Хүнсний нэмэлт E1442 - Энэ юу вэ? Түүний биед үзүүлэх нөлөө

Орчин үеийн хүнсний дэлгүүрүүд үнийн янз бүрийн категорит хүнсний бүтээгдэхүүнийг өргөн хэрэглэдэг. Сонгох эрх чөлөө нь үнэмлэхүй биш, анхны харагдах мэт санагддаг. Эрүүл хүн жил бүр багасаж байна. Үүний шалтгаан нь бидний хоол хүнс юм. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болгон янз бүрийн хүнсний нэмэлтүүд гарч ирдэг ба үүнд E1442 орно. Энэ нь юу вэ, энэ бодис бидний биед хэрхэн нөлөөлдөг, хүн бүр мэддэггүй. Энэ хүнсний нэмэлтийг ямар хоол хүнс агуулсан вэ? Үүнийг олохыг хичээцгээе.

E1442 - Энэ юу вэ?

E1422 нь өөрчилсөн цардуултай холбоотой нэмэлт бодис юм. Түүний химийн нэр нь гидроксиппилийн диксиум фосфат юм. Crosslinked hydroxypropylated dichromosphate нь E1442-ийн өөр нэр юм. Энэ юу вэ? Нэмэгдэл нь хүнсний үйлдвэрлэлд эмульс эсвэл өтгөрүүлэгч байдлаар өргөн хэрэглэгддэг. Үүнийхээ хувьд энэ нь анхдагч шинж чанарыг өөрчилсөн хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд ашигладаг хамгийн түгээмэл цардуул юм. E1442 нь шар сүүдэртэй нарийн ширхэгтэй цагаан нунтаг юм.

Олж авах арга

Нэмэлт E1442 нь лабораторид уламжлалт хүнсний цардуулын исэлдэлтийн урвалаар үүсдэг. Энэ нь натри триметфосфат (эсвэл фосфор оксхлорид) болон пропилин оксид шаарддаг. Этанжуулах урвалын үед цардуул молекулын бүтцийн бүлгүүд хосолсон ("хөндлөн холбосон"). Энэ нь өөрчлөгдсөн цардуул нь уламжлалт шинж чанараас илүү сайн шинж чанартай болохыг харуулж байна. Ихэнх тохиолдолд генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн эрдэнэ шиш нь нэмэлт бодисыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хэрэв та өөрчилсөн цардуулыг нэмбэл, гэсгээх, хөлдөөх үед амт нь түүний амтыг алдахгүй, илүү жигд, тогтвортой өнгөөр хооллодог. Түүнчлэн нэмэлт нь шүлтлэг болон хүчиллэг орчинд илүү тогтвортой байдаг.

Хүлээн зөвшөөрөгдөх түвшинд хэрэглэдэг үү?

Өтгөрүүлэгч E1442 нь янз бүрийн хоолонд нэмэгдэх боломжтой бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээний түвшинг тодорхойлоогүй. Гэхдээ янз бүрийн бүтээгдэхүүний төрлүүд байдаг.

1. Лаазалсан луувангийн хувьд 1 кг тутамд 10 граммаас илүүгүй байна.
2. 20 хүртэлх лаазалсан амтат жүрж, түүнтэй ижил төстэй бүтээгдэхүүн.
3. 60 хүртэлх лаазалсан хар тугалга ба аналог.
4. 10 хүртэлх хувь нь исгэсэн айраг, сүүн бүтээгдэхүүн, бусад исгэлэн сүүтэй ижил төстэй бодисуудтай хослуулан хэрэглэнэ.

Програм

E1442 нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй Европын орнууд, АНУ, Шинэ Зеланд, Австралид байдаг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Сүүний үйлдвэрт энэ нь чихэрлэг ааруул бяслаг аарц, тос, тараг, зайрмаг үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнүүдийн наалдамхай чанарыг хангах боломжийг олгодог. Энэ нь өөрчилсөн цардуулгүйгээр, түргэн хоолны бүтээгдэхүүн (төрөл бүрийн шөл, сүмс), лаазалсан хүнс (голчлон загас, ногоо, жимс) -ийг хийхгүй.

Гидрохлиппилил dicalcium фосфат нь худаг усыг шингээх чадвартай. Хатуу өтгөрүүлэгчийн хувьд энэ бодисыг төрөл бүрийн зуурмаг болон хольц үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Өрөмдлөгийн тоног төхөөрөмжийг тосолгооны болон хөргөх шийдэл бүхий бүрэлдэхүүн хэсэг болгон газрын тос, байгалийн хийн салбарт моджуулах цардуулыг ашиглаж болно. Хатаагч өтгөрүүлэгч E1442 нь целлюль ба цаасны үйлдвэрлэлийн технологийн янз бүрийн үе шатуудад хэрэглэгддэг. Материалын нөлөөлөл, өндөр температурт тэсвэртэй тул нэхмэлийн салбарт энэ бодисыг ашиглах боломжтой.

E1442: хортой эсвэл үгүй юу?

E1442 нь аюулгүй, хоргүй нэмэлт гэж тооцогддог. Энэ үнэхээр тийм үү? Нэгдүгээрт, энэ нь бие махбодид шингэсэн болохыг та ойлгох хэрэгтэй.

Энэ бодис нь бидний хувьд заншлын цардуул шиг хүний биед амархан боловсруулагддаг. E1442 хоол боловсруулах замын устай харилцан үйлчлэлцэх үед глюкоз болж, дараа нь биед шингэдэг. Өөрчлөгдсөн цардуулын гидролизийн урвалын үр дүнд бүтээгдэхүүнээр дектрин үүсдэг. Энэ нь биед хортой полисахарид юм. Энэхүү хүнсний нэмэлт бүхий хүнсний бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй хэрэглээ нь гэдэсний хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулахад хүргэдэг. Энэ нь хатуурал, дотор муухайрах, ходоодны өвчин үүсгэх шалтгаан болдог.

Гэсэн хэдий ч хүний биед нэмэлт бодис нөлөөлөхгүй хэвээр байна. Гидроксиппилфик фосфаттай бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэж байгаа нь хавсралтын нэмэгдэлийг өдөөж болно. Эмч нар жирэмсний болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд ийм төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд тэднийг насанд хүрсэн хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Өөрөөр хэлбэл, өөрчлөгдсөн цардуул нь нойр булчирхайн өвчний хөгжилд хүргэж болохыг эрдэмтэд мэддэг.

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэгчид E1442 зэрэг хоол тэжээлийн нэмэгдэл хоргүй гэж үздэг. Энэ юу вэ? Энэ бодис нь сайжруулсан шинж чанартай синтетик цардуул юм. Үнэндээ энэ хоол нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин үүсгэж болзошгүй тул туйлын хоргүй юм.