Хэрхэн жигшүүрт энэ aspic таны загас нь: jellied алгана

Энэ нь jellied алгана ЗХУ-ын гэрийн эзэгтэй нууц зэвсэг гэж үздэг нь нууц биш юм: загас байдаг, тэр ч байтугай идэх ногдуулсан ч учраас үүнийг хэрхэн хийх байсан сүүл нь толгой хүртэл бүх хэсгийг ашиглах, бүхэлд нь ойр сүлжмэл гэр бүл, хөрш тэжээх тэр үед?

загас aspic нь гарч ирэх яг үед энэ нь тодорхой бус байна - магадгүй энэ нь алдаа буюу вазелин загас тэр төсөөлж байсан шиг жигшүүрт болон ашиггүй биш гэдгийг олж нэг тогооч нь туршилт байсан юм.

Жор jellied цурхай алгана

Найрлага:. Үнэндээ, алгана - 0.6kg, сонгино - 1 ширхэг, лууван - 1 PC. Селөдерей, халуун ногоо (лаврын, Allspice 5 вандуй, давс), өндөгний цагаан, шил, хуурай цагаан дарс, желатин талстыг.

нимбэг: Энэ чимэглэл болгон ашиглаж болно бөднө шувууны өндөг хатуу ногоон, вандуй, цангис эсвэл цангис чанасан, улаан түрс.

jellied бэлтгэхийн тулд цурхай алгана загас эхлээд усны шуудуунд байх ёстой бөгөөд цэвэрлэж - энэ дэлгүүрт гарч гулуузыг дуусаагүй байна уу. дотоод авч, сэрвээ нь хэмжээсийг унтраах цэвэрлэж, уулын хяраар загас бууруулах, (хаях биш) яс, толгой, сүүл нь салгаж авна. тугалган лг доош Solim булангийн болон ороосон.

градус зуун урьдчилан халаах зуух, цаг 1 нь түүний алгана нь жигнэх тавих - загас шүүслэг, өөх үнэ төлбөргүй авах болно. Дараа зууханд гаргаж авсан, шүүс нэгтгэх хуванцар боолт нь булангийн боох, хоноглох хөргөнө хөргөгчид тавьсан юм.

Дээрх хуруун дээр ясны дарга усны түвшин - - алгана үлдсэн хэсгийг бөглөнө энэ шөл буцалгаж шаардлагатай байна. халуун ногоо, хүнсний ногоо саванд нэмнэ - өмнөх хэрчиж лууван, селөдерей, хальсалж сонгино жижиглэсэн. Давс Дараа нь, дарс асгаж нь буцлах авчрах, өөр 15 минутын турш буцалгаад үлдээх нь тагийг ч амт, 15 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Дараа нь мөн хэсгүүд шөл суурьшсан болон шингэн шүүж байгаа тул шөнө устгаж болно.

Одоо бид загас сугалж ба өргөжүүлэх. дээр 300-400g маш баян шөл литр хэрэгтэй jellied цурхай алгана булангийн бэлтгэхийн тулд. Бид cheesecloth дамжуулан шүүнэ. желатин дэх зааврыг уншина уу - энэ нь бүх шөл хувьд хангалттай хангалттай байх ёстой. бага багаар желатин нэвт норгох, шөл үлдсэн хэсэг нь бага дулаан дээр гарч дулаацуулж.

Бидний саванд желатин бага хэмжээний нэмэх. Бага зэрэг трик: jellied алгана нь тодорхой, хурц олж авах нь хөөс өндөгний цагаан руу ташуурдуулж, энэ шатанд шөл нэмж болно. уураг мандах дараа шөл унтрааж.

Та дахин нэгдмэл хүрэхийн тулд шөл буцалгаж байж болох юм. Энэ нь эцэстээ cheesecloth дамжуулан шүүж, тасалгааны температурт хөргөнө өгч байна.

Бэлэн нь aspic үйлчлэх

Хэрэв та жижиг нь Ла хоолны хэв авах болно, мөн энэ нь ЗХУ-ын гэрийн эзэгтэй гонзгой хоол jellied сонгох нь уламжлалд, боломжтой юм. хөргөгчид доод саванд жижиг давхарга хийнэ нь салгаж авна. давхарга хатуужуулдаг үед энэ нь тайрах (эсвэл бүхэл бүтэн) хүүр алгана тархсан. Топ шөл хамт тэргүүлж - гэхээсээ нимгэн давхарга болон хөргөгч нь гель бүрдүүлэх тогтоосон.

Ийнхүү бэлтгэсэн далайн aspic юу ч, ямар ч ширээн тохиромжтой ил тод, гель, учир нь засах болно. Бид жижиг вандуй, жимс, өндөг, хоёр дахин буурсан бөднө шувууны өндөг, чидун, яншуй, базилик болон cilantro нь sprigs ашиглахыг санал болгож байна.