл болон Кокосын сүү,
• жижиг хонх чинжүү - 2 ширхэг.

Дадлага ажил

Алхам № 1. дараа нь бид эхлэх хойш? Бид Кокосын сүү тахианы карри бэлтгэнэ бүх өөрсдийгөө тархсан. Жор нь төрөл бүрийн халуун ногоо хэрэглэх явдал юм. Тиймээс өвчтэй ходоодны хүмүүс энэ хоол өгөх хэрэгтэй.

Алхам дугаар 2. цэвэршүүлсэн сонгино, амтат чинжүү нь хурц хутгаар газар юм. Бид талд устгах хүртэл.

Алхам тоо 3. Тахианы мах булангийн жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Алхам дугаар 4. саванд онд хавтан тавьж. Бид 2 tbsp хамт халаана. боловсруулсан газрын тос л. Одоо бид хэд хэдэн гоожуур тахианы ширхэг хуурч байна. чанасан мах Үзүүлэлт нь аль аль талдаа алтан бор юм. Нэг хаана үед 2-3 минут болно. Болгоомжтой нь аяга тахианы ширхэг шилжүүлэх.

Алхам дугаар 5. сав илгээх нь хэрчиж, хүнсний ногоо чөлөөлсөн - сонгино, чинжүү. дунд гал багасгах. 5 минут - Цаг нь эдгээр найрлага хуурах. sauté тавган агуулгыг хутгана мартаж болохгүй. халуун ногоо нь цацаж. өөр нэг минут хуурч.

Алхам № 6. саванд нь үүгээр сонгино, амтат чинжvv, тахианы ширхэг буцаж байна. зөв хэмжээгээр элсэн чихэр нэмнэ. өмнөх болгосон шөл хийнэ. Бид буцлах үйл явц нь шингэн эхэн хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь юу юм бэ? гал наад зах нь тавьж байх ёстой. тагийг нь нэг сав хамгаалах. 15 минутын турш бүх Simmer.

Алхам дугаар 7. тагийг ав. Кокосын сүү хийнэ. Дахин хэлэхэд, бид шингэн буцалгана эхэлнэ хүлээнэ. 10 минутын турш хугацаатай. Энэ хугацаанд, карри нь Кокосын сүү тахианы хүссэн тууштай хүрдэг. шингэний томоохон хэсэг нь уурших ба мах ширхэг халуун ногоо дэвтээнэ. хоол хийх дуусахаас өмнө 5 минут хушны самар таваг нэмж болно. Энэ бүгдийг нь биш юм. нэг саванд жижиглэсэн cilantro тавьна. Тэнд бас нэг шохой, эсвэл нимбэгний шүүс муудаж. Хутгана. Одоо бид аюулгүй Тайланд дахь Кокосын сүү тахианы бэлэн байна гэж хэлж болно.

Алхам дугаар 8. Бид хоол дизайн үргэлжлүүлье. хавтан бүрийн төвд чанасан цагаан будаа тавьсан юм. дугуй хөгц үүнийг тэгшлэх. Орчим цагаан будаа тахианы карри гарч байв. Энэ нь ширээн дээр гэр урьж байна.

Multivarki зориулсан жор

Өмнө нь бид тогоо ба иштэй нь Кокосын сүү тахиа хэрхэн хоол хийх талаар ярилцлаа. Харин та нар зуухны дэргэд зогсож, гэсгээсэн Кокосын сүү хүртэл хүлээх нь удаан хугацааны шиг юу бодож байгаа бол? multivarka - орчин үеийн гал тогооны тоног төхөөрөмжийн тусламж ирдэг.

найрлага:

• вандуй хөлдөөсөн - нь аяга хангалттай;
• сармис хумс - 3 ширхэг,.
• халуун ногоо (хатаасан лаврын, карри, чинжүү) - амт нь авах;
• тахианы хөхний - 1 PC;.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 шавар;
• бүх төрлийн гурил - 1 tbsp. л.
• сонгины булцуу - 2 ширхэг,.
• Кокосын сүү 400 мл;
• цэвэршүүлсэн тос.

дэлгэрэнгүй заавар

1. цэс болон ажиллах горим "хуурах" (160 градус) -д олж Multivarki. Энэ хөтөлбөр нь 15 минутын турш найрлага бэлтгэх болно. Эхлээд та сонгино, буталсан сармис, буталсан шоо бор хэрэгтэй.
2. тахианы хөхний яс устгана. Булангийн нь аль зүсмэлүүд дунд хуваасан үр дүнд нь. Сармис, сонгино нь multichashu илгээсэн. Урт шарсан тахианы шаардлагатай биш юм. Мах, цагаан, бага зэрэг түлэгдсэн эргэх хэрэгтэй. халуун ногоо нь цацаж. Тэдний тоо таны хувийн амт тохируулгуудаас хамаарна.
3. Тахианы мах, сонгино, сармис, Кокосын сүү хийнэ. Энэ нь лаазалсан хэлбэрээр байж болно. Гэсэн хэдий ч, олон гэрийн эзэгтэй нар энэ сүү гэртээ, Кокосын газрын тосны суурь болгон ашиглаж байна. Энэ тохиолдолд, энэ нь илүү шингэн, үнээний сүү төстэй, үнэртэй, бохир ч байна.
4. горим "нь нийлүүлбэл" -д нэгж тавь. Хэр их цаг хугацаа Кокосын сүү тахиа бэлтгэх вэ? Нэг цаг хангалттай юм. махны хэсэг, зөөлрүүлж зүгээр л таны аманд хайлж байна.
5. 30 минут ирээдүйд хөтөлбөрийн дуусахаас өмнө хоол вандуй нэмнэ (defrosted шаардлагатай биш юм), эрдэнэ шиш. Халбага гурил хөнгөнөөр нь хуурай хайруулын тогоо гадаргуу нь хуурч, дараа нь ½ ус аяга шингэлнэ. Болгоомжтой холимог multichashu руу хийнэ.

Энэ нь зөвхөн аудио дохио хүлээх хэвээр байна. ялтсууд дээр соустай амттай тахианы тараана. Энэ хоол нь төгс чимэн гоёг basmati будаа болгосон болно.

Эцэст нь хэлэхэд

Тайландын амт нь сайхан, амттай хоол оролдох, та энэ улсад тасалбар худалдан авах юм байна. Та хоолны хотыг бий болгож, гал тогоонд болно. Мөн та нарын хүүхдүүд, нөхөр Кокосын сүү тахианы хүснэ дор хаяж сард нэг удаа ширээн дээр үзэгдэв.