Хүнсний тогтворжуулагч E 450: pyrophosphates. хортой хүнсний нэмэлт тэжээлүүд

Бараг бүх орчин үеийн хоол нэмэлт нь төрөл бүрийн агуулсан байдаг. Маш олон удаа, эсвэл бараг үргэлж хэрэглэгчийн үгүй биш эдгээр болон бусад тогтворжуулах, хүнсний нэмэлт хүргэж болох гэмтэл мэдэж байна. эцсийн бүтээгдэхүүн болгон очиж найрлага тухай үнэн, анхааралтай үйлдвэрлэгчид нуудаг. Энэ нийтлэлд бид pyrophosphate гэж юу болохыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх ямар ашиглах ба сөрөг чанар нь тэдний хамрах хүрээ.

нь тогтворжуулагч гэж юу вэ?

хүнсний үйлдвэрлэл танилцуулгыг аврахын тулд туслах тусгай өнгө бүтээгдэхүүн, үнэр, тусгай чанарыг хүрэхийн тулд нэмэлт нь төрөл бүрийн ашигладаг.

Тогтворжуулагч - өргөн удаан хугацаагаар бүтээгдэхүүний бүтцийг хадгалахын тулд үйлдвэрлэгчдийн ашигладаг органик бус нэгдлүүдийг нэг төрөл. Эдгээр бодисууд зүйлийн тусламжтайгаар удаан хэрэглэхэд бэлэн байна. Энэ салст биш юм, энэ нь наалдамхай харж байна. Тиймээс, бүтээгдэхүүний тавиур амьдрал нэмэгдсэн байна.

pyrophosphate гэж юу вэ?

Pyrophosphate - pyrophosphoric хүчил нь эфир буюу давс юм. pyrophosphate болон хүснэгтийн төрөл хүнсний нэмэлт доор хэлэлцэх болно.

Хүнсний фосфатын ашиглах тогтворжсон өнгө, бүтээгдэхүүн уялдааг сайжруулж, түүнчлэн исэлдэх үйл явц удааширч байна. Тэд нян болон антиоксидант нөлөө байх. Олон нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн мах хадгалах ашиглаж, сүү, сүүн бүтээгдэхүүний бүрдсэн байж болох юм.

P ₂ O _7: Pyrophosphates томъёо хэлбэртэй _байна. Тэдний байнгын хэрэглээ нь кальци, фосфор хоорондын тэнцвэрийг алдагдуулах болно. Үүний үр дүнд, кальци муу шингээж болон бөөрөнд хадгалуулна эхэлдэг байна. Энэ үйл явц нь бие Ясны сийрэгжилтийн хөгжинө гэдгийг хүргэх болно. Таны хооллолт фосфорын маш их агуулж байвал энэ нь фосфат нь туйлын ариун цэврийн-тулд-идэх хоол нь эмчлэх шаардлагатай байдаг.

pyrophosphate ангилал

Хүнсний үйлдвэрлэл, pyrophosphate 8 төрлийн байдаг. Бүр Ромын тоогоор томилсон. индекс в гэдэг тоог бүртгэсэн нэмэлт Е 450. Энэ нэмэлт үйлдвэрлэлд хэрэглэсэн бүх хамгийн алдартай дунд байна. хүснэгтэд pyrophosphate төрлийн үзье.

E450 (pyrophosphates): Тодорхойлолт

Тиймээс бид тогтворжуулагч болон pyrophosphate, тэдний санал бодлыг авч хэмээн мэдсэн юм. Одоо ойр хүнсний бусад нэмэлт харж байна. Эдгээрээс хамгийн алдартай натрийн pyrophosphate, калийн юм. Хүнсний үйлдвэрлэл, ялангуяа мах боловсруулах салбарт тэргүүлжээ энэ нэмэлт нь маш идэвхтэй ашиглах юм. Хэрэглэгч барааны шошгон дээр харсан, гэхдээ олон шинж чанарын талаар мэдээлж, хэр их мөнгө эрсдэлд өөрсдийгөө илчилж байх нь ашиглаж болох талаар ямар ч ойлголтгүй байна.

натрийн pyrophosphate бүх мэдэгдэж нэмэлт авахын тулд исэлдэлт өртөж болно. Энэ тохиолдолд давсны хүчил нь исэлдүүлэгч болгон ашиглаж байна. уусмал болон бий болсон нэгдэл нь ус зайлуулах Энэ урвалын үр дүнд чийг сайнаар авч үлдсэн юм. Тиймээс энэ нь 450. Түүний агуулсан бүх мэдэгдэж байгаа тогтворжуулагч E болж , лаазалсан мах, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, шүүс, чөмөг, нарийн боовны.

Хоол хийх Үүнээс гадна нэмэлт янз бүрийн өнгө хорхой шавьж устгах найрлагад дахь угаалгын нунтаг юм.

Яагаад энэ тогтворжуулагч?

Ихэнх тохиолдолд, тогтворжуулагч бодис, vlagouderzhatel, хүчиллэг зохицуулагч дээшлүүлэх зэрэг хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг. E 450 микроскопоор харж болно. Тэнд цагаан талст нунтаг, эсвэл Талст хэлбэртэй байна.

Энэ нэмэлт хуулиар зөвшөөрсөн байдаг, тиймээс энэ нь бараг бүх үйлдвэрлэгчид ашиглаж байна. гол үйл ажиллагаа - бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, жин нэмэгдүүлэх явдал юм. Тиймээс түүний хэрэглээ үйлдвэрлэгчдэд маш их ашигтай байдаг.

Гэхдээ энэ нь анхан шатны үйл ажиллагаа гадна, E 450 бусад зорилтууд нь:

1. Энэ өнгө нь жигд болгодог.
2. тууштай сайжруулдаг.
3. Байгалийн хүчиллэг үйл явцыг түр зогсооно.
4. тавиур амьдралыг сунгах.
5. Лаазалсан чанар, амт.

бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны турш шинэ хамгаалагдан мөн сайхан харагдах юм байна тийм кали болон натрийн pyrophosphates, нэгэн жигд тууштай байгуулж болно.

биеийн хариу

Украин, ОХУ, ЕХ-ны орнууд pyrophosphate зөвшөөрөгдсөн нэмэлт үзэж байна. Чөлөөлөгдөх - найм дахь анги (dimagniya pyrophosphate). Тэр аль хэдийн ЕХ-ны хориг байна, гэхдээ энэ нь ОХУ-д зөвшөөрнө. E 450 Гурав дахь нь аюул анги, тиймээс энэ нь тэдний биед аюулгүй нэрлэх боломжгүй юм.

Энэ нь хүнсний нэмэлт нь бага тунг нь аюулгүй гэж үздэг байна. Харин бие бүр өөр өөр байдаг бөгөөд бодисын адил хэмжээний хариу нь мөн өөр өөр байна. Энэ улмаас энэ нэмэгдсээр даралт хүнсний нэмэлт нь харшлын урвал боловсруулалт муудаж, хоол хүнс нь шингэц чухал бодисын түвшин буурч мэдрэх болно гэдгийг баталсан.

Та Е 450 (бага ч гэсэн тунгаар) тогтмол ашиглаж байгаа бол, дараа нь эрт, эсвэл дараа, кальци, фосфор муу шингээж болно. Кальци, бөөрний чулуу үүсэх хадгалуулсан ясны эд хэврэг болж, шүдээ асуудал байж болох юм.

Энэ нь дэлгүүрүүдэд бүтээгдэхүүнийг сонгох нь маш болгоомжтой байх ёстой, энэ нь хоол хүнс pyrophosphate 450 £ зайлсхийх нь илүү дээр юм. биеийн жингийн кг тутамд 70 мг - Эрдэмтэд болон эмч, ашиглаж болох нэмэлт дээд хэмжээг тооцоолсон байна.

E 450: хортой болон сөрөг үр нөлөө

Бид хүний биед сөрөг нөлөө нь хэд хэдэн хувилбаруудыг судалж байна. Гэхдээ энэ сул тал нь бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм. АНУ-ын илүү дэлгэрэнгүй тэднийг авч үзье. фосфор, кальци хооронд үүсэх тэнцвэргүй байдал дээр дурдсан. биеийн фосфор илүү их, бага кальци болдог. бөөрний чулуу үүсэх гадна булчингийн тогтолцооны асуудал байна. Ясны сийрэгжилт эмчилгээ нь маш урт, хөдөлмөр үйл явц юм. Та эрүүл, хооллолт, витамин D, кальци хэрэгтэй байдаг ашиглах илүү сайн шингээж байна идэж, тогтмол биеийн дасгал, үйл ажиллагаа явуулах хэрэгтэй болно.

Гэвч яс-булчингийн системийн тогтворжуулагч Е 450. нь зүрх судасны систем нь бүрэн энэ хүнсний нэмэлт сөрөг нөлөө мэдрэгдэж байна нөлөөнөөс болж зовж шаналах биеийн зөвхөн нэг хэсэг биш юм. Кальцийн зүрхний булчингийн хэмнэлт агшилт болон сулруулах шаардлагатай байна. зүрхний дутагдалтай тохиолдолд хурдан гарч өмсөж болно. Энэ нь мөн инсулин шаардлагатай кальци үйлдвэрлэх гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймийн тул, энэ нь хангалттай биш байгаа үед, чихрийн шижин хөгжүүлэх эрсдэл.

Энэ нэмэлт үргэлж хоолны дэглэм байх юм бол, энэ нь цусны судасны люмен нь цусан дахь холестерины товруун гарч болох юм. Саяхан эрдэмтэд түүний үр дүн нь тэднийг цочирдуулсан байна судалгааг явуулсан байна. E450 - байгаа нь хорт хавдар үүсгэдэг, ийм түүний хэрэглээ үед хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Аль тогтворжуулагч Е 450 агуулсан?

магадгүй энэ хоол хүнсний нэмэлт зайлсхийхийн тулд, та агуулсан, ямар хэмжигдэхүүн юм бол мэдэх ёстой. хиам, мах, бууз, хиам, төрөл бүрийн тансаг танах: мах махан бүтээгдэхүүн болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний натрийн pyrophosphate ихэнх нь давс.

Боловсруулсан бяслаг, сүү бүтээгдэхүүнүүд бас pyrophosphate нь асар их байдаг. Ялангуяа хямд бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн.

Зарим үйлдвэрлэгчид талх 450 £ нэмнэ. Энэ хоол нь энэ нь хүнд болсон нэмэлт. Тиймээс бага гурил, элсэн чихэр болон бусад зүйлсийг ашигладаг. Дүрмээр бол, энэ нь худалдан авах дараа боломжтой юм Ийм бүтээгдэхүүн, тодорхойлоход маш хялбар байдаг. Энэ нь талх маш урт тавиур амьдрал бөгөөд бүхэл бүтэн долоо хоног хатууруулж байж чадахгүй.

Pyrophosphate E 450 бараг бүх л ийм зөөлөн ундаа, зайрмаг, наймалж савх, хөлдөөсөн төмс, согтууруулах ундаа, хуурай тарианы, цай, сироп, жигнэмэг, илүү гэх мэт алдартай бүтээгдэхүүн,-д багтсан байна.

Энэ нь хамгийн чухал шалгуур, хэрэглэгчийн анхаарлыг татаж байна - учир нь тааламжтай төрх, сайн тавиур амьдрал орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэл энэ тогтворжуулагч юу ч хийж хэцүү байдаг.

pyrophosphate хэрэглээ нь тэдний эрүүл мэндэд эрсдэл болон багасгах байхгүйн тулд, энэ махан бүтээгдэхүүн худалдан авах биш, байгалийн мах сонгох оролдох нь илүү дээр юм. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, нарийн боов баталсан үйлдвэрлэгчдийн худалдан авсан байх ёстой.

дүгнэлт

Энэ зүйлд бид энэ нь олон улс оронд зөвшөөрөгдсөн хэдий ч олон хүн хоол хүнс тогтворжуулагч Е 450. сайн мэддэг хараад онд түүний хэрэглээ таны эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хор хохирол учруулж болох юм. Тэгэхээр та хоол хүнсний сонголт маш анхааралтай, анхааралтай байх ёстой.