Өвөрмөц Польшийн хоол

Улс орон бүрт, улс тус бүрийн амьдралд ямар ч салбарт өөрийн гэсэн, хэдэн зууны турш хуучин уламжлалтай. Амт тохиргоо ямар ч дэлхийн ард түмнүүдийн хоол тухай номыг гайхаж үргэлж том байдаг, ямар ч онцгой тохиолдол байдаг. Энэ нь орос, украйн, Беларусийн, тэр ч байтугай Европын элементүүдийг хослуулсан өвөрмөц, Польшийн хоол юм. Гэсэн хэдий ч, польш, өөрсдийн, тусгай, үндэсний жор байдаг. Дэлхийн хамгийн амттай хоол хиам, хиам, утсан meatloaf, яргай, амттай гахайн болон pates, Польш улсад бэлтгэсэн амсах нь харьцуулж чадахгүй.

мини бууз мөөг болон буурцагны чөмөг чихмэл - ширээн дээр нутгийн оршин суугчид нь заавал эхлээд хоол Одоогийн байдлаар дээр Оройн хоолны үеэр ихэвчлэн энэ нь "чих" -тэй beetroot шөл юм. Польшийн хоол гэж нэрлэдэг уламжлалт шөл алдартай "Jour." түүний үндсэн онд - улаан буудайн гурилаар kvass. Jour, хөх тариа гурил авч, айраг хоёр хоногийн турш ус асгаж байна. Энэ нь ихэвчлэн мөөг нэмж, чанасан төмс, утсан, чанасан өндөг нь тал нь хоол ажиллаж байсан. гоймон нь маш амттай мөөг шөл, Польшийн жор болон цөцгий дагуу болгосон.

Төмсний шөл, ноорог, Krupnik, улаан лоолийн шөл, эсвэл ил тод, нулимс, үхрийн мах, тахианы шөл гэх мэт - Эдгээр хоол тус бүр зохистой сайн хоол хүнс хүснэгт connoisseurs дээр гарч явдал юм. Польшийн хоол баян сүмс бөгөөд хүйтэн бууруулснаар, хачиртай талх нь төрөл бүрийн орно. Ширээн дээр Познань-д marinated хүйтэн загасны хүйтэн мах нь appetizer байх ямар Gdansk ямар ч хоол дууссан байна. Өмнөд Польш ногоон вандуй нь хиам нь хясаа нь Түүний хайр алдартай.

- Польшид ихэвчлэн үнэтэй ресторан нь хоол "kaszanka" олж болно хар курс, амттан гэж үздэг. мөн гахайн өөх gourmets нь хоол гэж үзэж байна. Энэ нь гахайн өөх гахайн утсан мах, хэрчсэн мах, утсан мах, сонгино, сармис хольсон. Өмнө ба kaszanka болон гахайн өөх тосгонд голдуу болгосон хэдий ч. Польшийн хоол юм Сагаган, эсвэл алдартай zrazy чимэн гоёг юм арвай будаа. Тэгээд амралт шон дээр гахай шатаасан халуун ногоо нь Сагаган будаа чихмэл.

Хамгийн алдартай үндэсний хоол Польшийн "bigos" sauerkraut, байцаа, холимог, мах, хиам, мөөг нь өөр өөр төрлийн шөл юм. Шон нь хамгийн дуртай зууш хуурамч баримт багтана. Энэ нь сонгино, алим, цөцгий нь хооллож байна. Тус тусад нь, энэ нь майонез тухай хэлж байх ёстой. Тэр нь бид дассан байгаа нь үндсэндээ өөр юм. Энэ нь та үүнийг шахаж бол маш зузаан бөгөөд нарийн боов тариур, ямар ч хоол засах нь энэ аргаар боломжтой бөгөөд зураг хөвөх биш юм.

Польшийн хоол. жор

чих

Эдгээр мини pelmeshek гурил 150 гр, өндөг, усны тухай хагас аяга, давс нь цэн нь зуурсан гурил хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд. дүүргэлтийн хувьд, та авах боломжтой хатаасан мөөг, тэдний угаах, буцалгаж, бага зэрэг ус нэмж шаардлага, 60 орчим. Нэг сонгино нилээд цавчих, өөх ямар ашиглах халбага нь шарсан мах. хуучирсан талх 30 гр, усанд нэвт норгох шахаж болон мөөг, сонгино гаргаж авсан усанд хамт бутлуурын эргүүлнэ. үр дүнд нь татсан тулд буталсан жигнэмэг нэмнэ - 20 гр, бага зэрэг давс, чинжүү, сайн холино. Зуурмаг 3-4 см-ийн талбайд хуваасан байна төвд чөмөг тавьсан юм. Дараа нь диагональ дээр квадратын дахин, нэг булан дээр наалдахгүй Ингэснээр үр дүнд гурвалжин zaschipnut. Одоо тэд хоол болон шүүлтүүр дамжин ус зайлуулах болно.

Польшийн шөл

бэлтгэл та гахайн нэг зуун грамм бага зэрэг бага байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо нь яс үед шөл чанаж болгосон. Нилээд хэрчиж байцаа буцалж буй ус асгаж, энэ чанасан дараа, мах шөл хийнэ. Цэнэглэх sauerkraut нь гурил, давс, чинжүү, давсны уусмалд нь цайны халбаган дээр нэмж, өөх шарсан сонгино хэрэглэдэг. Хэрчсэн гахайн тэжээл нь аяга тавьсан. Тус тусад нь байцаа шөл, талх, эсвэл чанасан төмс байсан.