Тэд илүү анхилуун байхаар хэрхэн мөөг хоол.

Ийм мөөг зэрэг бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар, эртний үеэс мэдэгдэж байсан билээ. Тэд хөрснөөс шууд шингээж ашигт малтмал нь зөвхөн агуулах юм. Харин ургамлын гаралтай бүх бүтээгдэхүүн дунд уураг Sporocarp аварга агуулга, үхрийн мах ойрхон байна. Энэ тохиолдолд, мөөг хяналтан дор тэдний жинг хадгалахыг хүссэн хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм нь үнэ цэнэтэй найрлагыг бүрдүүлэгч тэдэнд болгодог өөх, тос, нэг гр, агуулж байна. мөөг сорт нь маш олон, харин бүх дэлхий даяар хамгийн алдартай, түгээмэл - энэ юм мөөг. Энэ тансаг мөөг нэр франц, эхлээд түүний нарийн амт чангарсан нь голлон нөлөөлжээ. Мөөг, түүнчлэн байгаль, улирлын чанартай бүтээгдэхүүний ямар нэгэн бэлэг, тийм болохоор тийм тавиур жилийн турш дээр шинэхэн мөөг хангахын тулд тэд хиймэл хөрсөнд ургаж байгаа хэдэн арван жил болж байна. Champignon мөөг уян хатан байдаг ба хайруулын болон marinating тохиромжтой бөгөөд шөл, тэр ч байтугай салад.

мөөг, өндөр амт нь бүх шим тэжээлийг хадгалж тулд тэд зөв бэлтгэх чадвартай байх ёстой. хөнддөг тусгайлан мөөг, дараа нь мөөг энэ төрлийн бүрэн тэдний өвөрмөц амт хадгалахын тулд мэдэх хэрэгтэй байдаг нэг өвөрмөц онцлогтой юм. нимгэн өвөрмөц амт тэдэнд альбумин ангилалд хамаарах уураг нэгдэл нь тусгай төрлийн өгдөг явдал. Энэ нь бага зэргийн уураг нь амархан ус болон хувирах бөгөөд урт таймер устгасан байна. Тийм учраас, мөөг нь удаан хугацааны турш дэвтээсэн байх шаардлага байхгүй, учир нь тэд ямар нэгэн гашуун, эсвэл хортой бодис агуулаагүй байна. Тэднийг хоол өмнө нь ердөө л хүйтэн усан дор сайтар угаана. буцалж хувьд, дараа нь асуулт нь "Ер нь та мөөг хоол хийх хэрэгтэй вэ?" Саяхан бүхэлд нь хоолны хэлэлцүүлэг Шатаагдах. ямар ч ийм шаардлага байна гэж - Зарим нь мөөг, бусдад хоол хийх шаардлагатай гэж үзэж байна. дансны бүх нарийн ялгааг харгалзан, энэ нь бүгд адил энэ мөөг хоол хийх шаардлагатай байна гэж дүгнэж болно. Хүнсний ногоо уураг, хамаарах мөөг бүтэц, (энэ тохиолдолд, магадгүй цорын ганц сул тал нь) indigestible уураг бөгөөд урьдчилсан эм нь илүү хялбар absorbable хэлбэр уруу нь шилжих хувь нэмэр оруулдаг. хэдэн мөөг хоол хийх тухай, тэнд өөр өөр үзэл бодол бас байдаг. Орчин үеийн хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан 3-5 минут мөөг чанасан зөвлөж, хоёр хэсэг болгон, том мөөг бол урьдчилан бууруулсан байна. Энэ нь тэдний хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх, тэр үед анхилуун альбумины задарч цаг байх албагүй хангалттай юм. Гэхдээ энэ нь цаг хугацаа, мөөг хэр их хоол, зөвхөн тусгай хиймэл хөрсөнд ургасан мөөг зориулсан, зөвлөдөг. улиралд цуглуулсан зэрлэг мөөг хувьд асуултын хариулт байдаг "мөөг хоол яаж хийхийг" хоол хийх цаг хугацаа 7-10 минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй байна. баримт ойд буюу нуга цуглуулсан мөөг хөрс, буцалгах нь урт удаан үйл явц устгагдсан байна илүү танин, хүсээгүй бохирдуулагч агуулсан юм. Үүнээс гадна, энэ нь анхилуун зэрлэг мөөг болгодог. Заримдаа хэдэн мөөг хоол хийх талаар самбар, тэнд зөвлөмж гэж буцалсан ус нь зайлуулах, түүнээс дээш 10-15 минут цэвэр усаар хоол шаардлагатай хойш эхний таван минут. Энэ мөөг нь бусад төрлийн хувьд үнэн, гэхдээ мөөг, буцалгах явцад зөвхөн vkus.Otvarivaniya ус мөөг нь хэдэн минутын турш ганцаараа алдах нь хангалттай юм. гэрийн эзэгтэй мөөг шөл бэлтгэх төлөвлөж байгаа бол мөөг дараа нь яаж хоол хийх, энэ нь өөрийгөө тооцох ёстой. Ер нь, мөөг цаг анх удаа буцалгаж шаардлагатай хэмжээгээр бэлтгэж, дараа нь устгаж, харин үүссэн мөөг шөл шөл бэлтгэсэн. Мөөг өөрсдөө цаашид нэмж байгаа нь шууд хоол хийх дуусахаас өмнө аль хэдийн юм.