Тахианы мах шөл нь: хурдан, амттай

тахианы мах, махны шөл уламжлалт Унгарын хоол юм. Энэ нь маш амттай, тэжээллэг хоол юм. Тэрээр байгальд эхлээд бэлэн хоньчид ч мэддэг, дэлхий дээр нь хоолны connoisseurs чангарсан байна.

Уламжлалт Унгарын goulash мах гахайн мах нь зөвхөн хийсэн байна. Килограмм хүзүү, дундаж шоо бууруулах ургамлын тос шарсан. Хоёр жижиглэсэн мах хэрчсэн сонгино, бага зэрэг чинжүү, давс нэмэх хэрэгтэй. бүх түлэгдсэн дараа, та гурил дөрвөн том халбага асгах хэрэгтэй. Дараагийн lavrushki хоол орхидог халуун литр шөл нэмж, бага дулаан үед цагийн турш хоол. Тавин минут цөцгий болон хальсалж улаан лооль шоо нь том халбага тавьж байна. , Өөр нэг нь арван минутын турш хамтдаа буцалгана дулаан, тагийг унтрааж, хагас цаг уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. нэг тал нь хоол хувьд ямар ч үр тариа, гоймонгийн төгс төгөлдөр юм.

төмс Тахианы шөл. Мах (500 гр.), Шоо хуваасан сонгино хагалж, алтан хүрэн хүртэл хамт хуурч. бага дулаан үед цаг цэгтэй шөл болон буцлах бөглөнө үү. шоо дөрвөлжин, лууван - - тэн хагас нь цагираг болон хонх чинжүү зурвас энэ үед улаан лоолийн 2 зүсмэл, төмсний булцуу болгон бууруулсан байна. мах чанаж болгосон үед, бүх хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Хагас цагийн орчим хоол Simmer, гал унтраах хэвээр байна. Одоо та нилээд жижиглэсэн гоньд хийж өгч болно.

тахианы нь Goulash шөл филе маш сайн байж болно , баярын ширээн дээр халуун амттай нь зөвхөн, бас маш их эх болж оноос хойш. Хагас килограмм хөхний буцлах бэлэн байдалд нь давс, чинжүү, гадна нь ус хоёр литр. Үүний дараа, мах татах болон шоо болгон бууруулсан байна. буцалж буй шөлөнд төмс, лууван, сонгиныг Оффис том хуваагдсан хэсгүүдийг нь тавих. болгосон хүртэл шөл Simmer, тахиа, жижиглэсэн яншуй нэмж, тагийг хаах хэрэгтэй. Дараа нь нилээд өргөст хэмх, давс цавчих, хүнд тос хийнэ. croutons болон өтгөн боолт нь үйлчил.

Та шөл рүү жан асгаж болно буцалгаад авчирч, хайрсан улаан буудайн талх нь хоол үйлчилдэг.

Тахианы мах goulash "Хурдан" - даруйдаа бэлтгэх гэх мэт өдөр бүрийн хувьд хоол. том шоо, цавчих сонгино хуваасан хөхтэй фунт, нилээд лууван хүмүүжлээс болсон ялагдал болон давсалсан буцалж буй шөл литр өнгөлгөөгөөр гүн sauté тавган бүхнээ илгээж болно. хагас цаг Күүк шөл. улаан лоолийн нухаш, цөцгий, гурил, буталсан сармис таван хумс ижил хэмжээний том халбагаар аас сумс шалгаарай. 100 г холимог шингэлнэ. халуун шөл. холимог зузааран ийм байдалд хүртэл тасралтгүй хутгах, goulash буцалгах руу хийнэ.

тахиа, тахианы дайвар бүтээгдэхүүн нь шөл. Энэ нь 250 Gr шаардлагатай байна. хөхний, элэг, зүрх. зүсмэл дотор бууруулах, тус тусад нь хайруулын таваг бүх гаргаж тавьсан. тус бүр нэг жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис хумс нэмнэ. Урт хугацааны туршид бүх зүйл бэлэн байна гэж бидэнд хүнсний ногоо үзье. Төмсний булцуу шоо, лууван, хулуу дугуйлан, цэцэгт байцааны нахиа хуваасан байна. : Гүн саванд дараах дарааллаар давхрага тавьж тахианы элэг - 1/3 хүнсний ногоо - хөхний - хүнсний ногоо 1/3 хольц - тахианы зүрх - үлдсэн хүнсний ногоо. гурил, 3 халбага улаан лоолийн нухаш, тос аяга, халуун хагас литр 2 хоёр том spoonfuls нь цадтал хийх тахианы хувьцаа. байнга хутгах, жижиг гал гаргаж, тухай дөчин минутын турш хоол нь сав, бүрхэвч руу холимог хийнэ. нилээд жижиглэсэн гоньд нь цацаж үйлчил.

хоол бэлтгэх хоёр дахь хувилбар нь дараахь. зүгээр л давс, тагийг нэмж, бүх гурил хольц асгах, бага дулаан орчим цагийн турш хоол, ижил дарааллаар агшаагч, бүх найрлагыг илгээх, харин шарсан мах шаардлагагүй юм.

appetit Bon!