Тугалган хурганы жигнэмэгийн хөл

Өдөр тутмын болон баярын оройн зориулсан сайн санаа байж болох хурганы хөл хүнсний ногоо тугалган байна. Польш, Чех улсад үндэсний хоол гэж үзэж байна. Энд дэлгэрэнгүй жор юм.

хүнсний ногоо хурганы жигнэмэгийн хөл

Ихэвчлэн талх нарийн боовны хурганы дуустал биш юм. Мах дотор нь бага зэрэг ягаан юм. Харин хоол хийх хурганы энэ арга нь шүүслэг, тендерийн болгоно. Хэрэв та ижил үр дүнг авах хүсэлтэй байгаа бол, 1 цаг 10 минут гэхэд цаг хугацаа тогтоосон. Фенүүд сайн шарж мах шарах интервал 2.5 цаг болж нэмэгдсэн байх ёстой. Мэдээж, цаг хугацаа сонгосон хэсэг хэмжээнээс хамаарна. их юм, цаашид энэ нь түүний бэлтгэл дээр авдаг. мах сонгох үед залуу, бага өөх хурга илүүд үздэг. Дараа нь боловсруулсан хоол, ялангуяа шүүслэг, анхилуун гарч эргэж болно.

Энэ жор нь та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй болно:

• хурганы хөл тухай 2-2.5 кг жинтэй,
• сармис хэд хэдэн дарга (ойролцоогоор 10-12 шүд);
• cilantro мод,
• давс, шинээр газар чинжүү өөр зүйл (цагаан, хар, ягаан);
• Хэд хэдэн халбага тос (наранцэцгийн, эсвэл чидун);
• төмс жижиг, дунд хэмжээний 1.5 кг жинтэй,
• булан орхидог;
• пакет (50 гр) цөцгийн тос дөрөвний нэг нь;
• интоорын улаан лооль - 10-12 жимс, жимсгэнэ,
• ялтас, модон шорлог (еереер).

зууханд хурганы хөл Хоол хийх

1-р алхам

Тиймээс бид мах бэлтгэх нь эхлэх ёстой. Хөл кино сайн нь тодорхой. Сармис хальс, шүдээ тус бүр хагас жилийн байдлаар бууруулсан байна. Cilantro, угаалга, хуурай, жижиг хүмүүсийн болгон бууруулсан байна.

2-р алхам

см-ийн нэг, хоёр босоо гүн: хурганы хөл зүслэг хийдэг. Тэдний бүрт сармис тэн хагас нь сармисны хумс тавих хэрэгтэй. халбага давс, чинжүү хоёр spoonfuls, хүнсний ногооны тос тодорхой тоо хольц бэлтгэнэ. сармис хамт бууруулснаар жин бага хэмжээний хөрөнгө оруулалт. Газрын тосны хөл сойз, үлдсэн сармис хольцыг цэвэрлэнэ. хагас цаг marinated үлдээгээрэй. Мах, халуун ногоо, амтлагч үнэрийг дэвтээнэ.

3 алхам

Том саванд хурганы жигнэмэгийн хөл. Энэ нь тугалган цаас нь хоёр давхрага доторлогоотой байх ёстой. бүрэн тугалган хаалттай хөл шаардлагатай урт унтраах урах. урсах хаана ч шүүс - Одоо сайн боолт дунд дээр мах байв. Та дуртай шарсан ямар зэрэг хамааран - хурга буюу 1 цаг 10 минут, эсвэл 2.5 цаг нь жигнэмэгийн хөл. зууханд температур 180 орчим градус байх ёстой.

4-р алхам

Бид зууханд нь хурганы хөл жигнэх бөгөөд тэр үед үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс бэлтгэнэ. , Төмс аваад л хальсыг хагас хүртэл буцалгана. төмсний шөл, та булан навч, сармис хумс нь хоёр нэмж болно. Тэгэхээр энэ нь илүү анхилуун байх болно.

алхам 5

ургамлын тос, цөцгийн тос нь: иштэй нь, газрын тос хоёр төрлийн халаана. Энэ өнгө нь алтан хүртэл төмс хуурч. Pepper, давс тавьж.

алхам 6

Cherry улаан лооль угаана. сүрэл нь тэдгээрийг авч болохгүй, энэ нь хоол нэмэлт чимэглэл байх болно. шүдний эсвэл улаан лооль тоо бэлтгэсэн модон шорлог авна.

7 алхам

Мах шатаасан дараа, та тугалган ирмэг илрүүлэхэд зууханд гарч үүнийг авч, зөөлөн байх хэрэгтэй. хурганы шорлог нь хөл рүү залгана, тэдэнд тус бүр интоорын улаан лооль байрлуулна. Одоо дахин, мах зууханд, кино хаах ямар ч тавьсан юм. гадаргуу zarumyanitsya (энэ нь ойролцоогоор 10 минут) дараа, хурга нь хөлөө олж авах хэрэгтэй. Урт барих өөрөөр мах чийгшлийг хадгалж, шаардлагатай биш юм.

8 алхам

том таваг мах тавь. Цагаан цаасан ясны шураг. хөл орчим тавьж шүүс хонины мах төмс, хийнэ. Таны амт хоол чимэн гоёг (та шинэхэн ургамал тавьж болно) болон үйлчилдэг. ovine халуун иддэг. түүнд энэ нь хуурай улаан дарс тохирсон болно.