Хоолны өрөөнд гоймонгийн хувьд Sauce: бэлтгэх, найрлага нь тодорхойлолт

Одоогийн байдлаар, хоол хийх гоймон дүүргэх нь олон янзын тохируулгуудтай байдаг. Хэн нэгэн нийтлэг дэлгүүрийн кетчуп болон майонез хэрэглэж, өвлийн дурлагчдын хувьд дотоодын бэлтгэл "гэж авга ах Bence" зэрэг lecho болон салад нь Spaghetti үйлчилж байсан бөгөөд үнэн gourmets ийм béchamel эсвэл Bolognese зэрэг алдартай сүмс нь төрөл бүрийн хоол илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, олон насны амт, өөр ямар ч хоол бүтээл нь орлож чадахгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна. Санах нь сургууль, коллежийн жил бид сургуулийн гуанз, цайны газар нь санах ой болон цуглааныг сэргэж эхэлж байна. Тэдний цэс ижил амттай бургеруудыг, эсвэл гоймон, үүнээс бид тийм ч хялбар биш, сургуулийн хоол эмчилж байсан түүний янз бүрийн болон сүр жавхлангаараа өөр муудсан биш юм, харин бэлтгэнэ. гоймонгийн хувьд Sauce хоолны өрөөнд - энэ нь үнэхээр боломжтой гэрийн гал тогоонд хоол вэ? -ийн оролдоод үзье.

хүрэн амтлагч

Ямар сумс ийм тод улаан өнгө улмаас? Гурил - бүх нууц гол найрлага нь нэг бэлтгэх арга багтсан байна. Жор амтлагч хоолны өрөөнд гоймонгийн хувьд заавал бүх масс хар хүрэн болсон гэж ийм хэмжээгээр Хайруулын гурил, тос орно. Энэ хүчин зүйл нь reddishnesses сумс, кетчуп нөлөөлж, биш, олон итгэж байна, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг юм.

үндсэн зарчим

гоймонгийн зориулсан энгийн цуу хоолны өрөөнд маш зүгээр л болгосон байна. Та таваг нь энгийн, хялбар жан хүсэж байгаа бол, дараа нь та эдгээр бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Гурил - 3 tbsp. л.
• тавган-аас газрын тос, үзүүлсэн тарган - гэх мэт болон гурил адил.
• 2 аяга - Халуун шингэн (энгийн ус, шөл болгон ашиглаж болно).
• давс нь чимх.

хоолны өрөөнд гоймонгийн энэ цуу бүтээгдэхүүний нарийн хүрээтэй хэрэглэхийг шаарддаг хэдий ч, түүний бэлтгэл маш энгийн биш юм. Энэ цуу хүссэн уялдаа хэтэрхий нимгэн, эсвэл эсрэгээр, хэтэрхий зузаан биш байсан авахын тулд бүх хувь дагаж мөрдөх нь чухал юм. Оноос хойш гоймонгийн нь амтлагч хоолны өрөөнд маш хурдан бэлтгэсэн хэрхэн Учир нь бүтээлтийн шууд эхлүүлэхээсээ өмнө найрлага баруун хэмжээг гарч хэмжих нь зүйтэй.

хөтчийг огт

Хоол хийх үйл явц нь хайлах тос эхэлдэг. Гал эрчим хүчний дээр нүд байлгах - Дараа нь амт нь бүх сумс муудсан байх болно, учир нь өөх тос, дээр шатааж байна. масло бүрэн хайлж байгаа бол энэ нь дулаан хасагдсан, гурил нэмж байх ёстой. ээдрээ зайлсхийхийн тулд эдгээр хоёр найрлага тусгай хумсны хамгийн шилдэг нь холино. Одоо тогоо нь эдгээр арга хэмжээ нь бүх хийсэн бөгөөд энэ нь дахин нэг удаа гал дээр тавилаа. Ингэснээр зөөгч биш сумс байнга хутгах байх ёстой. Санаарай - удаан энэ нь жигд, илүү тод томруун, баян хар хүрэн цуу олз байх болно. аажмаар тогоо шөл оруулсан энэ дараа орж байна. Эхний үед шингэн, хагас аяга хийнэ бүх сайн хутгаад, сумс хуучин температур сэргээх болтугай. Дараа нь 3-аас удаа ижил байна. хоолны өрөөнд гоймонгийн хувьд Sauce, тухайлбал, үхрийн мах шөл нь шинж чанар нь тод өнгө, амт байдаг нэмж эзэлж байгаа хэдий ч түүний буцалсан ус байхгүй ашиглаж болно. бүх шингэн тавган нэвтрүүлсэн бөгөөд цуу нь буцлах ирэхэд, та жаахан хүч хэрэгтэй гал бууруулах, шаардлагатай thickish тууштай авсан хүртэл сумс хүртэл Simmer байна. Та зуух нь хоол устгах өмнө нь бага зэрэг давс нэмж, бүгдийг сайтар холино. Нэг удаа хоолны өрөөнд гоймонгийн нь цуу бэлэн байх, та аюулгүйгээр нь цуу болгон ашиглаж болно. appetit Bon!

Нарийвчилсан сонголт

Нь зөвхөн дээр дурдсан байдлаар хоолны өрөөнд гоймонгийн хувьд жан бэлтгэж байна. түүний бэлтгэх хоёр дахь биелэл нь Тодорхойлолт үндсэн авсан, ялангуяа өөр биш, харин амт нь гарцаагүй баян болох болно. хэрэгцээтэй бэлтгэх нь:

• 5 гр гурил,
• хайлсан цөцгийн тос 10 мл;
• шөл 100 мл;
• лууван 5 гр,
• сонгины 2 г;
• Бага зэрэг элсэн чихэр, давс.

Эдгээр нь хувь соус 100 г бэлтгэх боломжийг олгодог. хоол хувьд бүх хагалах сонгино (аль шаардлагатай гэж гэх мэт нилээд цавчих) болон лууван (энэ хүмүүжлээс болсон ялагдал нь илүү дээр юм) эхэлдэг. Хүнсний ногоо нь зөөлрүүлэх хүртэл хүртэл газрын тосны хуурч байх ёстой. Одоо бид гурилыг авч байх ёстой. шарсан мах (газрын тос нэмж байхгүй бол) алтан бор болтол нь хуурай хайруулын тавган дээр байнга хутгах нь илүү түүний. Дараа нь та аажмаар, шөл нь гурил, дараа нь хөнгөнөөр болгосон хүнсний ногоо нэмж давс, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. үр дүнд нь цуу буцалгана шаардлагатай бөгөөд энэ нь нэг төрлийн болсон тул дараа нь шигшүүрээр илж. Тэгээд л дараа нь энэ нь газрын тос нэмж байх ёстой. гоймонгийн нь амттай амтлагч хоолны өрөөнд бэлэн байна!

улаан лоолийн сонголт

Та Кетчуп ч идэж гоймон гэж бодох юм бол, дараа нь энэ сонголт танд өгч байгаа юм. улаан лоолийн соус нэмж, тэр нь анхны "сургууль" амт алдаж болохгүй байсан тул, бүү ай. Ийм сумс бэлтгэхийн тулд та эхлээд алтан хүрэн хүртэл гурил хуурч байх ёстой, дараа нь саванд хүйтэн усаар сайтар холино. зам тулд та бага зэрэг илгээхийг хүсч улаан лоолийн оо. Та бага зэрэг цуу болон podsaharit давс болно. жижиг нь хэрэг - зуухан дээр тогоо тавьж дараа нь халууныг бууруулж буцалгаж, зузаан хүртэл хоол.

тансаг зэрэглэлийн хувилбар

хэрхэн бэлтгэх бод мах жан хоолны өрөөнд гоймонгийн байна. Жишээ нь, энэ жан зэрэг нь хөөн хэлэлцэх хугацаа хувилбар нь дараах найрлага ашиглах явдал:

• үхрийн мах (ойролцоогоор 1 кг);
• 2-3 сонгино,
• Кетчуп (2 tbsp ..);
• гурил (ижил);
• шар тос (ижил);
• Халуун ногоо - давс, чинжүү, булан навч.

бэлтгэхэд авах. өмнөх comminuted үхрийн халуун хайруулын тавган дээр тавьж, энэ нь ягаан өнгө хүртэл шарсан эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь махны хэсэг нь тэд дараа нь барагдуулсан болно тавган дээр байрлуулсан байх ёстой. Үүний зэрэгцээ нэг хайруулын тавган хуурсан сонгино ирдэг. Дараа нь сонгино мөн тогоонд бас ус 4 аяга юм руу явдаг. Энэ бүхэн нь бага дулаан 40 минутын турш шөл байх ёстой. Дараа нь гурил хоол. хуурч хэрхэн бусад тохируулгууд сумс тодорхойлолт дээрх хэлсэн байна. хоол нь алтан өнгө авах болно үед энэ нь үхрийн махны шөл 3 аяга нэмж, жигд болтол бүгдийг хольж шаардлагатай байна. Одоо амтлагч мах нэмж байна. тогоо сайн байрлуулж, халуун ногоо байх ёстой. 20 минут зуухан дээр сунжирч нь жан үлдээгээрэй. Yum!

цардуул сонголт

Олон гэрийн эзэгтэй нь эрдэнэ шишийн цардуул дээр ийм цуу бий болгох нь гурил солих нь илүү дээр юм гэж бодож байна. Тэд зүгээр л шарсан сонгино (заримдаа хамтдаа лууван хамт), дараа нь тогоо 2-р хоолны халбагын улаан лоолийн нухаш нэмж, сумс цаашид хүйтэн усанд буцалж буй ус, өмнөх ууссан цардуул (1 tbsp. L.) нэмж, дараа нь бүх өтгөрүүлсэн хүртэл чанасан.

хүнсний ногооны хувилбар

Эрүүл хоол хүнс дурлагчид нь бас хоолны өрөөнд гоймон жан нь орж ирдэг юм. суурь илэрхийлэгч жан тулд аюулгүй буталсан улаан лооль болон чинжүү, шош, вандуй нэмж болно. муудах байх болно энэ нь сумс амт, зөвхөн та нарын хувьд илүү таатай байх болно. туршилт, таны нийцэхгүй сонголтыг сонгох эрхтэй мэдэр.